健康味美的燕麦糕

自从在网上看到一个有关用饮食调节睡眠的节目上看到这款燕麦糕，就动手照着做了一次。果然不错。是否真能有助睡眠我不知道，但健康好吃倒是真的。而且还特别容易做。既然如此，又何乐而不为呢？

 

配料：

1）燕麦片（或是燕麦0 3 杯 （Cup）

2）葛根粉（或藕粉） 1小包 ～ 约2大勺（Tbsp）

3）红糖 3/4 杯（个人喜好或多或少）

4）水 700  ml

5）红枣 10颗

6）核桃仁（或其它果仁） 1杯（或1杯半）

7）枸杞子 一大勺 （装饰用，可有可无）

 

步骤：

1）将核桃仁切成你想要的大小颗粒。

 

 

2）将红枣洗净，去核。

 

3）将去了核的红枣和水放入果浆机里打碎（我不喜欢红枣皮在口里的感觉，故而打得很碎）。然后将配料的1、2、3  一起都放入果浆机，打碎成糊糊。

 

 

4）将打碎的糊糊倒入垫了烘焙纸的玻璃烤盘中。倒入切碎的核桃仁，搅匀。上面铺上洗净的枸杞子做装饰。（当然这装饰也可以不要）

 

 

5）放到烧开水的蒸锅里，蒸45分钟。用牙签插入中心，即刻抽出来，若是牙签干干净净，没有糊糊，就说明蒸熟了。

 

 

6）即刻拿出锅外摊凉。因为垫了烘焙纸，就很容易拿出来。

 

 

然后切块，冷吃热吃两相宜。

 

我更喜欢放到冰箱里过一晚，那种冰冰凉却仍然软绵绵的感觉，是如此这般的刚刚好。

[湘竹]

回复 '小曼儿' 的评论 : 嗯，是的。谢谢。

[小曼儿]

谢谢你，健康又实用，当早餐不错

[落英如雪]

谢谢湘竹

[湘竹]

回复 '落英如雪' 的评论 : 燕麦时三杯。我没加过糯米饭，你可以加点糯米粉试试看，应该可以的。

[落英如雪]

看起来真的不错。 不知加点糯米饭可不可以？还有燕麦是3杯吧？谢谢分享。

[湘竹]

回复 'lio' 的评论 : 不会。燕麦不像面粉。即使是放在冰箱几天，吃起来依然是软软滑滑的。

[lio]

谢谢介绍和分享。没有发酵，不会口感如死面疙瘩？