要把老婆培养成厨子

 

开头： 

 

大本的时候跟老家一老实八交的女孩搞上对象了。头一回吃她做的饭是让她给俺煮了一碗拌面。看她那个手忙脚乱的样儿，跟本就是连面条都煮不熟的深闺笨妞。 

 

俺跑去买了一本《烹饪技术》，中专教材，内容粗浅实用。这书从此跟身，每每如法炮制。做菜的时候，翻开那一页，一边吟诵，一边实战：“拍蒜二钱，”啪！手起刀落，满地找蒜，，， 

 

更经常钻研，从中升华，提高层次。直至成家以后，家里来客人都得是俺主勺。宫保肉丁，酱爆散仙，错了，三鲜，假烧鱼，，，说起这假烧鱼还有这么一段儿： 

 

那日，隔壁林工的老婆尹工下班回来，刚进楼道儿就扯着嗓子要夸他老公：“哟！林大厨，今儿这鱼可是真香，打楼下就能闻到。”这林工，水池子那儿正破鱼呢，很不好意思地回她：“哪儿啊，那是人阿猪烧茄子。” 

 

(正文征求中)

 

结尾： 

 

老婆回国前，连买带做，特意把家里的冰箱塞得满满的，饺子粽子汤圆火腿咸菜鸡蛋，，，整个儿拿我当大懒呢？就差没在我脸前挂张大饼了。临上飞机了，她忽然说：冰箱里的那些东西，要是看见长霉了你就扔，别吃坏了肚子闹出病来，就不该给你做那么多，都是俺的错，，， 

 

果然，一边吃，一边扔，一个多月，那冰箱才见底。而我的食谱，也从饺子粽子汤圆，逐渐地，变成了面条面条面条。连着吃了一个多星期的面条，感觉自己就跟那面条似的，走路都打飘。 

 

不行，得改善改善。我打开冰箱往里摸，还剩一包猪骨头。于是大动干戈，翻箱倒柜，找出来鲍鱼香姑虾仁花生淮山狗己沙参陈皮，再放点老姜小葱胡萝卜，，，似乎已经闻到了那锅老汤的浓香，和老婆做的也差不哪儿去。 

 

，，，，，， 

 

嗯？打哪儿来的这味道？谁家孩子太阳底下拿放大镜照蚂蚁呢？端坐在电脑桌前，我不由得抬了抬头，思绪竟被这焦味儿打断。，，，我靠！猛然想起，想起锅上正炖着的那锅猪骨汤！ 

 

浓香，姥姥的！是浓烟，依然滚滚。眼瞅着一锅焦黑的猪骨头，我气不打一处来，就，就，就好比911时美国。(那混蛋警察让小流氓踢了一脚卵庖，这会儿正拿那谁谁谁出窝囊气呢。)抓起电话，我把所有的莫名其，，，恼，撒向千里之外的老婆。“#%$#@！&^*^%#，，，$^$#@！”老婆听完后说：不错，你还能找到怀山狗己沙参陈皮。 

 

晚上，就着屋子里残存的焦煳味，难以下咽的，还是那碗拌面。 

――――――

呵呵，也上一菜谱：假烧鱼

 

备料：长茄子洗净破半，从外皮一面开棱线花刀，破皮略深但不可切断。将晾干切好的茄子下温火热油锅炸，内面呈金黄色时捞出，空油。肥猪肉(一点瘦的也不要)飞水后晾凉，切丁(少女指头般大小，俺这指头大了点)。啪蒜二钱，姜、葱少许。干辣子一个就够。泡辣椒，水发冬菇切小。酱油、糖、陈醋调成小半碗汁。另备料酒、芡汁、菜油、黑胡椒、杯水。最重要要有四川郫县豆瓣！！！

 

操作：大火干锅，下干辣子、泡辣椒，冒烟出味时倒菜油。热油中下葱、姜、蒜、料酒、郫县豆瓣。跟着下肉丁、冬菇。倒入糖醋汁。将炸好的茄条贴锅放入。(锅太干就加点水)开锅分钟内勾芡，撒一小把葱花，起锅。装盘：茄条外皮开花一面朝上摆放，如鱼见鳞。再淋肉丁汁。

mmmmmmmmmmmm！哇啦！

 

 

阿猪

零三年四月

新西兰