一小时轻松上桌---------方便汤4道

32 芥菜咸蛋肉片汤

材料：芥菜半斤，瘦肉片6两，酱油糖少许，咸蛋1个，生姜1片

做法：

• 瘦肉洗净之后，先用酱油和糖腌过
• 芥菜洗净切成片，咸蛋去壳后，切成两半，只取其中的蛋黄
• 在汤锅中放入适量的水，水开后先放姜片，瘦肉和蛋黄，约煮2哦分钟后，再放入芥菜（时间长容易苦）再煮10分钟即可，关火后，放少许咸盐
  

33 番茄马铃薯牛肉汤

材料：番茄3个，马铃薯2个，碎牛肉6两，酱油糖少许

做法：

• 先将碎牛肉冲净，以酱油和糖腌上片刻
• 番茄和马铃薯洗净，去蒂削皮，两样都切成易入口的块状
• 在锅中放入适量的水，先放马铃薯和番茄烹煮，约半小时，在加入腌过的碎牛肉，继续煮半小时即可，最后加少许盐
  

34 西洋菜肉片汤

材料：西洋菜半斤，瘦肉片6两，酱油糖少许，生姜1片

做法：

• 西洋菜洗净摘好
• 瘦肉[片先以酱油和糖腌过
• 准备好汤锅，加入适量的水，水开后先放入瘦肉及姜片，煮约15分钟，再放入西洋菜，再次水滚后就可以熄火，即可
• 最后加少许盐调味

西洋菜一定要等到水滚后再放入，才不会有苦味

35 菠菜牛肉片汤

材料：菠菜半斤，牛肉片6两，酱油糖少许，生姜1片

做法：

• 将菠菜洗净之后去除根部，然后切成长段
• 牛肉洗净之后，先用酱油和糖腌过
• 准备汤锅，注入适量的水，煮滚后先放入牛肉片及生姜，煮约15分钟后再放进菠菜，待菠菜熟后就可熄火
• 加少许盐调味

这道汤对胃，补血都好