火鸡派
烤火鸡肉切小块：2 cup
混合冷冻蔬菜： 1 1/2 cup
罐装浓鸡汤 (cream of chicken)：1 （8 oz.) 罐
派皮（Pie crust）: 2 张
油：2 tablespoon
青葱：1/2 cup
水：1 cup
锅中放入油待热后，加入青葱炒香，放进火鸡块略炒。然后加入混合蔬菜，浓鸡汤和水混好煮开。待稍凉，即倒入沿着烤盘贴好派皮里。然后上面盖上另一张派皮。把派皮的边封住。 派皮中间用刀切几个小缝。
烤箱置350度，待达到温度，放入做好的派。烤一小时至派皮呈金黄色即好。
培根奶酪火鸡圈
烤火鸡切小 块： 1 cup
奶酪： 8 oz. （可选自己喜爱的口味）
青葱或红洋葱：1/2 cup （看哪个颜色搭配好看）青豆（optional): 1/2 cup
培根 (Bacon bits)：1 tablespoon
冷冻饼皮（flaky biscuit 12 oz） ： 1 can （我喜欢用honey butter味的，尝起来微甜）
冷冻饼皮解冻后，横切为16份，摊开擀大。沿着松饼烤盘贴好。放入混好的馅料，最后上面洒上培根.
烤箱置350度，待达到温度，放入做好的小饼。烤20 min 至派皮呈金黄色即好。
红油手撕鸡丝
黄瓜切丝铺在盘底。 烤好的火鸡胸脯肉，手撕成小条。 码在黄瓜丝上。花生或杏仁用toaster 烤2 分钟，碾成小碎粒， 堆在火鸡丝中心。加入饺子汁: 2 tablespoon （可用生抽 2 tablespoon + 中国醋1 tablespoon替代; 糖1 tablespoon; 辣椒油 (chili oil):1tablespoon; 花椒油，香油各少量。吃时拌开。
火鸡架汤
剩下的火鸡骨头骨架，拆小后放入砂锅中。加水淹没，大火煮开。转中小火慢煮一小时至汤变白。加入冬瓜或白菜，转大火煮开。加少许食盐及胡椒粉调味即好。
