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一、磨刀
各位看了这标题别吓着了,以为蜜瓜磨刀想砍人呢!蜜瓜不过是刚在朋友的指点下买到了磨刀石,回来把家里的所有的大刀小刀切肉刀水果刀都磨了一遍,感觉爽极了。
刀快了就是好,切肉的感觉不再迟钝,切葱的时候葱的几层皮不再拖泥带水。
记得小时候住在乡下,刀钝了,姥姥会走到大水缸边,拿着大刀在缸边上磨;住在大院的时候,隔一段时间会有人挑着担子喊:“磨剪子来,戗菜刀——”好似在唱歌。于是各家各户好像得到了战斗号令,拎着菜刀出门,看上去是要出去集体砍人。
磨刀老人的手指粗糙如老树皮,而磨刀石被磨得弯弯如月牙,细腻得倒像美人肌肤一样。淋上水,老人拿着刀在磨刀石上来来回回地荡,刷刷的声音煞是好听,渐渐地磨刀石上现出泥浆状的液体,刀锋自泥浆中愈来愈亮,闪着寒光。
如今蜜瓜这大大小小的刀也闪着寒光,却最多不过切切肉片肉丝,水果和葱蒜。如今的肉骨头,都是买的时候机器切好的。小排骨,蜜瓜顺着骨和骨的间歇像切肉一样切开。那一次买的便宜的肋排,回来打开一看,边上居然是大骨头,凭着家里那几把刀肯定是搞不定的。
一是没有大砍刀,二是家里的砧板是玻璃的,一砍刀下去,估计蜜瓜拿那破碎的砧板没有办法了,最后只好整个骨头丢进锅里煮,吃饭的时候,就见一家人一人捧块长长的大骨头在啃,煞是好笑。
以后再买肉,要先看看家里的刀能否切开,否则宁可不买,再便宜也不买。
二、饺子和午饭
昨天蜜瓜先去邮局,又在家里包饺子,晚上吃的自然也是饺子。如今蜜瓜用包心菜包饺子已经是成熟经验,出神入化。
很多人不爱包心菜,嫌它有股特殊的味道,蜜瓜亦然,一直用大白菜包。不过大白菜最大的缺点是水分多,包到最后,锅里会剩很多水。后来蜜瓜在朋友家住的时候,朋友家里的人喜欢吃包心菜,于是蜜瓜也就包着试试,按照朋友的指示放了些香菇,果然包心菜的味道就没了。
现在蜜瓜是这样的,肉,加上包心菜,再加上一只洋葱,一只鸡蛋,加老抽兑生抽和盐拌匀,再浇上热油搅拌,这样调出来的馅很香。当然肉馅要五花肉馅,纯瘦肉的不香。
说实话,饺子自然是山东的饺子最好吃。南方人包饺子,调出来的馅实际上不是饺子馅,是馄饨馅;就像山东人包馄饨,调出来的是饺子馅而非馄饨馅一样。
饺子馅一定要放酱油,这样才能鲜美。如果你感觉放酱油颜色不好看,可以用老抽兑着生抽放,但是酱油一定要放,这样的饺子馅味道才纯正。
洋葱是个好东西,价廉味美。什么东西用洋葱一炒,味道就非常好。包心菜里加点洋葱,也能把包心菜的腥味冲掉。
话说昨天晚上蜜瓜下饺子做晚饭,然后坐在电脑前码字,码着码着感觉不对,明天上班上学的两位午饭吃什么?还没做带饭呢!
都快十点了!
打开冰箱看看,没有剩菜,现在做大排也好,小排也好,都来不及了。想了想,煮点寿司米,把北极贝拿出来化冻,打算包几只寿司凑合一顿。
不料某人不高兴了,说蜜瓜深更半夜做饭,还让不让他睡觉?早干什么了?他要早起,不能晚睡!
蜜瓜气死!找了一根他从老家带来的自灌香肠丢进电饭煲,烧一锅开水,抖一些盐进去,把青菜烫熟,再撒点盐用麻油拌一拌,连着锅一起放入冰箱,告诉他说:“香肠在电饭锅里,明早你起来切一切,和锅里的青菜拌一起跟米饭一起带吧。”
某人翻了个身,忽然问:“我的饭盒洗了没?”
蜜瓜做河东狮吼:“还洗饭盒?我洗完饭盒不要到十二点了?你还不叫得跟鬼一样?自己洗!”
某人讨了个没趣,闭着眼笑一笑。
第二天被小蜜的声音叫醒——这小姐嘴巴很刁,早上一定要吃蜜瓜的蛋饼,所以蜜瓜先起床给她做早饭再回去睡回笼觉。
冲进厨房先煎蛋饼,再看电饭煲,气不打一处来——某人居然把一整根香肠全带走了!他咋不说留半根呢?或者哪怕留三分之一也成啊!
再一次把北极贝拿出来化冻,洗干净,肠子抽出来,黄瓜洗干净切成长条,炒一只鸡蛋,用寿司醋把昨天的米饭拌匀,铺开帘子和海苔卷寿司!
小蜜自己吃,卷一长卷即可。蜜瓜水平真是越来越高了,卷好后帘子上只落下三粒米!
小蜜吃完早饭,心满意足地带着一盒寿司卷去上学,蜜瓜码字,码完上床接着睡!
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贴张北极贝的图
雪狐,刚发了一篇文章,回忆我们在新浪的日子,很多细节可能都记不起来了,如有遗漏,多提意见,呵呵。
这北极贝好漂亮呀,象朵花一样。
蘸点芥末味道更好
谢了!超市里见过,回头买点试试。
看到了吗?这个东西不知道买来就是熟的,还是就是可以生吃,反正不用再煮,直接把白的那一头泥沙洗净,肠子抽出来就可以吃。
非常好吃。偶有个朋友把它切成条跟鱼子拌着吃。
我看看能否贴在帖子里。
你这是赤果果的污蔑,呵呵。
偶做的饭味道好极鸟。今天小蜜带去的寿司,她都没吃饱,给同学抢去了大半。她不给人家,人家咬她的胳膊!
Thanks. But can't see the link.
http://image2./book/nzt/liv/wenqingzhuyi/U135P112T82D20774F1771DT20050607180438.jpg
北极贝是什么?
偶也是。但是包到后来还会剩一些水。切切一大堆的白菜,拧干水后没剩多少了。
包心菜也用同样的方法,水少多了,菜就多出来,呵呵。
而且包心菜咬起来脆脆的。现在开始喜欢包心菜了。
继续那啥
别乱跑啊
还有拉一下勾:你别去我那边回复,真的,赶快写你的东西,知道么。我也不天天来,你这边的小说我补不过来。。。。天天跟你转转了3天。吓死了:(怎么能够同时写好几个不同的故事啊?
那啥
说了啊
别以为我假麻麻的客套
我去呼呼了
累死了:(
真服帖你们这些作家能写
是真服。
很爱看很爱看!
饼姐姐,你的地铁咋老不出新了?