ZT 芝麻馅南瓜包

【芝麻馅南瓜包】

秋天来了，用黑芝麻馅来配这个南瓜包非常搭，且香糯好吃。下星期一是加拿大的感恩节，祝朋友们节日快乐~~

用料:

1：绿皮南瓜（Buttercup）五分之一个（220克），水1大匙；

2：糯米粉1杯（145克），热水85毫升；

3：黑芝麻粉1/3杯（36克），玉米油2大匙，糖粉（Icing Sugar）1/4杯（35克），糕粉2大匙（糯米粉微波1分钟即成），水1/2茶匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：

1、南瓜去皮去籽，洗净切小块放入一较深的玻璃盘里（图1），加上1大匙水后盖上保鲜膜，微波炉叮5分钟至熟。

2、用叉子压成粉，加入所有2料揉成较硬面团（图2），盖上保鲜膜备用。

3、将所有3料拌成团（图3），分成16份备用。将面团也分成16份，盖上保鲜膜保湿。

4、面团每份揉成球状，压扁成皮包一份馅料，收口再揉成球状（图4）。用刀背从上到下压上5道纹，成南瓜状（图5）。

5、将做好的南瓜包柸放入铺了考盘纸的蒸笼里（图5），水开后入笼，大火蒸6分钟，离火冷一会儿，取出南瓜包。然后插上一节绿叶菜的茎做成南瓜柄即可。