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京式提浆月饼—唤起儿时的美食记忆

(2016-09-01 17:37:46) 下一个

这几年做了广式、苏式、潮式、滇式几种南式月饼,唯独这款京式提浆月饼被遗忘在记忆的“角落”。当我看到网上有些网友提起对京式提浆月饼的怀念与喜爱,立马唤起了我儿时的美食记忆。(待续)

 

 

 

做法见链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100edsp.html

此款京式提浆月饼用的是-普通菜油,不是链接中使用的-香油。其他内容不变。

 

以下月饼是本人自己熬制的转化糖浆和糖浆按照1:1的比例调和成的混合糖浆制作的新款京式月饼,并将原配方使用的香油改用了普通菜油。其他内容不变。

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阅读 ()评论 (3)
评论
浮生闲人 回复 悄悄话 我个人认为京式月饼齁儿甜梆硬没吃头儿,不过博主倒是心灵手巧能自己做出来料想会比记忆中的更香甜吧。
无法弄 回复 悄悄话 Sorry, 我是说你做的这个好看也一定好吃
无法弄 回复 悄悄话 同学,北京月饼太甜了。我做的这个好看,一定也好吃
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