家常小炒

1,毛豆肉丝榨菜丝

原料：毛豆是买冷冻的，榨菜丝也是现成的，就是切点儿肉丝（我用的是鸡胸肉）这次做饭不够耐心，肉丝太粗了。葱姜少许。

做法：将料酒，姜粉，老抽放入肉丝腌一会儿。炒锅放油将葱姜炒香放肉丝，变色后放毛豆，少放一点水，盖盖焖两分钟，再把榨菜丝放入，要放点儿糖，喜欢吃辣的放些辣椒酱，盐要少放，榨菜是咸的，最后放点鸡精或味精出锅，我这次炒的有点粗糙，酱油也多了点儿。但味道不错，很下饭，就粥吃也很好。

2，烩玉子豆腐

原料：玉子豆腐一块，海米，香菇，肉末，木耳少许，葱姜少许。

做法：将料酒姜粉放入肉末腌一会儿，再将香菇泡软切碎放回泡香菇的水里，海米木耳也切碎一并放入。待肉末炒变色后（不要炒老），把海米香菇同水一起倒入锅里，开锅后把豆腐放入炖一会儿，玉子豆腐很难保证不碎，一想是日本的豆腐索性就起劲儿地戳得碎了hh！。味道不错，很鲜嫩。