抗癌护肝营养蔬菜---地瓜叶

抗癌护肝营养蔬菜---地瓜叶（转贴）

台湾亚蔬中心副研究员杨瑞玉表示，如果没时间准备5种以上蔬菜，最好选择吃一大盘地瓜叶。研究发现，每天吃300公克的鲜绿地瓜叶，就能满足一个人一天的维他命A，C，E及铁的需求，黄色与红色的地瓜叶比鲜绿色的营养稍低，但富含抗氧化物（红色地瓜叶富含花青素），所有品种的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化抗癌作用，还是保肝护肝佳肴，可强肝解毒。地瓜叶含有Dicaffeoy quinic acids成分，这种成分对艾滋病患者来说，合并药物治疗能提高治疗的效果。地瓜在抗癌蔬菜中排第一位，地瓜的好处地瓜叶通通有，而热量只有地瓜的四分之一，十分适合糖尿病患者食用。注重养生又怕胖的朋友，地瓜叶将会是更好的选择！

附录：新浪部落的四仔妈网友说，神奇的地瓜叶煮水，当水喝脚水肿全消了（糖尿病肾病水肿），比吃西药利尿有效。