丹黎

拿得起,放得下。
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长期国外生活, 你还很中吗?

(2022-07-13 05:59:31) 下一个

东方人和西方人有很多生活习惯很不同, 这是从不同的生长环境和文化折射出来。  昨天出门路过法拉盛的一个中餐馆, 进去点外卖, 感觉回到北京护国寺的小吃店了。 很多国人在外面生活了几十年,但生活习惯还是顽强保持着母国的习惯。比如下面列举的这些。

公共场合大声说话。 中餐馆就餐人多的话,一进去经常人声鼎沸。吃面条吸哩呼噜的声音也不绝于耳。 特别是东西两岸的中国城里那些。 倒是挺有气氛的。

东方人认为从嘴里出来的东西不是那么恶心, 以至于随地吐痰;而西方人认为从嘴里吐出来的东西和排泄器官出来的是一个水平, 吐痰不亚于随地大小便。 一些国人喝过有气体的饮料后大声地打嗝, 这在西方被视为和当众放屁一样不雅。有中国人的父母,把自己咀嚼过的东西喂给孩子;西方人也不可理解。(下图是回北京的时候)

国人吃饭碰到骨头鱼刺之类的,大咧咧吐到桌上。甚至不惜咂嘴出声。西方人准备食物时,如果不是去骨去鱼刺去壳去皮,入口前用刀叉剔去。万一没有剔除干净吃进嘴的, 会用餐巾遮口吐在其中。 

国人教育孩子,尤为看重学习成绩,津津乐道; 体育和文艺活动是副业; 西方人教育孩子,尤为鼓励体育和文艺活动,津津乐道。

中国人的父母,退休后可以无怨无悔地帮孩子带三代,劳心劳力,还倒贴钱; 美国人的父母退休了,要过自己的生活,旅游、健身,单身的还要谈恋爱; 甚至重返学堂读一门专业。 没有特殊原因,一般不会帮忙长期带孩子。尽管临时帮把手肯定是有的。

国人进门就脱鞋换鞋。 当然女人上班/出门穿高跟鞋,比如本人,进门换鞋也正常。 但是对访客等一概要求如此,有点吓人。 我后来学乖了, 如果到中国人家里,视情况自己带一双袜子鞋、鞋套或拖鞋。 主人家的“公共拖”都不知是什么人穿过的耶, 看染了脚气。  

西方人院里种花, 国人院里种菜, 有的还施人类肥。 臭不臭啊…  国人聚会常常是吃一顿 ; 西方人聚会常常是喝一顿。 

西方人不吝惜表扬别人, 也不掩饰对自己的夸赞。 说话留有余地。 国人常常谦虚;有的人对别人的长处和比自己强的人心里不服气,嫉妒心极盛。 虚情假意,冷嘲热讽,含沙射影。

有的国人看不起別的中国人,忘了自己也长了一张黄脸,常是说中国“不文明”。可是自己在网上说话就透着那么不文明、尖酸刻薄,给人起外号扣帽子、甚至不惜造谣污蔑,极尽人身攻击之能事。可见有人批评别人时,从来没想到把那些批评的话套在自己身上想一想是多么贴切。 极端的思维就是这样的炼成的。 如果懂得站在不同的角度思考, 就不会那么极端了。 被洗坏的脑袋哦。

国人会存钱, 信用卡一般不欠帐。 西方人有钱常大手大脚地花,没钱借债也花。 信用卡欠一堆帐。信用卡公司赚钱一是从商家, 二是从这些欠账的人那里收高额利息。 中国人一般不是“好”的信用卡客户。

国人做饭常用“少许”,按自己喜好“加一些”等词句; 而西方人在厨房必须有量杯和那一整套8个调羹,尺寸从两倍桌勺到1/8茶勺, 否则就蒙圈了。很多主妇的算数又差,不知道1/4 可以从 1/8 得来, 务必都得备着。

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评论
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 那要先感谢知道怎样使用它的Chef 啊。 这个醋是从葡萄发酵而来的, 真神奇。 周日快乐
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 意大利人要好好谢谢你推荐他们的醋:D

BeijingGirl1 2022-07-14 04:20:47 回复 悄悄话 跟业余厨子学会了用balsamic vinegar, 现在做肉什么的都不放糖了。 :) @点点
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 上海人说普通话, 很好听。 Pika 现在是美国本地人了。 英文也说得好。 赞你一个。
laopika 回复 悄悄话 其实我们多多少少会沾点国人的陋习,只能时刻注意。我就经常会在餐厅吃饭时,不经意间说话声音略大,女儿就会提醒,轻点:)
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'mikecwu' 的评论 : 白肉也是蛋白质, 比红肉健康。 糖也应该少吃, 和盐一样, 属于不健康食品。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 雪中梅说得好。 “学他人之长,补己之短。”。 平安是福。
mikecwu 回复 悄悄话 红肉和糖一样,是吃多了不健康。肉类蛋白是人体必须,糖也是人体必须的能量。海鲜营养丰富,然而胆固醇高。鸡蛋营养丰富,也是胆固醇高。而胆固醇也是人体必须的,只是多了不好。只要不天天吃红肉,新鲜的鸡鸭鱼肉轮流吃,而且注重运动,就可以保持身体健康。

然而腌制肉类,就没有任何好处了。因为腌制肉里的肉类蛋白,新鲜肉都有,而且更多更健康。古代没有冰箱,肉无法长时间保鲜,腌制是唯一保存肉的方法。古人持腌肉是必要的,因为总比没有肉要好。但今天有了冰箱,还因为“味道”而去持腌肉,就毫无必要,也毫无道理了。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : “当然骨子里比较自我固执的人,难以改变自己”, 是的呀, 不是每个人都像你的弟弟一样。 海风讲了个好故事。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'mikecwu' 的评论 : 有点极端吧? 按你的说法,牛排(红肉)也不健康。 生病也不一定是因为饮食。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 哈哈, 杜鹃有洁癖。 可以理解。 问好杜鹃。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 总监说得有道理。 你的葡萄牙我还在期待呢。。。 谢谢鼓励。 我听到有人大声打嗝, 所以就想写写。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '大河边的人' 的评论 : 你这个例子有意思, 是不是说明国人比较关注吃? 问好大河边的人。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 其实我还漏写了国人的不分餐。 这个坏习惯非常顽固。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 年纪大的还是有的吧。 现在应该好多了。 尤其是疫情之后。 问好觉晓。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 至于算术, 一些人真得好吃力。 1/2 + 1/3 肯定就蒙圈了。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '蔡田田' 的评论 : 问好田田。 确实如此, 差异也常是有趣的。 比如一些歪果仁不善吃辣, 一开始虽然警告他们辣, 他们也不知会怎么样是“辣”, 有时会被辣惨。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 有经验的人就是“少许”, 这是烹饪的高级阶段了 :) 沫沫就是如此。
雪中梅 回复 悄悄话 京妞写的好文,中西的某些生活对比写的好。学他人之长,补己之短。随地吐痰是不讲卫生的。欣赏了,平安是福。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'mikecwu' 的评论 : 嗯, 孩子们喜欢一起活动。 只要别天天 boba, 问题就不大。
海风随意吹 回复 悄悄话 仔细观察,然后入乡随俗,能减少误解。当然骨子里比较自我固执的人,难以改变自己。
mikecwu 回复 悄悄话 "西人看完医生总是问:我应该服什么药,华人看完医生总要问:我应该避免什么食品,忌口。" 这是聪明和愚蠢的区别:

一个资深的医生说了,很多人的毛病都可以通过改善饮食而自愈。但大部分人都不够聪明,不愿意改变饮食习惯,都对医生说:Just give me the pills.是药三分毒,这是医学界公认的。所以,聪明人愿意改善饮食而获取健康,愚蠢的人不愿意改善饮食,宁愿吃药。

大家都知道腌制的肉是致癌的,但美国社会普遍对Pepperoni Pizza特别喜欢。孩子们聚会,要的清一色是Cheese & Pepperoni Pizza。我们家的孩子是唯一喜欢Combo Pizza的(上面有肉和蔬菜)。

我孩子小学两个老师因为大肠癌而在30多就去世了。美国白人平均寿命78,亚裔平均寿命86。足足10%的差别。基因有关,饮食习惯也有关。
杜鹃盛开 回复 悄悄话 去别人家带拖鞋是个好主意。主客皆大欢喜。我还真接受不了,外人穿鞋进我家,总疑惑鞋底带了什么不卫生的东西。走后一定要狠狠擦地:)现在更是落下了毛病,一旦有人来过,过后一定酒精、消毒水,擦地,统统来一遍:)
心中之城 回复 悄悄话 哈哈!京妞去吃个饭,都能整出一篇深刻的文来。中西文化差了不是一点点。 融合西方文化,加入自己的传统,日本是做得最好的。
大河边的人 回复 悄悄话 好建议,去别人家自己带一双袜子鞋、鞋套或拖鞋。西人看完医生总是问:我应该服什么药,华人看完医生总要问:我应该避免什么食品,忌口。
觉晓 回复 悄悄话 “有中国人的父母,把自己咀嚼过的东西喂给孩子;”现在还有这种情况吗?我小时候看见过。我们这一代父母已经差不多绝迹。我曾经与友邻讨论过,她指出她在瑞典时,遇见留学生夫妇如此(是我们上海人呢,还以为大都市出来的进步),大概二十年前。我听了很吃惊。
蔡田田 回复 悄悄话 西人喝一通,华人吃一顿,观察太到位了,我咋没这么想过,确实呢。

1/4从1/8得来,这可会要了他们的命,量杯之外,还得有计算器。差异也不错,至少好玩,笑一通也就算了。
水沫 回复 悄悄话 我一般平时做家常菜也是“少许”了,因为菜也不会过秤,但是按食谱做的无论中西餐都会用量杯或者过秤~~~
mikecwu 回复 悄悄话 现在boba店都有减少糖的选择。我们的孩子们一般都要求50%的糖。我估计主要是社交因素在里面。如果朋友们都要去喝boba那他们也一起去,如果都要喝Starbucks那大家都去喝Starbucks。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 关于中医国人也是经常吵架。 @李子。 没关吧? 那个饭馆曾经很火, 小笼包很不错。 但现在新开的中餐馆好多。 高档的有开不下去的。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'plum59' 的评论 : 你讲得太对了。 以前网友阁阁写过一篇“祖传好身板,专治老专家”, 真笑死人了。 鹿鸣春那一带就好几个“中药局”。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 是不是 @Mike 的老大都挣钱了? 赞!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'mikecwu' 的评论 : boba 糖很多, 不健康哦。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '山花浪漫' 的评论 : 花花小说更新了。 赞。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 是的, 我这次出门就碰到一个真故事, 够惨, 以后写写。 感觉女儿女婿会好很多, 所以暖冬不用担心。 美国的 recycling 比欧洲差得太多了。 电子器件现在都不收了, 得自己送到特殊的地方, 有的还得交钱。 那不自觉的人扔垃圾, 也没有办法啊。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 从最早的非洲智人来到亚洲大陆说起。 :) just kidding。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '笑薇.' 的评论 : “追踪一下文化哲学价值观与不同习惯的关系”, 听起来很高大上哦。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华在亚城生活比大城市好。 大城市太 crazy 了。 你看你女儿都离开 LA 了。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 佳园的 monaco 写得很好看。 脚伤恢复快太好了。 问好
plum59 回复 悄悄话 还有只信中医的老中就很中;)法拉盛那家鹿鸣春关张了吧?
BeijingGirl1 回复 悄悄话 亚洲日本韩国最是脱鞋, 他们的传统房间进门上“床”了, 可以理解
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'neshershahor' 的评论 : 不是哦, 英国和爱尔兰人家里也不脱鞋。 我在法国和意大利也到人家, 人家也不脱鞋的。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 跟业余厨子学会了用balsamic vinegar, 现在做肉什么的都不放糖了。 :) @点点
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 握手点点。 me 2. 用国外的食谱就会用到这些量杯量勺之类的。 我都是减盐减糖。
mikecwu 回复 悄悄话 孩子们和我的看法基本一致,饮食以健康为主。亚洲的蔬菜和西方的牛排是他们特喜欢的,也喜欢中餐,日本寿司,墨西哥餐,意大利餐,地中海餐等。关键一点是:自己做,用上好的材料(比如全麦面粉,不是精白面粉)不要放盐。现在我们全家去餐馆都吃不下去了,太咸了。

上中学的老大老二朋友都是亚裔为主,然后和亚裔朋友一起喜欢上了boba。
山花浪漫 回复 悄悄话 在外面混的越久,这种比较的内容越多:),条条属实,赞有感而发。问好
暖冬cool夏 回复 悄悄话 我们这边垃圾只有普通垃圾和回收两类,没有再细分的。京妞这么一说差距,我只想一个
问题,那就是我们下一代如果找白人或是其他种族的人,生活在一起会别扭的:)文化的差距还真是会影响相处的。谢谢京妞分享!
笑薇. 回复 悄悄话 差距是显然的,追踪一下文化哲学价值观与不同习惯的关系就相互理解冲突来自何方。。
梅华书香 回复 悄悄话 还是纽约好啊,大都城,万象包容!好文美餐分享了,祝快乐开心,吉祥如意!!
雅佳园 回复 悄悄话 ”如果到中国人家里,视情况自己带一双袜子鞋、鞋套或拖鞋。 主人家的“公共拖鞋”都不知是什么人穿过的耶, 再染了脚气。 “ 这个提醒太重要了, 以前都没想到。
neshershahor 回复 悄悄话 全“西方”只有在USA才會有進門不脫鞋
LOL
spot321 回复 悄悄话 哈哈,我就是那个“少许”的常用者。虽然搞的是精益必须求精的玩意,虽然家里的量具买了两套,但真正做饭时,几乎很少用到,特别是中餐。蛋糕必须精准称量。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 比如说, 如果你乘坐中国航空,在登机口; 在挤满中国人的中餐馆;甚至我有一次在罗马的奢饰品商店。。。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '壁上观' 的评论 : 同意没有完人和完人类。 我有个感觉, 不知对不对。 当一大群中国人聚在一起的时候, 情况就变了。 人少的时候, 都还挺不错的。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 你咋说的辣么对, 辣么好咧。 :) 我现在对西方的饭和中国的饭一样喜欢。 因为自己不常做, 经常在外面吃。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '漂亮姑娘' 的评论 : “中西合璧,取其精华,去其糟粕,取长补短”, 赞成!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 我想起儿子小时候, 我送他去上 Karate 课。 一进门就一大堆鞋, 味道很重。 儿子去了一次就不肯再去了。 :) 这孩子嗅觉太灵敏了, 也不喜欢动物园。 搞笑。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '思路高歌' 的评论 : 你讲得对, 文章太笼统了。 主要是美国英国吧。 也就是粗略地说一说。 日本韩国 应该也是猛脱鞋的。 :)
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '万湖小舟' 的评论 : 小舟说得我很同意哦。 入乡随俗就好了。 问好。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'ahniu' 的评论 : 中西都有商业文化啊。 西方有工业文明, 东方差得不少。 问好 ahniu。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 : 吃算是比较大的一个。 差着半个地球, 真不容易啊。 问好世界。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 这两个孩子都是上学后开始吃学校的饭, 就不喜欢家里的饭了。 挺奇怪的。 @野花
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 : 我倒没注意过动物,鸭子,猫,狗,牛,马,之类的。 但我有一对上海朋友, 很会做饭, 一个儿子10岁从上海来美国, 另一个是美国生的。 两个男孩都不喜欢父母的饭儿喜欢西餐。 真是很奇怪。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 美国说是的饺子馆,净是茶点类的, 比不上北京的正宗花样多。 而且现在国内城市里, 到处有现包的饺子卖,有不同的馅,真是不要太方便了。 @'太爱北京了'
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '太爱北京了' 的评论 : “缘味”,英文好像是叫 samite asian, 在靠近 Queen‘s, 离高速比较近,方便。 现在很多中国饭馆卖各种面条, 似乎挺受欢迎。 另外以前好几家 dumpling 馆都好久没去吃过了, 也不知怎么样了。。。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 你爱干净, 肯定受不了。 记得小时候在家里也不脱鞋换鞋的。 是近这些年才兴起的, 可能有私有房产后, 大家装修房子开始的。?
壁上观 回复 悄悄话 在外居住20多年了,了解白人也没优越到哪里去,东西方各有各的优点和毛病,在不同的方面,说不上谁更文明些。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 不过我们这里收垃圾及分类, 一直都在涨价。。。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '新林院' 的评论 : 是啊, 垃圾分类是好习惯。 现在美国的recycle 都做得比较好。 欧洲做得更好。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '新林院' 的评论 : 是啊, 垃圾分类是好习惯。 现在美国的recycle 都做得比较好。 欧洲做得更好。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 可能因为女性做饭比较多, 做中国饭多, 就更沉侵在吃中餐中。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'mikecwu' 的评论 : 其实西方的饭多吃点,就会觉得其中的好。 我基本不吃红肉。 Mike 小孩多, 孩子们是怎么样的呢?
我生活着 回复 悄悄话 大原则是入乡随俗,尊重别人的文化、生活习惯。中国人的恶习一定要改,中国胃的饮食习惯是改不了的。
漂亮姑娘 回复 悄悄话 尽量中西合璧,取其精华,去其糟粕,取长补短吧。
思路高歌 回复 悄悄话 外国有很多种,西方人也有很多类别,感觉绅士比例应该越来越小了
万湖小舟 回复 悄悄话 京纽观察细致。我觉得在自家家里愿意保持一些各自的传统和爱好没什么,出门就注意一下,符合当地大多数人认可的习俗比较好。
ahniu 回复 悄悄话 一个是农业文化,一个是商业文化。
世界在我心中 回复 悄悄话 感慨万千呀!华人的生活习惯是有很多不同
魅力野花 回复 悄悄话 饮食习惯从儿童开始,到成年18岁左右结束.以后很难改变.
我观察鸭子,猫,狗,牛,马,得出结论.
我们人类也如此.
如果是20岁以后到美国,饮食习惯一定是中国化,很难改变.
太爱北京了 回复 悄悄话 你去法拉盛哪家饭馆啦?敦城对面的局气北京菜这星期要开张了,我在北京吃过几次。去过几家曼哈顿的牛排馆也挺吵的,Post House之类的。我还是喜欢吃饭聚会讨厌任何形式的饮酒,酒和食物混杂在一起的味儿太难闻,学脑神经科学的朋友说所有酒都毁脑子,他滴酒不沾。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 孩子们成了我们的老师, 英文也说得好, 没有口音。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'xiaosai' 的评论 : 你讲得太对了。 二代们和小留年轻人好很多。 至少没人随地吐痰,吃饭也比较注意 table manners。 哈哈, 刀叉也用得顺手。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 习惯也在其中也占很大比例。 @晓青
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 确实如此。 比如中国电视剧里, 来时吵吵闹闹的。 特别是女人多的。 :)
康赛欧 回复 悄悄话 京妞比较的很好,感同身受。去老中家,我都是自己带双拖鞋或是袜子,就是怕啥人都穿那双主人准备好的鞋,感觉不卫生,我这人有洁癖。另外,我的脚很怕凉,光脚踩在地上受不了,即使是夏天。其实有些老中家挺葬的,我就纳闷为何要求别人拖鞋呢?反正到我家,我是不让人脱鞋的,不过坚持要脱我也不拦着哈。



BeijingGirl1 回复 悄悄话 吃西瓜, 现在幸亏有无籽的了。 最艰难的是吃樱桃和黑莓这些。。。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'hanling_1965' 的评论 : 是啊,特别有些事, 中国人不认为“坏”。 比如吃东西吐核。。。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 但一般大家吃饭的地方会比较安静吧。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'Yu-Yuan17' 的评论 : 要看是什么餐馆吧。 体育吧简直是乐声人声翻天呢。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 'Yu-Yuan17' 的评论 : 给 Yuan 上茶。
新林院 回复 悄悄话 有些中西不同的习惯,正在慢慢走进。
从小在中国,家外面常来“收破烂”的三轮车。报纸、牙膏皮都收。
几十年前到西方,看见一寸厚的报纸直接进垃圾桶,觉得心疼。
现在西方人垃圾分类已成习惯。
mikecwu 回复 悄悄话 "中国胃就得吃中国饭,不然消化不了"-这点女性特别明显,大部分男性的胃口比较容易改变。我,我哥哥,我父亲,甚至岳父,都可以不再继续吃中餐;但我老婆,我嫂子,我妈妈,特别是我岳母,没有中餐就要了命一样。

我的饮食是健康为主:东西方健康的食品都喜欢,垃圾都不喜欢。中国的蔬菜是我的最爱,但酱油是我最厌恶的。西方的新鲜牛排是我的最爱,但垃圾快餐是我最厌恶的。
xiaosai 回复 悄悄话 多留心周围,争取入乡随俗。我身边见到的国人,似乎还都不错,年轻一代更好一些。 :)
晓青 回复 悄悄话 都是文化和习惯。只要是那个文化中走出来的就改不掉。中国胃就得吃中国饭,不然消化不了。
hanling_1965 回复 悄悄话 说得有道理!我们自己得注意,改掉坏习惯。
Yu-Yuan17 回复 悄悄话 可美国的普通餐馆一样人声鼎沸,并不安静。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 有则改之, 无则加勉。 入乡随俗。 我自己要多注意。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 至于借债, 今年花了明年的, 估计是学不会了。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 去趟中餐馆, 发个感慨。
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