华陀再世

一个中国医学生(CMG)在美国的生活。。。
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秀几个家乡客人给我们家带来的上海地方小吃和中国名茶(多图)

(2012-08-20 21:04:17) 下一个
美国都二十多年了,在这二十多年中回家乡上海的时间总共不到两个星期,扣除生病和应付亲友同学的时间,能自由自在活动的时间可能也只有几天。在这几天的可贵时间里,由于肚子里塞满了酒席上的美酒佳肴,就没有时间也没有机会去买点儿时喜欢的上海名点及地方小吃了。

几天前,十几年没见面的上海老友应我们的邀请来美国旅游,到机场接机时发现除了一个大行李箱以外,还有三个小行李袋,我车的trunk正好都能装下。回到家安顿下来后,客人打开那个最大的行李箱,里面居然都塞满了特意为我们带的上海买的好吃的。许多东西都是久违了几十年的家乡味,让我很感动,真是难能可贵啊。。。





上海娘惹糕 (很久以前,含蓄的中国遇见了热情的马来西亚,妙不可言的“娘惹(Nyonya)”诞生了。娘惹指的是华人与马来人婚配的后代子裔,尤其是指女性,尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化。饮食是“娘惹”文化的重要组成部分。)



老上海四童牌(老上海风情文化)






上海特产火糖芝麻(芝麻软糖)







上海杏花楼月饼(“杏华楼”。是上海的一家传统餐饮、食品加工名店,始建于1851年,属于海派粤菜馆,以制作广式月饼著称。杏花楼总店位于黄浦区福州路343号,是中华老字号之一,声名遍布海内。除上海杏花楼酒家以外,杏花楼食品餐饮股份有限公司还拥有,南新雅大酒店、 新雅粤菜馆、沈大成、功德林素食、扬州饭店、小绍兴酒家、清真洪长兴、燕云楼、老正兴、德大西餐、上海五芳斋、德兴面馆、老半斋、鲜得来、小金陵、大壶春、成昌园子店这十七个上海著名餐饮品牌。)






功德林佛门净素月饼:外皮采用新法起酥,酥层均匀清晰,入口酥软,香而爽口不粘齿,香松不腻,入口留香持久,回味悠长。创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。






上海小核桃(嗑小核桃太费劲了,程序较多,这是上海人的普遍常识。当费劲地咬开了小核桃,看看核壳内露出了一整块诱人的核肉还不能吃到,还要动手去剥,此刻的心情就是有点吃不到的焦虑了。小核桃剥的不好,肉很容易碎掉,稍加用力核肉就“宁为玉碎,不为瓦全”,吃不到整块核肉了。那种馋涎欲滴的感觉,只有等吃到了小核桃肉时才能欲罢休。当嗑小核桃时核肉破碎离析了,留在壳里的核肉还得让你有进一步摄取的欲望,有吃不到决不罢休的进取精神。手指甲扣不出来用嘴嘬,哪怕是一点核肉镶在裂隙中也得千方百计把它抠出来。再不,看着小核桃肉掐在壳里,就用绣花针或者牙签眯起眼睛慢慢抠,可谓培养一个人的坚强毅力。好不容易得到一块整的核肉吞在嘴里了又感觉塞不了牙 缝,小核桃肉味道四溢,除了味觉酷齿留香还嗅觉直冲鼻子,真是回味无穷却永远得不到嗑小核桃的满足。。。)



这小核桃仁吃起来真是过瘾啊!太省力了,下次到上海或杭州一定要多买点。。。




这么好的香非子已经几十年没有看见了,连味是怎么样的都有点忘了。




上海南市区老大房的糕点{老大房:光绪初年,上海人陈万泰在南市董家渡开了一间茶食店,取名“陈大房”。到光绪二十八年(1902年),职工陈奎甫盘进此店,改名为“老大房”,民国初年,搬迁到南京路福建路口,因为经营有特色,生意兴隆,牌号也越来越响。老大房因此出了名。如今的真老大房是上海商业系统名特优商店。企业集零售与自销为一体,销售烟酒、南北货、糕点、炒货、糖果、腌腊制品等。自产自销熏鱼、熏货、中秋月饼、鲜肉月饼及苏式糕点。}




忍不住先开了几包老大房的糕点,又香又脆,特别是那苔条口味的。




久违的苔条麻花。






高档的普洱茶{属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。}








国饮御茶 - 铁观音(铁观音茶,产于福建省泉州市安溪县,发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。)


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