研究表明，最大程度提高记忆功能的能力可能与饮食有关。遵循提供更健康的膳食脂肪和各种富含植物营养素的植物性食物的饮食计划可能会对您的健康产生积极影响。植物营养素是某些植物中发现的物质，被认为对人体健康有益并有助于预防某些疾病。
关于什么才是有益大脑健康的饮食，我们还有很多东西需要学习。研究发现，对心脏有益的食物也可能对大脑有益。因此，要想拥有丰富的记忆，最好的办法就是放弃不健康的脂肪，并记住要多样化你的植物性食物组合。
增强记忆力的食物
富含水果、蔬菜、全谷物和豆类、鱼类、健康脂肪以及草药或种子的饮食可增强大脑的记忆功能。以下是有关这些强效食物的更多信息：
水果
浆果富含抗氧化剂，可以保护大脑免受氧化损伤，防止过早衰老和记忆力减退的痴呆症。蓝莓富含花青素和其他类黄酮，可以改善大脑功能。
葡萄富含白藜芦醇，这是一种增强记忆力的化合物。康科德葡萄富含多酚，具有促进大脑功能的潜力。
西瓜富含番茄红素，番茄红素是另一种强效抗氧化剂。西瓜也是纯净水的良好来源，有益于大脑健康。即使是轻微的脱水也会降低精神能量并损害记忆力。
牛油果是一种富含单不饱和脂肪的水果，适量食用牛油果可以代替饱和脂肪，帮助改善血液中的胆固醇水平，从而改善记忆功能。
蔬菜
甜菜富含硝酸盐，这是一种可以扩张血管的天然化合物，可以让更多的含氧血液到达大脑。
深色绿叶蔬菜以富含抗氧化剂（如维生素 C）而闻名，并且已被证明可以减少与年龄相关的记忆力减退。绿叶蔬菜还富含叶酸，叶酸可以通过减少炎症和改善大脑血液循环来改善记忆力。
全谷物和豆类
碎小麦、全麦蒸粗麦粉、鹰嘴豆、燕麦、红薯和黑豆都是复合碳水化合物的例子。由于脑细胞依靠碳水化合物中的葡萄糖运行，并且不会储存多余的葡萄糖，因此需要稳定的葡萄糖供应。复合碳水化合物是大脑的首选食物，可以缓慢、持续地提供葡萄糖。它们需要更长的时间来代谢，并且富含叶酸，这是一种增强记忆力的 B 族维生素。
海鲜
富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、沙丁鱼和腌鱼，富含有益心脏健康的 omega-3脂肪酸。研究表明，每周食用一至两次这些鱼类可以改善记忆力。omega-3 脂肪酸不会影响低密度脂蛋白(LDL) 胆固醇，并且可以降低甘油三酯。
贝类和甲壳类动物，如牡蛎、贻贝、蛤蜊、小龙虾、虾和龙虾，都是维生素 B12 的良好来源，维生素 B12 是一种有助于预防记忆力减退的营养素。
更健康的脂肪
橄榄油提供单不饱和脂肪，当用来代替饱和脂肪或反式脂肪时，可以帮助降低 LDL 胆固醇水平。特级初榨橄榄油是加工程度最低的橄榄油，具有最高的保护性抗氧化剂化合物水平。
核桃等坚果富含 Omega-3 脂肪酸，可以降低甘油三酯、改善血管健康、有助于调节血压并减少血液凝固。
草药或种子
可可籽富含类黄酮抗氧化剂，这种物质对于防止低密度脂蛋白胆固醇的损害、保护动脉内膜和预防血栓尤为重要。可可还含有精氨酸，这是一种能增加血管扩张的化合物。
迷迭香和薄荷属于同一草本植物。迷迭香已被证实能增加大脑的血流量，提高注意力和记忆力。薄荷的香气被发现能增强记忆力。
芝麻富含氨基酸酪氨酸，酪氨酸可用于产生多巴胺，多巴胺是一种神经递质，可保持大脑警觉和记忆力敏锐。芝麻还富含锌、镁和维生素 B6，这些营养素与记忆功能有关。
研究表明，藏红花对轻度至中度阿尔茨海默病患者有积极作用。
改变生活方式来控制胆固醇、血糖和血压水平，以及不吸烟、每天散步和保持体重在健康范围内，都有助于保持记忆功能。
