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上次蜜瓜在 B 君家吃饭，席间水煮鱼很受欢迎。蜜瓜向 B 君讨教烹饪之法， B 君大手一挥公开秘方：“你去超市买调料，按照上面的指示一步一步来即可。”
蜜瓜恍然大悟，原来大厨是这么容易当滴！
这次周五晚上，蜜瓜去超市买菜，特地买了一袋水煮鱼调料回来试试，并且把冻鱼直接放进冷藏室解冻，准备星期六大显身手，请全家人尝尝蜜瓜亲制水煮鱼。
周五下午蜜瓜进了一次城，发现 DOWNTOWN 1ST STREET 及第七街的那个 BAY 百货公司后面一条步行街（似乎叫 STEPHEN AVE ？）在搞啥活动，人头攒动，还有三四家小摊位卖太阳镜和首饰——说实在的，卡城似乎做这种小生意的不多，居然就那么几家摊位，如果换成多伦多，那肯定一溜全是摊位——那条街固然熙熙攘攘，带动着旁边的 BAY 百货公司里的客流也比平常多一倍以上。
于是蜜瓜对小蜜说：“星期六妈妈带你进城玩！”
星期六，司机同志去修车，蜜瓜和小蜜很晚起来，磨磨蹭蹭十一点多才乘公车出门，到 DOWNTOWN 已经是十二点，那条街居然没有几个人，摊位也少了一家！
真服了卡城。怪不得在多伦多街边擦窗户的伊朗人 SAM 曾经对蜜瓜说：“卡尔加里好，那里都是 WORKING PEOPLE ，不像这里，满街都是游手好闲的人。”
没有热闹好看，只好带着小蜜去买杯冰卡普奇诺，然后打电话给司机同志，让他来接我们一起去出票。
司机同志起了大早去修车，此时饥肠辘辘，要先吃饭。
天气好的时候人民群众都车上顶着自行车游山玩水去了，平常停车位难寻的市中心居然还有空位。司机同志平趴在路尾，看看车尾巴跟路牙的凹边有部分重叠，塞不进去，蜜瓜下车指挥：“你停那辆车前面去，好像比这要宽一点。”
那辆车前面宽得有限，只能试试。这时候一个白人老头走到前面一辆小车前做着手势：“ I’m leaving. ”
蜜瓜大喜，他一开走，前面等于空出两个停车位，太容易进了。那老头的车是个没屁股的小车，可他停得太差劲，后面的空隙塞一辆车够呛。
司机同志停了两次，终于把车停好，空出的距离足够再停一辆车。卡城市中心很小，寸土寸金，私人停车场非常贵。市府的停车位少，都有时间限制，但是一旦找到地方，费用并不贵。蜜瓜家车子的位置可以停两个小时，每小时才一刀五。
找的最近的菜香园，里面卖越南菜泰国菜。打开菜谱，发现新增加了许多川菜品种，于是点了韩国泡菜鱼、夫妻肺片和一个鸡蛋栗米羹。
韩国泡菜鱼上来，很大一盘子，算了算吃不掉那么多，我们又把鸡蛋栗米羹退了——幸亏退了这个汤，因为后来上来的夫妻肺片非常辣，三个人就喝冰水了，根本有汤也喝不下。
于是问题出来了，中午吃了辣菜，晚上回家蜜瓜的水煮鱼怎么办？鱼已经解冻，只能硬着头皮烧，于是晚上小蜜和司机同志硬着头皮又吃了一顿火辣辣的鱼。
星期天不能再吃了，再吃要吃出人命。前一天本地网上有人吆喝着召集人去踢球，蜜瓜想想司机同志车来车去，生活状态非常之不健康，特地为他报了名，又把家里的果汁桶酒瓶子饮料瓶装了三大袋放进他的后备箱，在网上找了 BOTTLE DEPOT 店的地址抄下来，连同踢球地址一起交给他，“哼哼”教导他要先去退瓶子再去踢球，因为回收店六点钟关门。
司机同志走了之后蜜瓜绞尽脑汁想着要烧什么作为晚饭。踢球很消耗体力，不能太素，星期六吃得太辣太重，所以这顿饭也不能太油，最后决定来个红烧鱼，凉拌菜。
青菜是最先要消灭的品种，因为它容易发黄容易老。最终蜜瓜决定做个凉拌青菜粉丝。
材料：青菜，红薯粉丝，新鲜香菇。
因为蜜瓜想要这个菜有点味道，加上家里有现成的水煮鱼剩汤，所以粉丝的做法有点雷人，心脏不好的同学们可以到此为止，别往下看了，厚厚。
1． 将香菇切片后用油炒。香菇吃油，锅干，蜜瓜舀了一勺水煮鱼汤料进去炒至熟（无汤料可加少许清水），盛进小碗。粉丝用清水烧开烧软后放进水煮鱼的汤料里煮熟，放一会儿用漏勺滤干水，再把里面的碎辣椒干料冲干净放在一边。
2． 烧一锅水至滚，将洗好的青菜放进去烫熟，用漏勺及冷水冲凉滤水。
3． 将所有的材料倒进一只干净的锅，放盐、用镇江醋和浙江玫瑰醋调和后倒入（镇江醋太黑，浙江玫瑰醋属于配制醋，味淡，两者五五比例中和一下），再倒入麻油搅拌。
优点：少油，无烟，煮青菜比炒青菜带菜本身的甜味，可口好吃。
因为粉丝的制作方式，蜜瓜家的这道菜略带辣味。平时的时候，只需把粉丝用清水煮熟即可。如果想吃辣，可以在拌的时候加辣酱，多少可由各人嗜辣程度不同增减。
没有粉丝的时候亦可用金针菇代替。
所以星期天那天蜜瓜家的食谱是——凉拌青菜粉丝，红烧鱼，番茄带子蛋花汤。
蜜瓜家的红烧鱼一贯黑乎乎的，就不拿上来献丑了，不过味道还是不错滴。
还兑什么玫瑰醋呢
晕死我
这香醋一兑淡了（颜色或者口味）就不出彩了。。。要的就是那个色讲究的就是那个味。。。
不吃你的凉拌了
我要吃那黑乎乎的鱼~~~~
HOHOHO~~~~
蜜瓜你太有才了！改天我也用青菜，红薯粉丝，新鲜香菇凉拌一下试试。
得到一致表扬。真滴，偶们卡城的大头青菜比多伦多的好吃，酥脆有甜味。
多伦多可能是暖棚种的，温差小，吃起来苦。