石假装

民族:满汉半袭。信仰:三顿饭一张床。爱好:练贫。性格:大愚若智。目标:(1)减少满足了嘴对不起胃的次数(2)把贫穷表现为不露富。
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日本 山里的饭 海边的饭 (图)

(2021-07-22 04:18:16) 下一个

   十几年的周末郊外长走已经成了习惯。新冠肆虐以后铁路公司组织的活动停止了。戴着口罩工作一周以后更需要到郊外走走、到不用戴口罩的地方呼吸呼吸新鲜空气。于是自己设计路线,坚持每周到乡间走走,顺便在那里吃顿有地方特点的饭。

   吃当地的饭可以到路边的小馆,也可以到有点名气的温泉旅馆。温泉旅馆有手艺好的大厨,但是,提供午饭+泡温泉的旅馆并不太多,要在网上预约。我预约了两次,一次是山里的温泉乡,一次是海边的温泉街。两次的内容都是午饭+泡温泉,两次的价格都是5500日元,两顿饭的形式差不多,但内容差很多。看看你喜欢哪一套。

 

1 长野县的山,一小块平地就是一块水田。这里的人们也都戴着口罩,我遇到人戴上,没人摘掉。

 

2 五月了,深山里的樱花刚刚开放。

 

3 初夏的绿色给人安慰。

 

4 这样的路走10公里不觉累。

 

5 进了昼神温泉的这家旅馆泡澡+吃午饭 (2021.5.12) 。长野县昼神温泉是修铁路时发现了温泉,建起的温泉乡。

 

6 旅馆里锦鲤池、小回廊、层层绿色,很愈人。

 

7 吃饭前先泡澡,只有我一人,趁机照几张像。一定要先洗干净身体再泡澡。各个温泉的浴液也是享受,这里是豆乳作的。

 

8 室内浴池。

 

9 露天浴池。露天浴池可以呼吸新鲜空气,不至于泡长了头晕,可是那天阳光特别强,泡不了。

 

10 吃饭在单独的小房间。

 

11 山里的材料做的小菜,没什么味道。

 

12 生鱼片。右下边是鲤鱼,河鱼生鱼片蘸芥末酱。

 

13 荞麦面是长野县特产。

 

14 青豆豆腐。

 

15 炖菜。

 

16 这鱼最让人空欢喜。河里的香鱼本是美味,但钓鱼解禁之前没有鲜鱼,都是去年的,腌得很咸。咸鱼咸菜是山里的特点。

 

17 这个油炸芝麻豆腐其貌不扬,非常好吃,印象非常深。服务员问我“要添饭吗?”我说“添油炸芝麻豆腐”,她笑着回绝了。

 

18 小火锅是日本套餐的必备。各地各店材料随意,这个几片猪肉,几片白菜,不好吃。要是放点山里产的蘑菇就好了。

 

19 米饭永远是配咸菜、酱汤的。吃太饱了,以致于后来的甜点忘了拍照。

 

20 上学时流行“过了星期三,不愁星期天”,那时还只有周日一天假,星期三就开始盼了。直到现在我还是一到星期三就开始考虑周末去哪里,开始在网上找吃的。正值梅雨季节,明知天有雨,盼我去时停。结果2021.6.19去之多半岛时瓢泼大雨,不能走路,直接去吃饭了。

 

21 这一带夏天是海水浴场。

 

22 这是一家料理旅馆。“料理旅馆”就是说菜做得非常好,以吃为主的旅馆。

 

23 我们打算吃完饭后泡温泉,服务员说疫情期间都是一家一组的泡,不能共用,饭后时间不够。所以饭前先泡了。不喜欢这样的小浴池,像是打扰了谁家似的。

 

24 吃饭也是单间。

 

25 第一道菜配了开胃梅酒。

 

26 除了中间的鸡蛋,都是海鲜。“水無月”是6月的别称,每个月都有别称。会席每个月都还内容。

 

非常注意鲜度、湿度,上面的菜是盖着纸送来的。

 

27 筷枕是一颗大花生。

 

28 芝麻豆腐,非常浓的芝麻味,比别的店好吃。

 

29 火锅里一片海带告诉你这锅调料是海带。

 

30 火锅主料:墨鱼、蘑菇、豆腐、蔬菜。右下角的葱花、芥末是放在调料里的。

 

31 墨鱼上划出纹,过过开水就能吃。

 

32 生鱼片。左侧碗里是香油,说是大厨在韩国有店,那里有生鱼片蘸香油的习惯。第一次尝试,很好吃。

 

33 好材料的生鱼片,新鲜鱼、贝有脆劲。

 

34 会席必有鸡蛋羹。

 

35 鸡蛋羹里有鸡肉、蘑菇、山芋。

 

36 这个是洋味的烤蛤蜊。

 

37 一条很大的烤鱼。吃不下了,后悔没有带饭盒来。 这种店一般不给打包,怕你拿回家不新鲜,吃出问题来他们要负责的。

 

39 炸虾、炸鱼,上面的装饰是炸粉丝。

 

40 茶水泡米饭:一个烤好的饭团再浇上热茶。

 

41 甜点:当地产的橘子做的果冻,蛋糕。

 

42 吃完了,喝会儿茶吧。

我喜欢海边的饭,你呢?

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阅读 ()评论 (80)
评论
石假装 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 花生筷枕给人启发很大,以后注意发现并活用身边的材料,
雅佳园 回复 悄悄话 赏心悦目的料理, 姐姐真会享受! 筷枕是一颗大花生太有创意了!
石假装 回复 悄悄话 回复 '居北飞雁' 的评论 : 是啊是啊,什么时候是个完啊,什么时候才能回家啊!
居北飞雁 回复 悄悄话 看得我流口水,什么时候又能去日本呢?这可恶的病毒比塔利班的恐怖袭击后果更损。
石假装 回复 悄悄话 回复 '没敢说' 的评论 : 那天又开了一点去看了水车、どんぶり会館
没敢说 回复 悄悄话 我就在荞麦店后山坡上。擦肩而过呀。
石假装 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 你们那边可以放开得玩了,这边政府鼓励在家,但人们憋不住了,往外跑,就是不敢去太远,尽量不在外边住。
石假装 回复 悄悄话 回复 '没敢说' 的评论 : 春天去恵那道の駅吃过一次荞麦面,春天的芽菜等做的天妇罗一份给好多,吃不了的可以打包带回来。好像你说过这个地方。
石假装 回复 悄悄话 回复 '蔡田田' 的评论 : 谢谢喜欢,好就不见了,问好!
小声音 回复 悄悄话 艾玛,太精致了,我也更喜欢海边饭:))
跟着石姐开眼界~~~
没敢说 回复 悄悄话 四天连休就窝在村儿里。你的美景美味填补了我的空白。我是喜欢住在山里吃海鲜。
蔡田田 回复 悄悄话 石美眉贴的,都喜欢!要多贴,please!真的佩服他们哪里都很干净。你展示的日本宁静致远,让人心生眷念。
东村山人 回复 悄悄话 山人进山不太方便啊!
石假装 回复 悄悄话 回复 'Redcheetah' 的评论 : 问好! 看到你飞过来叫“假装姐”我就后悔没起个好点的ID:)
石假装 回复 悄悄话 回复 'cyfwzl' 的评论 : 这么热的天能去乡下住几天太让人羡慕了。祝愉快!
石假装 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 问好大鱼:)谢谢夸奖。
石假装 回复 悄悄话 回复 '东村山人' 的评论 : 山人去这些地方很容易啊。你们那里更好看吧。
石假装 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 芝麻豆腐很普遍的一道小菜,有机会一定试试啊。
石假装 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 昨天还跟朋友谈到去冲绳呢,你又去了啊。台风停在那里不动啊。
石假装 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 : 谢谢夸奖。什么时候一起吃吧。
石假装 回复 悄悄话 回复 'erhei8084500' 的评论 : 谢谢!这里对口罩要求非常高,出门必戴。出去摘掉口罩,直接呼吸新鲜空气太舒服了。
石假装 回复 悄悄话 回复 '林向田' 的评论 : 温泉乡是真漂亮,人也特别朴实。那里有个寺庙给来参拜的人发避瘟疫的签,我没带口罩,只在院子里转了转,没进去领。结果大堂里的人追出来送我一个。
石假装 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 问好水鸟!
“会席”都是一个格式,或说必须得这个格式。其他饭就不一样了。
石假装 回复 悄悄话 回复 '退隐老妖' 的评论 : 跟海边的比,我觉得山里那顿贵了点儿,没有一个值钱的材料,只有花架子。
芝麻豆腐要磨芝麻,看人做过很麻烦,作法请参考下面链接。
https://www.youtube.com/watch?v=Rov_2uHD15M
石假装 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆神出鬼没的,我以后用美食绑住你:)
石假装 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你父亲那桌菜也让我跟着眼馋呢。你们去吃omakase了吗?
石假装 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 海边的饭根据那天打上来的鱼的种类决定,很少有重样的,我再接再厉:)
石假装 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 下次在来时别赶路,在一个地方慢慢逛吃。
石假装 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 :
你下得了筷子吗?
就是每次都举着筷子看一会儿,从哪里下手。最后决定的标准是从粗纤维含量大的开始。
石假装 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 你们那里海鲜多,很容易吃到日餐吧。
石假装 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 小豆豆她们的校长是针懂教育的,日本各地都把自己产的最好的食品给本地小学生食堂送去,培养爱家乡的情感。
石假装 回复 悄悄话 回复 '笑薇.' 的评论 : 谢谢笑薇!
石假装 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 嘿嘿,这里正相反,没文化的人政府让干啥就干啥,拒绝接种疫苗的都是小有文化的人。小知很可怕。
石假装 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢夸奖。那盘生鱼片的内容在城里很难吃到,吃到也会很贵。开车去一趟很值得。
石假装 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 对对,非常替人着想,这样是竞争激烈造成的吧。
石假装 回复 悄悄话 回复 '杳果果' 的评论 : 有机会一定来品尝,给吃饭留足时间,慢慢欣赏。
石假装 回复 悄悄话 回复 '万语' 的评论 : 谢谢你理解这张图,我也是觉得创意好,既实用又不做作。很受启发。
石假装 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 :《贫嘴张大民》句句经典啊,咱俩哪天开个专场吧。他妹妹嫁给了山西来作买卖小有钱的人,那人叫“李木勺”,我家正好有个木勺,那时起就被叫李木勺了,到现在还是“递给我李木勺”:)
Redcheetah 回复 悄悄话 问好假装姐
cyfwzl 回复 悄悄话 谢谢分享。很棒的风景和美食。我也马上去乡下待几天。
大马哈鱼 回复 悄悄话 太幸福了!大赞
东村山人 回复 悄悄话 山里的环境太棒了!
在这样的环境中吃饭,什么饭能不好吃呢?!真心羡慕!
南山松 回复 悄悄话 美景美食,日餐看着就是精致。第一次看到芝麻豆腐,很让人向往啊:)
momo_sharon 回复 悄悄话 我也想出去走走。明天去冲绳,担心台风。
花似鹿葱 回复 悄悄话 谢谢好分享!精致的日本料理啊
erhei8084500 回复 悄悄话 日本的东西就是精致。出去走走看看挺好,在家蹲久了,会出问题的。保重
林向田 回复 悄悄话 我觉得山里的温泉乡更好,山里的风景漂亮。
南岛水鸟 回复 悄悄话 觉得日本菜都一样,但喜欢它的鲜、美。
退隐老妖 回复 悄悄话 当然是海边的饭好,山里的没几样,再说淡水鱼生吃也吓人。芝麻豆腐是不是磨豆时放芝麻的?我下次做豆腐时可以试试好吃不。很开拓思路嘛。
夏圓 回复 悄悄话 美景美食美文,精致精制精彩,羡慕嫉妒爱!
每看一张照片,都目不转睛,梦想一番,浮想联翩。。一路看下来,眼珠真转不动了,两眼斗鸡了。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : +1

哇塞,真是美轮美奂,太精致,享受了!
清漪园 回复 悄悄话 美轮美奂!谢谢石妹妹分享,你吃,我们看,非常美好!
小棒棒 回复 悄悄话 我好在已经吃完晚饭了才看到这篇处处精致的文章,口水啊,只能往里咽,太诱人了。景诱人,菜诱人,文诱人。疫情结束后,还要去日本玩。
雨女 回复 悄悄话 你下得了筷子吗?像艺术品。你可真会享受啊。
无法弄 回复 悄悄话 太好吃啦,看着就喜欢:)
七色花瓣 回复 悄悄话 题目令我想到黑柳澈子的自传《窗边的小豆豆》,校长要求孩子们的午饭有“山的味道、海的味道”
七色花瓣 回复 悄悄话 东京奥运会开幕式之际看到石姐姐的帖子,感慨万千! 日本是我最爱去的地方,好山好水好食物。
笑薇. 回复 悄悄话 精致佳肴! 感谢分享!
Blue-Crab 回复 悄悄话 美国情况不容乐观,最近感染人数暴增。不过住院新冠病人98%没接种疫苗,死了的99%以上没打过疫苗。美国豪狠且愚昧的人很多。
yy56 回复 悄悄话 精美的日餐,優雅的環境,溫馨的日子。

照片很棒!尤其那盤生魚片,讓人垂涎欲滴!
spot321 回复 悄悄话 其实我就是喜欢日餐的细节。非常的人性化。
杳果果 回复 悄悄话 日本是我想去的国家。
美食吸引我,文化精神也吸引我。

谢谢分享诱人的美食了。有机缘会亲自品尝一番。:)
万语 回复 悄悄话 我喜欢“ 筷枕是一颗大花生”。有创意,可行性又强。
我胖我的 回复 悄悄话 嗯,我也觉得海边的饭应该更好吃,不过呢,山里的貌似也不错。总之,喜欢吃饭!我记得《贫嘴张大民》里大民劝云芳的时候有特别经典的一句台词:“天底下最好吃的就是这饭”!后来电影、电视剧的导演都忠实保留了这句。哈哈。深得我心呐!
石假装 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 嗯嗯,和谐!颜色特别和谐。
石假装 回复 悄悄话 回复 '太爱北京了' 的评论 : 见过日航的儿童套餐,一口一个的小寿司,把蔬菜弄成鱼肉模样卷在米饭里,真会哄孩子。
梅华书香 回复 悄悄话 精致,美,和谐!
太爱北京了 回复 悄悄话 这标题让我想起了<窗边的小豆豆>一书,我也喜欢日本航空公司的飞机餐,很清爽。
石假装 回复 悄悄话 回复 '梦笔生花-96' 的评论 : 如果对飞机上的荞麦感兴趣的话,来日本时一定要吃一顿刚刚煮好的。日本餐很注意外形和配色。
石假装 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 谢谢喜欢,海边还是比山里丰富好吃。
梦笔生花-96 回复 悄悄话 多年前在坐全日空飞机时第一次吃到荞麦面,特别爽口,记忆深刻!这篇的美食都堪称艺术,已经不仅仅是为了把胃填饱而已。看着都享受,多谢分享!
心中之城 回复 悄悄话 看得口水直流啊!太羡慕了!
石假装 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 周六起大早跑出去,看到山里的景色时就觉得太值了。
午饭不管在哪儿都实惠,来的时候记住午餐大吃,晚餐简单些:)
xiaxi 回复 悄悄话 山里的风景太美,空气真好!
两顿饭都馋人,套餐午饭+泡温泉价格太实惠了。想去呢!
石假装 回复 悄悄话 回复 '乐学乐游' 的评论 : 看到你们聚众旅行了,真痛快啊。
鲤鱼生鱼片一定都不腥,不知他们怎么处理的,口感很硬实,微脆。不是想象的软乎乎的。
石假装 回复 悄悄话 回复 'nas2004' 的评论 : 谢谢喜欢。日本服务业发达,小奢侈很容易。
石假装 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 不会觉得不够吃吧:)你们那里已经报复性出游了,我们这里打了第一针疫苗的刚刚40%,还要坚持一段时间。
乐学乐游 回复 悄悄话 又等到石姐的美食之旅了,第二套看着更诱人。
河鱼鲤鱼做的生鱼片不腥吗?
nas2004 回复 悄悄话 两顿美食都太诱人了,羡慕你!
Blue-Crab 回复 悄悄话 温泉套餐很温磬恰意,而且性价比很高!
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