献血能适当降低体内铁元素 减少患癌症风险（转载）
《国际癌症》杂志报道：人体内的铁含量超过正常值的10%，罹患肿瘤的几率就会提高。适量献血，可使体内铁元素含量适当减低，从而减少癌症的发生。
个中原因，要从“含铁酶类”在生物氧化中起的重要作用说起。线粒体常被比作细胞内的“动力工厂”和生命活动的“发电站”。因为所有糖类、脂类及蛋白质分解代谢后的最后物质,都是在线粒体内进行氧化反应，产生二氧化碳和水，并释放大量能量。
在这个释能的过程中，能量代谢酶——铁硫蛋白(Fe-S)起着不可或缺的作用，Fe-S中的铁，能够进行可逆的氧化还原反应。但是，如果铁过多了，活化的氧离子过多了，参加了细胞内的氧化反应后还有富余，就成为副产品被从细胞里释放出来了。
这个副产品的名字，叫自由基。自由基在结构上，有多余的不对等的电子，为求得结构的稳定，它必须将这个电子转移到附近的细胞上去，就会损坏细胞膜，打乱DNA的排列，使细胞发生癌变。
据《国际癌症》杂志报道，美国明尼苏达大学的科学家分析了绝经妇女的饮食习惯后发现：摄入的铁过量，会使患消化道癌症的风险增加3倍。
美国俄勒冈健康与科学大学的一项研究揭示：饮食摄入铁和体内存储铁过多，与乳腺癌发生的风险相关；最新研究还表明，进食中以任何形式摄入的铁过量，对肺癌的发生、发展都可能产生一定的影响。
科学家总结说：“铁在诱发癌症中发挥了重要作用。这可能是通过氧化应激机制发挥作用的。”
《美国流行病学杂志》刊登的最新研究结果显示：血液中铁含量较高与极低密度脂蛋白水平较高相互作用，造成氧化压力，在癌症的发病过程中起着关键作用。
研究人员对3278名年龄已超过30岁的受试者，随访了10年，检测受试者血液中的铁和脂质水平，并观察癌症发病情况。结果发现：血液中铁含量增加，会使癌症发病危险增加66%；低密度脂蛋白含量增加，会使癌症发病危险增加54%；如果血液中铁含量和低密度脂蛋白含量同时增加，癌症发病危险会增加168%！
专家认为：“那些血液中铁和低密度脂蛋白含量较高的患者，如果降低血铁和血脂水平，可以降低癌症的发病危险。”而献血，可起到这个效果。
献血，应该说是现代人健康的需要，因为现在时尚的高能饮食，让“摄铁”过多成为必然。铁在食物中的存在形式为血红素铁(又称卟啉铁)和非血红素铁。血红素铁可直接被粘膜细胞吸收，因此，在体内吸收时不受膳食中各种有机酸和无机酸的影响。而血红素铁，在肉、肝中的含量较多。非血红素铁的吸收，则受很多因素影响。粮谷和蔬菜中含量较高的植酸盐、草酸盐以及茶叶中大量的鞣酸，与铁形成不溶性铁盐，阻碍铁的吸收。
如果偏食，偏爱肉食，不喜果蔬，即可造成“饮食摄入铁和体内存储铁”过多。《国际癌症》报道中说到，人体内的铁含量超过正常值的10%时，脑血栓和心肌梗死的发病也将增多。
为什么呢？这也和自由基有关。科学家通过大量的调查研究发现，年轻妇女与男性相比，较少患中风、心脏病和肿瘤，但随着年龄的增大，患上述疾病的机会也就随之升高。为了探讨个中原因，有关专家观察了30例正常人及185例冠心病、高血压病人，结果发现，冠心病、高血压病人血浆中氧自由基增多了。
氧自由基增多，可引起红细胞的脂质过氧化损伤，使红细胞变形和细胞膜结构破坏，引起红细胞聚集性增强，导致血液流变性异常，从而加剧高血压、冠心病和并发症的发生。
为什么年轻女性患中风、心脏病和肿瘤的较少，有个原因是“月经让部分铁流失了”。心脑血管病的发生还和血粘稠度有关，而科学家运用血液流变学与血液动力学对血质与献血的关系作了研究，发现：定期适量献血，特别是单献红细胞和血小板等有形成分，可使血液粘稠度明显降低，加快血液流速后，脑血流量提高，从而达到缓解或预防高粘血症，同时也减轻了动脉硬化的隐患。
芬兰研究小组对2682名42-60岁的男性进行调查，其中两年里至少献过1次血的人在5年内发生急性心肌梗塞的比例，比未献过血的低86%；美国一个心血管病研究小组的研究表明，在3年中，献血者(男性)患心血管病的危险仅为未献血者的一半；另一个调查发现：中年男子每年献血550毫升，患心脏病的风险将减低86%。
献血400毫升是安全值。我国献血法规定：“一次献血200到400毫升”。而世界上好多国家对献血者的献血量要求都大于400毫升。专家介绍，400毫升是经全球验证的输血安全量值，这对献血者没有什么危害。
成年人体中铁的含量为4-5克，其中72%存在于血中红细胞的血红蛋白中，参与氧的运转。每个红细胞含2.8亿个血红蛋白分子，每个血红蛋白分子由4个亚单位组成，每个亚单位都以铁原子为核心，每个铁原子和一个分子氧结合。足见铁在氧的运输中，功劳是很大的。
其余的铁，除参与酶的构成外，其他的全都作为储藏性化合物形式，散布在肝脏、脾脏、骨髓等网状内皮中，一旦机体需要，如献血后，它们就会立刻被调动出来，参与血细胞的合成。贮备铁在组织器官中长期滞留，会像铁锈一样腐蚀组织器官，因此从某个角度讲，献血，将贮备铁给动员出来了，有利机体健康！
医学专家曾将332名66岁以上的献血者，与在同一地区出生，而且年龄和性别类似的399名未献血者进行了调查比较。结果显示，献血组平均寿命为70.1岁，高于未献血组的平均67.5岁；遇到意外事故，献血组的存活率为67%，高于未献血组的40%。
为何会如此呢？其中一个重要原因是：献血后血液的减少，会刺激造血器官骨髓。红细胞、白细胞、血小板等都来自骨髓中的同一种细胞——多功能干细胞，这种细胞增殖、分化和成熟，变为在血管里流动的各种血细胞。如果经常献血，可令造血机能旺盛，加速生产血细胞，新的血液很快就产生了。
正常的红血球在血浆中约有120天寿命。因此，即使没有献血，机体每时每刻也有许多血细胞衰老、致死，另外又有好多新生细胞生成，以维持机体新陈代谢的平衡。
科学研究表明，经常献血的人的血细胞，比不献血的，相对来说要年轻，这种质量上的优势，可输送更多的氧气和营养成分到机体的各个部位。
另外，新产生的年轻细胞等，具有很强的吞噬病毒素的能力，提高机体免疫和抗病能力，从而能起到抗癌的作用。如果突然出现大量失血，身体造血机能也能够及时应对，减少生命危险。
