食物中得鸳鸯配

　　饮食中"食物相克"的说法，意思是说两种食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点来看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且还会起到营养互补，相辅相成的作用.俗语叫"鸳鸯配"。

１．芝麻配海带
把它们放一起同煮，能起到美容，抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈带谢，其中的亚油酸油调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老，海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一,效果倍增。

２．猪肝配菠菜
猪肝，菠菜都是具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。

３．造米配咖啡
把造米蒸熟磨成粉面，加上牛奶，糖就可饮用。造米营养丰富，对治疗痣疮，便秘，高血压等有较好的疗效,咖啡能提神，拌以造米，更具风味。

４．牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗造，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

５．百和配鸡蛋
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清淡水，补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理,效果更加。

６．羊肉配生姜
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

７．甲鱼配蜜糖
不仅甜味上口，先每宜人，而且含有丰富的蛋白质，脂肪,多种维生素，并含有心酸，本多酸，硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心藏病，肠胃病，贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

８．鸭肉配山药
老鸭即可补充人体水份，又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之里更强，与鸭肉共食，可出游腻，不肺效果更加。

９．鲤鱼配醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

１０．肉配大蒜
俗话说："吃肉大蒜，营养减半"。但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食的。据研究，瘦肉中含维生素B的成份，而维生素B在人体您内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质等都有重要的营养意义。因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

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