草微堂

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忧郁症与食物关系,供参考

(2011-12-22 23:01:06) 下一个


心情忧郁产生的原因很多,其中长期饮食不合理是造成心情忧郁的原因之一

1. 氨基酸和蛋白缺乏

氨基酸是神经传导物,如果人体内某些氨基酸不足,就会感到萎靡不振,精神压抑。蛋白质是氨基酸的最好来源,而廋肉,鱼,豆腐,鸡蛋,和天然酸奶都含有大量蛋白质。

长期素食,久忌荤腥而造成蛋白质缺乏的人常常会出现忧郁焦虑,情绪低落。

2. 维生素和矿物质缺乏

B族维生素,如B1,B2,和B12的缺乏也能是人记忆力减退,健忘和神情淡漠。人的大脑需要维生素和矿物质将葡萄糖转化为能量。

微量元素摄取不足,如长期缺镁,使人变得忧郁,精神不畅,四肢无力,有时发生惊厥。

每天应该保证足够水果和蔬菜,尤其是绿色,多叶,含镁丰富的蔬菜。同时,多是全谷食品,糙米,坚果和种子类食物,以便摄取足够的锌和B族维生素。

3. 慢糖类碳水化合物

糙米,燕麦等全谷食物,蔬菜,豆类属于缓慢释放的碳水化合物,能够稳定地向大脑供应葡萄糖。葡萄糖是保证大脑正常运行的燃料。

4. 必需脂肪和磷脂

除了水之外,大脑的60%是由脂肪组成,这些脂肪需要不断从食物中补充。人体所需的脂肪可以从肉和乳制品中获得。其中以葵花籽油,芝麻油和各类种子为佳,因为这些食物中胆固醇含量适当。

脂肪摄入过量,也可以使人烦躁,忧郁,和疲劳。

磷脂对于提高记忆,防止大脑老化至关重要,比如卵磷脂,脑磷脂就是磷脂类脂肪。鸡蛋和大豆含有丰富磷脂。

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