前几天,买到了不错的走地鸡,先切块小炒炖了一只,最简单的调料,简单的烹饪,却吃到了非常香的鸡块,老公说找到了小时吃鸡的味道。这么好的食材,一定得物尽其用,于是又拿两只来做熏鸡。先卤再泡,然后熏,过程稍长一点,但却不麻烦,只是略微有点心急想吃哈......耐心总是有回报的,熏鸡出炉后,品相,味道都征服我们啦!是想要的记忆中的味道!
用最简单的调料来卤制,鸡比较小,一次可以卤两只
卤好的鸡,肉质很紧致,再泡一晚让入味
一口铁锅,一个架子,一把面粉,一把糖,一把茶叶,可以开熏啦!记得油烟机开最大啊
熏好了,成色漂亮,诱人的熏香味扑面而来
感谢收看,朋友们新年快乐!