皮皮美食-改良过桥米线

改良一下，，还是觉得可以，不过不可和家乡来比。。无豆腐皮 无香酥，唉～～

 

1 ，濑粉1-2包，先水泡一晚上，第二天大锅煮40分钟，直到米粉咬的时候没有那种硬硬的感觉，捞出，进冰水，然后捞出，放置，自己会出筋骨，
2，猪骨，鸡骨，熬汤，中间要加入猪油或者鸡油一起煮，打去血沫之后，文火炖3-4小时，只放葱，姜，盐。最后要油面盖过水面，慢慢熬煮，吃前捞取所有渣。只要汤。
3，各类肉片切薄片，先荤后素，最后米线的程序。丰俭随意。
4，吃鲜甜味，不建议加酱油和任何调料。除了盐，和少许油辣子（但是很夺味）