石假装

民族:满汉半袭。信仰:三顿饭一张床。爱好:练贫。性格:大愚若智。目标:(1)减少满足了嘴对不起胃的次数(2)把贫穷表现为不露富。
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2010 (6)

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现学现卖国内餐馆学来的两个菜

(2016-06-17 07:08:01) 下一个
 
   男士们要记住这句名言：带情人吃快餐，带老婆吃大餐。(By Shi.jiazhuang)。
 
   因为情人多是沾你便宜的，吃完就走；老婆吃完可以学到东西，得到启发，最终又都回馈到你的餐桌上的。
 
   到了我这把年纪既不需要别人带，也没有人带，自己已经练就了能进饭店蹲地摊的本领，在这过程中肯定吃过地沟油。
 
   五一回国时吃到两个以前没有吃过的菜，都不太上品，都很简单，贴出来给大家看看。
 
1 生拌西葫芦
这种嫩的小西葫芦


 
 
   搓丝(再粗点儿更好)，吃的时候拌调料，早拌会出水的。最好用无色调料，保持原色。特点：没有邪味，水气大。不难吃，因为是第一次吃生西葫芦，有第一次吃生鱼片时的感觉。(我用了商店买的现成的掺有芝麻酱的调料，主要是感觉它的粘稠度正好。)



 
 
2 腊八蒜炒猪肚
  饭店完全用腊八蒜炒的，我舍不得用那么多，用了点儿不辣的尖椒代替。腊八蒜炒出来是脆的，味道浓厚，下酒吃饭的好菜。（我用镇江香醋泡的腊八蒜，比饭店的好吃。)





 
 附带显摆一个腊肉炒鲜笋。腊肉是安徽山区家养的猪自家制的，鲜笋是日本长野县山里挖来的。那几根韭菜是人家地里种的，邮寄过来的。


 
 
祝大家周末愉快！

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评论
小声音 2016-06-19 22:02:02 回复 悄悄话 石姐的这三样家常菜我也喜欢，做的漂亮，馋人：））
夏圓 2016-06-19 14:09:15 回复 悄悄话 爱看，爱吃，盗心又起。。
erdong 2016-06-18 17:46:39 回复 悄悄话 石J能干啊，这几个菜都是赏目爽心的！
没吃过生西葫芦，得试试。
以前我家种西葫芦，回国一趟，结的西葫芦都跟大腿般粗了。那阵子吃腻了，这两年不种了，但还会买来吃。
吃出健康 2016-06-18 11:28:43 回复 悄悄话 馋了，又来吃来了。
mudanxianzi 2016-06-18 11:14:00 回复 悄悄话 清气！不油腻
石假装 2016-06-17 23:28:46 回复 悄悄话 回复 'corgi' 的评论 : 对不起，我没写清楚。我用的是商店里买来的掺有芝麻酱的调料。芝麻酱含量不高，浓稠度正好缠在菜上。
石假装 2016-06-17 23:20:26 回复 悄悄话 回复 'AtKL' 的评论 : 拌西葫芦比拌黄瓜水气还大，还像个菜。
石假装 2016-06-17 23:19:24 回复 悄悄话 回复 '卜兰子' 的评论 : 对，就是zukini,对不起我交待得不清楚。
石假装 2016-06-17 23:18:34 回复 悄悄话 回复 'hbyzy' 的评论 : 那韭菜是初春割的，真的跟商店买的不一样，这里快递方便，常有互相寄菜的事。
石假装 2016-06-17 23:16:40 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 最后那盘有点儿几年难逢的感觉，所以拿出来显摆。
那句经典名言在家要经常宣读宣读。
石假装 2016-06-17 23:14:05 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 问好韭菜，问好你家大少二少。
石假装 2016-06-17 23:12:59 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 西葫芦那个最简单，几分钟就行的。桌子上少个菜的时候试试吧。
石假装 2016-06-17 23:08:34 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 我只是大胆地模仿加改造，然后过几天就忘了这个菜谱。
石假装 2016-06-17 23:07:19 回复 悄悄话 回复 '麦禾阳光海岸线' 的评论 : 麦苗，你做西葫芦鸡蛋饺子吧，那个可好吃了。
石假装 2016-06-17 23:06:15 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你已经够会做的了，这次上海行吃到的肯定会反应到餐桌上的。
石假装 2016-06-17 22:54:31 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 家常菜吃起来最踏实吧，我在你那里学过做窝窝头，五合面的比我们当年的好吃多了。
石假装 2016-06-17 22:52:23 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 第3个菜里的每一样都又来历。就是怀疑腊肉有损鲜笋。
corgi 2016-06-17 20:22:00 回复 悄悄话 这凉拌西湖的调料是什么啊，大厨？
AtKL 2016-06-17 19:52:35 回复 悄悄话 清爽！
卜兰子 2016-06-17 19:42:52 回复 悄悄话 那个小西葫芦是不是zukini?
cxyz 2016-06-17 19:22:55 回复 悄悄话 带情人吃快餐，带老婆吃大餐。
-- 赞一下原创。
cxyz 2016-06-17 19:22:15 回复 悄悄话 最后一盘太珍贵， 舍不得吃， 经常看看就好 ：）
hbyzy 2016-06-17 19:08:33 回复 悄悄话 这韭菜太珍贵了
spot321 2016-06-17 16:15:00 回复 悄悄话 学习了！下次试一试。祝周末愉快！
南山松 2016-06-17 16:04:49 回复 悄悄话 这大餐真不是白吃的,石美眉一吃就会做,太能干了!
麦禾阳光海岸线 2016-06-17 15:57:45 回复 悄悄话 哇～～看着就好吃！喜欢吃竹笋和西葫芦！

那么多西葫芦，太奢侈了吧～～口水滴答。。。
菲儿天地 2016-06-17 15:44:33 回复 悄悄话 太能干了，我吃了不少还没一个学会呢，同喜欢3的菜！
山韭菜 2016-06-17 11:23:24 回复 悄悄话 都是我爱吃的，赞！
吃出健康 2016-06-17 09:14:22 回复 悄悄话 家常菜做得也别有风味
荔枝100 2016-06-17 07:39:52 回复 悄悄话 特别喜欢那第三只菜，而且材料好宝贵，韭菜是邮寄来的。喜欢你那句谚语，那我就安安心心、脚踏实地做老婆了。
荔枝100 2016-06-17 07:37:27 回复 悄悄话 沙发！
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