正文
幸福生活的要素之一就是拥有一份好心情和一个好胃口。一碗靓弹、鲜香四溢的黄鱼面加一碟肉丝咸菜，足矣！
在上海，有许多大大小小的“老字号”面馆，这些外表往往不起眼，但在“坊间”早就美名在外。对于爱吃面的小编看来，这些面馆可以算作上海的一大地方特色。而“阿娘面”就是这其中的一家。
四个女人的午餐
“阿娘面”又回来了
思南路，一条很幽静的小路，路上行人也不是很多，很难想像这么条小路上还有家如此名声在外的面馆。瞧那络绎不绝的食客，路人难免要驻足探个究竟，老食客会得意地跟你解释这家的面如何了得，常常偶然的路人之后肯定成了黄鱼面的忠实顾客。
一年前，美食爱好者奔走相告“阿娘面”关门了，大家不免要叹息一声。今年开春，大家奔走相告“阿娘面”又回来了，当然是乐了我们这帮老顾客。今天本网4个“馋嘴女生”终于下定决心去了大名鼎鼎的“阿娘面馆”。
面馆隔壁的一个小弄堂也坐满了食客
吃的就是人气
“阿娘面”门面不是很起眼，走到门口第一眼看见的不是招牌，而是排队等位的“吃客”。为了避过高峰，我们可是特意“饿”到1点多才去的，没想到店里还是挤满了黑压压的人。排队点单、排队等座、排队等着叫号吃面……看着服务员端着一碗碗“雪白”、“粉嫩”的黄鱼面在大堂里穿梭，终于明白了“人气”的道理。
排队买面
年逾8旬老夫妻 锦江乐园赶来只为一碗“黄鱼煨面”
在安心等位的时候，隔壁坐了一对年近8旬的老夫妻，闲聊到两人非常爱吃阿娘的招牌面——黄鱼煨面，得知新店开张，就着好天气，特意从锦江乐园赶来，一尝美味。当我们告诉老人家，阿娘已经过世，老人家都流露出失望的表情，但是依然相信招牌面的味道不会变，面许久都没有来，老人家感慨，这么晚来，以为人会少，没有想到生意依旧这么好等这么久！等热乎乎，黄灿灿的黄鱼煨面上来，老人头也不抬的大口吃面，我心中可乐了一下，征得老人同意，用相机记录下他们和他们喜欢的黄鱼面……
最是难忘：蟹粉面和黄鱼面
轮到我们吃上面已经是下午2点半了，外面还是陆续有吃客进来，不过不是每个人都可以吃到哦，阿娘面馆1点半就不接受点单了。
经过达人及前辈推荐，我们点了四种招牌面：黄鱼面、蟹粉面、虾腰面、鳝丝面。“阿娘面”的味道是正宗的上海口味，不论是面条还是小菜都带点甜味，而给我印象最深的便是蟹粉面和黄鱼面。
先说蟹粉面：黄澄澄的蟹粉和着面条，还拌着丝丝蛋黄，面条一端上来，扑鼻的香味勾出了我满身的馋虫。我们四个人竟然不约而同地拿起筷子，伸进了一个碗里。面量和蟹粉都很充足，一碗能把中午饥肠辘辘的肚子喂个饱。而且原材料也很新鲜，面汤鲜味十足。到最后，这碗蟹粉面是唯一被我们吃到底朝天的。
蟹粉面
再说黄鱼面：雪白的鱼肉，看上去就很嫩很新鲜，一口咬下去果然很鲜美，去骨细嫩鲜滑的鱼肉可是有好多条，再回头看看好几年不变的价格—17元。不得不慨叹，要吸引顾客，想起电影《手机》里的经典台词：卖面也要“厚道”！
名声在外的黄鱼面
小编到现在，都还觉得嘴里回味无穷。吃了那么多家上海的面馆，要想品尝本地特色美食，“阿娘面”的确是值得食客来的好地方。
“名”店果然有“名”店的腔调
阿娘面馆早市7:00—9:30，午市11：00—1：30，晚市5:00到7:30，过时不候，平时上班族要踏准他们的营业时间还真是不容易。
13：30座无虚席
2：45吃完闪人，回想整个过程：路上花了20分钟打车；排队点单10分钟；等位置15分钟；等面条35分钟；真正吃面才花了15分钟……充分印证了阿娘面馆吃的就是人气，也许正是等了前面的一个小时，才更享受后面15分钟吃面的过程。
“阿娘面”别无分号 只此一家
“阿娘面”搬了新家，和老店隔着一个十字路口，依然是街边小店，“规模”比以前宽敞许多，但要吃上一碗还真不容易，排队是必须的事。老顾客不用瞧菜单便能如数家珍，黄鱼面要推搭着雪菜吃，蟹粉面汤汁最香郁(秋时吃更鲜美)，虾腰面的浇头味厚……
拍吧，来这里也不是第一次了
如今大家站在弄堂口吃大碗面的场景已不复存在，面店装修一新，阿娘的孙子继承了奶奶的“事业”，坚持每天用最新鲜的宁波黄鱼，坚持只开三市好让师傅休息，食客们不时交流下如何得知面馆开张的消息，从哪里赶过来…一派回家的感觉，吃面也是吃的这份人情。面店的厨师和服务员全都是当初在老店工作过的，面店关门时，他们各自出去找了新的工作，但是当听说阿娘的晚辈要继续开面馆的时候他们全都毅然辞了当初的工作。
面馆价目表
阿娘面馆从开业至今已有16年光景，要说上海之佳面处还真不少，阿娘面只此一家。
阿娘面馆地址：思南路36号旁边
再忆“阿娘”
对思南路的记忆，一直是和阿娘面馆联系在一起的，06年的周末，可以说是偶遇，也可以说是缘分，在阿娘面馆的旧店，我吃到了当天最后一碗黄鱼煨面，17元，印象中，阿娘饶有兴趣的坐在桌旁，询问我们手中的鸭翅膀在什么地方买的，至此之后，老上海浇头面的味道一直记在心中，直到最近偶然得知阿娘已经过世，旧店已经不复存在，一年休整后，装修崭新的新阿娘面馆在思南路的另一边重新开张。
在上海，有许多大大小小的“老字号”面馆，这些外表往往不起眼，但在“坊间”早就美名在外。对于爱吃面的小编看来，这些面馆可以算作上海的一大地方特色。而“阿娘面”就是这其中的一家。
四个女人的午餐
“阿娘面”又回来了
思南路，一条很幽静的小路，路上行人也不是很多，很难想像这么条小路上还有家如此名声在外的面馆。瞧那络绎不绝的食客，路人难免要驻足探个究竟，老食客会得意地跟你解释这家的面如何了得，常常偶然的路人之后肯定成了黄鱼面的忠实顾客。
一年前，美食爱好者奔走相告“阿娘面”关门了，大家不免要叹息一声。今年开春，大家奔走相告“阿娘面”又回来了，当然是乐了我们这帮老顾客。今天本网4个“馋嘴女生”终于下定决心去了大名鼎鼎的“阿娘面馆”。
面馆隔壁的一个小弄堂也坐满了食客
吃的就是人气
“阿娘面”门面不是很起眼，走到门口第一眼看见的不是招牌，而是排队等位的“吃客”。为了避过高峰，我们可是特意“饿”到1点多才去的，没想到店里还是挤满了黑压压的人。排队点单、排队等座、排队等着叫号吃面……看着服务员端着一碗碗“雪白”、“粉嫩”的黄鱼面在大堂里穿梭，终于明白了“人气”的道理。
排队买面
年逾8旬老夫妻 锦江乐园赶来只为一碗“黄鱼煨面”
在安心等位的时候，隔壁坐了一对年近8旬的老夫妻，闲聊到两人非常爱吃阿娘的招牌面——黄鱼煨面，得知新店开张，就着好天气，特意从锦江乐园赶来，一尝美味。当我们告诉老人家，阿娘已经过世，老人家都流露出失望的表情，但是依然相信招牌面的味道不会变，面许久都没有来，老人家感慨，这么晚来，以为人会少，没有想到生意依旧这么好等这么久！等热乎乎，黄灿灿的黄鱼煨面上来，老人头也不抬的大口吃面，我心中可乐了一下，征得老人同意，用相机记录下他们和他们喜欢的黄鱼面……
最是难忘：蟹粉面和黄鱼面
轮到我们吃上面已经是下午2点半了，外面还是陆续有吃客进来，不过不是每个人都可以吃到哦，阿娘面馆1点半就不接受点单了。
经过达人及前辈推荐，我们点了四种招牌面：黄鱼面、蟹粉面、虾腰面、鳝丝面。“阿娘面”的味道是正宗的上海口味，不论是面条还是小菜都带点甜味，而给我印象最深的便是蟹粉面和黄鱼面。
先说蟹粉面：黄澄澄的蟹粉和着面条，还拌着丝丝蛋黄，面条一端上来，扑鼻的香味勾出了我满身的馋虫。我们四个人竟然不约而同地拿起筷子，伸进了一个碗里。面量和蟹粉都很充足，一碗能把中午饥肠辘辘的肚子喂个饱。而且原材料也很新鲜，面汤鲜味十足。到最后，这碗蟹粉面是唯一被我们吃到底朝天的。
蟹粉面
再说黄鱼面：雪白的鱼肉，看上去就很嫩很新鲜，一口咬下去果然很鲜美，去骨细嫩鲜滑的鱼肉可是有好多条，再回头看看好几年不变的价格—17元。不得不慨叹，要吸引顾客，想起电影《手机》里的经典台词：卖面也要“厚道”！
名声在外的黄鱼面
小编到现在，都还觉得嘴里回味无穷。吃了那么多家上海的面馆，要想品尝本地特色美食，“阿娘面”的确是值得食客来的好地方。
“名”店果然有“名”店的腔调
阿娘面馆早市7:00—9:30，午市11：00—1：30，晚市5:00到7:30，过时不候，平时上班族要踏准他们的营业时间还真是不容易。
13：30座无虚席
2：45吃完闪人，回想整个过程：路上花了20分钟打车；排队点单10分钟；等位置15分钟；等面条35分钟；真正吃面才花了15分钟……充分印证了阿娘面馆吃的就是人气，也许正是等了前面的一个小时，才更享受后面15分钟吃面的过程。
“阿娘面”别无分号 只此一家
“阿娘面”搬了新家，和老店隔着一个十字路口，依然是街边小店，“规模”比以前宽敞许多，但要吃上一碗还真不容易，排队是必须的事。老顾客不用瞧菜单便能如数家珍，黄鱼面要推搭着雪菜吃，蟹粉面汤汁最香郁(秋时吃更鲜美)，虾腰面的浇头味厚……
拍吧，来这里也不是第一次了
如今大家站在弄堂口吃大碗面的场景已不复存在，面店装修一新，阿娘的孙子继承了奶奶的“事业”，坚持每天用最新鲜的宁波黄鱼，坚持只开三市好让师傅休息，食客们不时交流下如何得知面馆开张的消息，从哪里赶过来…一派回家的感觉，吃面也是吃的这份人情。面店的厨师和服务员全都是当初在老店工作过的，面店关门时，他们各自出去找了新的工作，但是当听说阿娘的晚辈要继续开面馆的时候他们全都毅然辞了当初的工作。
面馆价目表
阿娘面馆从开业至今已有16年光景，要说上海之佳面处还真不少，阿娘面只此一家。
阿娘面馆地址：思南路36号旁边
再忆“阿娘”
对思南路的记忆，一直是和阿娘面馆联系在一起的，06年的周末，可以说是偶遇，也可以说是缘分，在阿娘面馆的旧店，我吃到了当天最后一碗黄鱼煨面，17元，印象中，阿娘饶有兴趣的坐在桌旁，询问我们手中的鸭翅膀在什么地方买的，至此之后，老上海浇头面的味道一直记在心中，直到最近偶然得知阿娘已经过世，旧店已经不复存在，一年休整后，装修崭新的新阿娘面馆在思南路的另一边重新开张。
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.
