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我家的那位老爷号称素食者。但凡猪肉,鸡肉,羊肉,牛肉,鸽子肉,鹌鹑肉, 耗子肉等等一概不碰, 勉为其难对海鲜网开一面, 算是折衷。商场里的肉食柜台是要远离的,连看一眼都是杀生。他不杀生,小人儿总是需要蛋白质补充,杀生的事谁来做呢,当然是老婆我咯。
据说老爷在国内的时候是不挑食的,什么都吃。年轻的婆婆就每天红烧蹄髈,腌笃鲜地伺候着,大约是哪一天不小心吃伤了,从此远离红尘,归入我佛。口说无凭,给您举个例子吧。有一次,婆婆为了给老爷加强营养,在他的素汤里加了一小勺鸡汤。老爷一口就尝出来了,一大锅素汤从此再也不碰。
扯远了。。。
说到老爷虽是归入佛门,那已经被婆婆养成的伙食标准却是低不下来了,这也直接和间接地促成老爷自动自发爱烧菜,烧好菜的新新好男人美德(当然原料仅限蔬菜和海鲜)。 三五差二地看Food Channel那是必须滴,那个Iron Chef和"BAM!!!BAM!!!"的Emeril Lagasse也是OK滴。
红烧豆腐您吃过吧,那您吃过这种的吗?只要小小的一块放进嘴里,先是淡淡的琼脂, 紧跟着满口的蒜香,火辣辣的鲜在你的舌尖爆发。你刚要回味,发现嘴里---空了,入口即化呀。再多盛几勺,加碗饭吧。
我家的烂糊面又是什么东东?白白的山东宽面,青青的大葱,上下沉伏的白菜,打底的开洋虾米,加上上海扁尖(扁尖,扁尖中的直尖, 又名扁尖笋、天目笋干,苏州话叫扁节,也有人叫他焙熄。上海、杭州、绍兴传统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料, 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料),丢点黑胡椒,两根辣辣的小红椒进去煮。还有,汤里要有炒过的土豆片,用以加强汤的糯度。大冬天的给您热气腾腾来上一碗,您要还是不要?
素炒三鲜也是偶家老爷发明滴,不说了,自己去看菜谱吧。看见好几个人留言说第一次知道金针菇还可以这么这么滴。
生蚝豆腐煲, 但凡是广东香港的餐馆都有。想知道偶家老爷怎么做的么?呵呵,偏不告诉你。
还有面拖蟹,写到这里,偶的口水又开始突突地冒。前两天老爷好象放了一大袋处理好的螃蟹在冷冻箱里。瓦啦,又有好吃的了。
啥,您不知道面拖蟹长啥样,网上随便Google了一下,您自己看吧。(http://www.goodtimesanya.com/kinghotelimages/20093415610846.jpg)
讲到这里,想起上次跟老爷谈起上海老式弄堂开敞的灶头间(公用厨房)防君子不防小强的旧事。老爷得意洋洋的说他那时候做了好几个橡皮筋弹弓。我正要恭维领导弓无虚发的本领,他老人家接了一句,"防身用。"防身,防身。。。。。。
LOL........
点缀大哥来啦, 这不快过节了么,小和尚在鼓励大家多吃好吃的,过了节再运动也不迟哈~
哈哈,小和尚的生活丰富多彩,幽默有趣啊!
令人感受到一个幸福家庭的其乐融融的气氛。。。
好久不见五哥,问好,最近忙啥呢?
也问好花儿朵朵,这么晚还没睡哪。
哈,我都听到杜姐姐咽口水的声音了。
当然欢迎杜姐来蹭饭啦,独乐乐不如众乐乐。
来,来,来,先把饭钱交到妖精庙里来~
叶子姐姐也很幸福的哟,眨眨眼说。Kakakaka....
完全相同的饮食理念,完全相同的口味啊
肉食可以不吃,海鲜是不算荤腥滴
关于豆腐:如天府琼脂 这红烧豆腐
关于烂糊面:一定要一碗~~~~~~~~~
让老爷自己烧了,你享福好不好
哈哈哈哈~~