如今的羊肉串,大约都是油炸羊肉串,也就是说,先下锅油炸,然后象征性地烤一下。这种羊肉串,科学卫生,但是已经不是正宗羊肉串了。
羊肉串应该是从新疆传入内地,当初北京摆摊卖羊肉串的,基本都是新疆人,或者至少是假冒的新疆人。铁皮炉子,铁制羊肉钎子,肥嘟嘟的羊肉,在炭火上烤的冒烟,烤的流油,偶尔滴入炭火,噼啪作响,也将羊肉的味道随着烟味飘向远方,吸引着过路的人群。
我们一行三人,从大学就是朋友,一个宿舍出来的哥们,绝对的铁磁。毕业后各奔东西,有机会在北京遇到,晚上出去走走。老大说,我们去吃羊肉串。
老大是名副其实老大,北京人,比其它人都年长;一米八十四的大个,既是班长,也是篮球好手,军队家庭。如果用今天的标准来看,算得上是高富帅?
昏暗的路灯下,三三两两的人群散落在摊子当中。老大确实有老大的气势,冲着摊主说:羊肉串,先来两百串!我们两个愣了,说,我们就三个人,两百串也太多了吧?老大想了一下,那就先烤出五十!
我们三人,毕业选择了不同的城市,不同的路。幸运的是,我们一直有机会见面。直到今天,每个人都经历了很多,彼此的子女已经也是大学年龄了,我们依然是好朋友,依然有机会相聚。
老大人到中年也经历了离婚,而离婚的缘由让人哭笑不得。去年,老大再婚,所有一切都是昔日同学帮忙操办,新娘气度长相都不错,谁都说是幸福的一对,幸福的一家。不想,结婚不到一年,新太太检查出乳腺癌,人生有时就是个玩笑。
羊肉串值得怀念,但是难忘的却是那个年代,是一起经历的朋友。
谢谢绿茶!
谢谢雪萤!
很抱歉,那个帖子弄丢了。下次,你们有人来湾区,我请你吃羊肉串!
周华健的歌很喜欢