正文
这星期上班的时候，在Pubmed文献库里打了几个关键词，红酒，白酒，酒，找到了好几篇关于酒和它的成分对人体的作用。因为都是第一手研究（Primary literature）的摘要，只能由我概括总结了，难免以偏概全。
这些研究室分布于美国，法国，南韩，北韩，奥地利，荷兰等国家，有一片文章谈到了，在公鼠的50%食物里连续8-9个月用乙醇，whisky, brandy, gin 和红酒替代。组织学检查，在白鼠肝脏上没有发现肝中毒。但是生化学研究发现红酒和威士忌比乙醇对肝产生了更多的不好的效果。
其它的文章都指向了对红酒和白酒中的抗氧化剂RESVERATROL，对它的作用做了抗癌，抗糖尿病，消炎，增强肺功能，抗自由基，防心血管病，抗皮肤衰老的分子水平的机制研究。结果表明，RESVERATROL表现了令人满意的效果。表明越来越多的国家，人群对酒，以及其强身作用从推想进入到理性研究的阶段，越来越多的人对酒中的天然抗氧化剂RESVERATROL加以关注。
有两篇文章值得注意，其中一篇提到，现在对RESVERATROL只是在临床前阶段，资料很有限。动物实验的结果用于人体研究还刚开始.
另一篇文章提到RESVERATROL无毒性，但是生物利用率（BIOAVAILABILITY)很低。
看来，大家要注意这个保健品新宠RESVERATROL了
这些研究室分布于美国，法国，南韩，北韩，奥地利，荷兰等国家，有一片文章谈到了，在公鼠的50%食物里连续8-9个月用乙醇，whisky, brandy, gin 和红酒替代。组织学检查，在白鼠肝脏上没有发现肝中毒。但是生化学研究发现红酒和威士忌比乙醇对肝产生了更多的不好的效果。
其它的文章都指向了对红酒和白酒中的抗氧化剂RESVERATROL，对它的作用做了抗癌，抗糖尿病，消炎，增强肺功能，抗自由基，防心血管病，抗皮肤衰老的分子水平的机制研究。结果表明，RESVERATROL表现了令人满意的效果。表明越来越多的国家，人群对酒，以及其强身作用从推想进入到理性研究的阶段，越来越多的人对酒中的天然抗氧化剂RESVERATROL加以关注。
有两篇文章值得注意，其中一篇提到，现在对RESVERATROL只是在临床前阶段，资料很有限。动物实验的结果用于人体研究还刚开始.
另一篇文章提到RESVERATROL无毒性，但是生物利用率（BIOAVAILABILITY)很低。
看来，大家要注意这个保健品新宠RESVERATROL了
It was nice to see you yesterday! I am very interred in learning more about "resveratrol". My father could benefit from it according to the research you found online.
I wish we can have coffee or tea together sometime in Spring! - ML