2011 (1)
2016 (1035)
2017 (752)
2018 (978)
2019 (385)
2020 (175)
2021 (235)
2022 (101)
2023 (983)
你可以尝试以下 4 种简易方法来检测红枣和枸杞是否被硫磺熏过：
1) 气味检测：将红枣或枸杞放在鼻子前，仔细闻一闻。如果有明显的刺鼻的酸味或类似于化学品的气味，很有可能是经过硫磺熏蒸处理的，因为天然干果通常只有淡淡的果香，没有刺鼻的气味。
2) 颜色观察：未经硫磺处理的红枣和枸杞颜色相对自然，不会特别鲜亮。硫磺熏蒸过的干果通常颜色鲜红、光亮异常。你提到特意买了不鲜亮漂亮的种类，这是一个很好的选择。
3) 水浸泡法：将红枣或枸杞放入清水中浸泡10-15分钟。如果水变得浑浊或有白色漂浮物，可能是由于硫磺或其他化学物质残留。正常的干果在水中不会产生明显的漂浮物或浑浊。
4) 加热检测：将红枣或枸杞稍微加热（可以用锅轻微干炒），如果加热过程中产生刺鼻气味，说明可能含有硫磺。
这些方法虽然不是专业检测，但可以帮助你进行初步判断。如果你对食品安全仍有疑虑，尽量选择有机或有信誉的品牌购买红枣和枸杞，或者去可信赖的中药店或超市采购。
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所有跟帖：
• 就2包，吃了吧，毒不死，不再买 -我爱栀子花- 
(167 bytes) (182 reads) 09/28/2024 postreply 19:53:40
• 养生怕养毒了 -red_flower- (0 bytes) (6 reads) 09/28/2024 postreply 22:46:49
• 这里 -89to10- (403 bytes) (850 reads) 09/28/2024 postreply 19:58:30
• 需要火眼金睛啊，我是按照方法也看不出来。 -89to10- (0 bytes) (7 reads) 09/28/2024 postreply 20:02:43
• 谢谢，肉眼有点难辩呀 -red_flower- (0 bytes) (1 reads) 09/28/2024 postreply 22:51:00
• 干货长期保存都需要杀菌,不用硫磺就会用其他化学物质杀.亚麻有卖 -5181- (500 bytes) (153 reads) 09/29/2024 postreply 07:29:12
• 不吃可以吗？现在新鲜又有营养的东西很多啊 -来来往往2020- (0 bytes) (5 reads) 09/28/2024 postreply 20:25:52
• 我一直喜欢干红枣，中国超市的不敢买，回国挑选好的才拿过来的，现在也担心了，哈哈 -red_flower- (0 bytes) (3 reads) 09/28/2024 postreply 22:46:17
• 那就在院子里种两棵枣，两棵枸杞吧 -来来往往2020- (0 bytes) (0 reads) 09/29/2024 postreply 19:46:33
• 为什么加拿大超市没有卖大枣的？ 还得从中国带，海关可能还不容许。美国产大枣，北美人为什么不吃大枣 -lawattaction- (39 bytes) (170 reads) 09/28/2024 postreply 20:34:02
• 因为有核，北美人只吃肉鸡 -89to10- (394 bytes) (104 reads) 09/28/2024 postreply 21:56:51
• 大枣就夏天有，红枣一年四季嘛 -red_flower- (0 bytes) (1 reads) 09/28/2024 postreply 22:47:34
• 上个月在多伦多大统华看到一小袋一小袋的大枣，挺好吃的，回到美国反而没见到， 倒是朋友家后院大枣大丰收，又甜又脆 -newxiaoshuye- (212 bytes) (79 reads) 09/29/2024 postreply 08:57:08
• 打通话带核新疆大枣非常甜。价格也很好 -julie116- (0 bytes) (2 reads) 09/29/2024 postreply 10:36:30
• 我都是从多伦多的华人超市买红枣 -cxyz- (201 bytes) (162 reads) 09/29/2024 postreply 03:40:21
• 拿出几颗闻一下，再凉水泡开后嚼一下，没有异味苦味就没问题。我平常吃的时候也会用凉水泡半个小时，再捞出来用开水泡。用凉水泡的目的是洗掉果果表面灰尘。 -Shine20- (141 bytes) (107 reads) 09/29/2024 postreply 05:00:29
• 不知道Costco 卖的是不是安全点 -shuitongyao- (0 bytes) (4 reads) 09/29/2024 postreply 06:31:34
• 一样要杀菌,不是硫磺就是化学物质杀.据说国内还有卖油炸红枣,杀菌不需要了但油腻了. -5181- (0 bytes) (0 reads) 09/29/2024 postreply 07:33:09
• costco不禁硫磺， 我买过荔枝干味道奇怪， 成分表里有硫磺 -绿葱1- (0 bytes) (1 reads) 09/30/2024 postreply 13:28:34
• 用水泡不行吗？ -lucky_rain- (0 bytes) (0 reads) 09/29/2024 postreply 06:54:25
• 关键是“量". 硫磺熏蒸是世界通行的干果或类似植物产品的加工程序，旧帖：美国哪些食品饮料可能含有硫磺？
https://bbs.wenxuecity.com/health/409585.html
上面列举的美国超市里仅是部分最常见的，还比如葡萄干，杏干，蔬果干。。等等干货，基本都含硫磺，否则很容易霉变/变质，难以保存，属合法食品添加保存剂，关键是“量”是否合法和超标。用水浸泡大部分应能去除。 若忌讳，一点不能有的话，那很多东西都不能吃（除非什么都仅限新鲜有机的）。
-pickshell- (537 bytes) (203 reads) 09/29/2024 postreply 06:58:46
• 对的，我就是在杏干的袋子上看到过，用二氧化硫，起防腐作用。 -goingplace- (0 bytes) (1 reads) 09/29/2024 postreply 15:32:33
• 建议：报送FDA。 -zhiyanle- (209 bytes) (64 reads) 09/29/2024 postreply 07:02:59
• 本人在本地华人店买过枸杞，泡茶喝时，感觉刺激嗓子就扔掉了。网上建议是泡过水后再食用。 -FollowNature- (0 bytes) (6 reads) 09/29/2024 postreply 07:13:00
• 有银勺银筷吗？试试发黑不？ -湘女北嫁- (0 bytes) (4 reads) 09/29/2024 postreply 08:58:00
• 矫情。我对国内的食品比对美国食品更放心。 -poconodog- (0 bytes) (14 reads) 09/29/2024 postreply 08:58:54
• 那你得多吃，我在国内的家族上上下下，所有的邻居和认识的人，都没有一个放心的，他们也没有办法，就让我别多想了 -red_flower- (0 bytes) (7 reads) 09/29/2024 postreply 10:53:55
• 三四十刀的测试设备？这么便宜的玩意管用吗？能测得准吗？据说HPLC得十万一台。狗其还是扔了得了，万一吃两大包硫磺可不得了 -永远老李- (0 bytes) (5 reads) 09/29/2024 postreply 09:34:21
• 嗯，若担心，最简单办法：扔了。空气和水里含“毒”种类比这可多得多哦，也都别碰：） -pickshell- (0 bytes) (9 reads) 09/29/2024 postreply 10:46:37
• 不是设备，是测试纸 -red_flower- (0 bytes) (2 reads) 09/29/2024 postreply 10:52:14
• 连试纸都这么贵，更没必要留下狗奇了 -永远老李- (221 bytes) (1 reads) 09/30/2024 postreply 05:12:32
• 其实，硫磺熏这个操作，本身是OK的。国内有些厂家，用了工业级别的硫磺，其它杂质量虽不高，但有毒。想要检测出那些污染物， -思想的自由- (110 bytes) (93 reads) 09/29/2024 postreply 11:00:49
• 刚学的，其实商店卖的有机蔬菜水果也用杀虫剂， 其中就有用硫磺杀虫的。 -
我不介意硫磺， 水冲一冲能去掉不少。
厨房的胡椒，辣椒末，五香粉等等香料也用硫磺防腐吧？ 大家还不是照用？
小蚁民活着不易。
Charlotte100- (207 bytes) (76 reads) 09/29/2024 postreply 14:38:03
• 呵呵，天下的商人无不假冒伪劣，赚钱要紧。但是，要有底线 － 要钱不要人命。这一点，大陆商人无底线。 -吃素的狼- (54 bytes) (26 reads) 09/29/2024 postreply 16:11:13
• 美国的很多干果也用硫磺之类的化学品熏，这是起防腐作用的。 -goingplace- (0 bytes) (5 reads) 09/29/2024 postreply 15:12:22
• 呵呵，在美国，枸杞和红枣都可以自己种，而且高产。现在大枣正是采摘的时候。来不及吃可以晒成红枣，枣树产量高，去年 -吃素的狼- (138 bytes) (99 reads) 09/29/2024 postreply 16:07:29
• 对于一般硫磺熏制防腐的食物，清水浸泡可以把硫酸根泡出来，减少到无害或者低害程度。但是，要是那玩意儿浓度太大，
熏得太狠，那就看您的胆量，对自己和家人狠不狠，和手头银子多少廖。
拼死吃河豚，古已有之么。
-吃素的狼- (169 bytes) (98 reads) 09/29/2024 postreply 16:16:41
• 羡慕一下。种过冬枣，没种活。自种枸杞有。枸杞果实好像小松鼠小鸟不吃，让我怀疑它本身毒性大 -香草仙子- (82 bytes) (14 reads) 09/30/2024 postreply 09:25:56
• 淘宝有二十人民币左右的试纸，10次还是20次的。 -sgbigsell- (0 bytes) (2 reads) 09/29/2024 postreply 18:35:07
• Costco的有机枸杞很好的，没有硫磺 -rancho2008- (0 bytes) (7 reads) 09/29/2024 postreply 20:48:20
• 4 种简易方法来检测红枣和枸杞是否被硫磺熏过： -TJKCB- (1251 bytes) (0 reads) 10/03/2024 postreply 16:45:11
