清茶一杯聚水彌香，人在旅途緣份相逢
*珍惜生活，珍惜人生，打造美麗，打造健康*
正文
涮羊肉，应该是西北民风，有着那种旷野的荒凉和风沙的豪情。
海淀的鸿宾楼算不上名气很大，至少没法跟西来顺或者东来顺相比，但是也算比较地道的清真，因为骑车几分钟就到，哥几个没少去涮羊肉。
涮羊肉，涮羊肉，真的就涮羊肉，冷冻的羊肉切成薄片，红白相间，大盘端上来。
如果你没有去过，老板问你：要几斤羊肉？你千万不要误会，那个意思不是您一桌要几斤，是每个人几斤。
羊肉论斤，一个人能吃几斤？是的！
我不知道现在，那时确实可以。
没见过一个人去吃涮羊肉的，都是哥们几个。肯去一块涮羊肉的，姐们也是哥们。北方人豪爽，也许有些游牧民族影响，凡事讲究一个痛快。哥今天请客，各位不必客气，那怕吃完这顿明天就要借债。一个大火锅，一桌人围着，大口吃肉，高声欢笑，不知不觉几斤羊肉就下了肚。
海鲜火锅吃的出来这个感觉吗？
涮羊肉，涮的是羊肉，讲究的是豪气。
现在这一代人讲究的不一样，经历不一样，爱好不一样，男人有女性化的倾向，是文明的进步，也是悲哀。
我老家不用碳，用木炭，也不是铁锅，是类似沙锅的烧制火锅。比较麻烦，但是有一种特殊的味道。