婉妮博客
婉节梅兰迎雪艳 妮风翰墨透窗香
离开北京很多年，尽管前些年每年都回去，却不能说很了解北京了，倒是以前在北京生活时的情形还留有深刻印象。现在，还是会经常怀念以前在北京的那些事情。
蔬菜水果是人们日常生活离不开的东西。大约从上世纪八十年代中期，就听说北京郊区陆续建立了不少蔬菜水果基地，引进优质果蔬品种，为首都的菜篮子、果篮子提供高品质的产品。从春天开始，新鲜的果蔬一波又一波，接连上市。除了京郊自己生产的水果外，各地的优质产品也源源不断供应北京市场。我说说几种最普通、百姓最常吃的水果蔬菜。
先说说当时吃的时令水果。
草莓：草莓入春后就上市了。那些推着手推车，车上装着草莓的人沿街叫卖，又大又红的草莓，每一颗都鲜嫩欲滴，吸引着人们要买些尝尝。以后随着大棚技术的普及，北京人冬天也能吃上草莓了。有几年冬天回家过春节，家人都会买草莓的礼盒。装潢精美的盒子里，整齐的排放着个头均匀的草莓，味甜，软软润润的，真的是好吃。北京的草莓好像比在国外吃的草莓更甜，更绵软，味道和口感都更好。前些年回北京，一个同学请我们几个同学去她在郊区新买的房子聚会，她家房前的庭院里，种满各种植物。她随手摘下一些成熟的草莓给我们吃，把其中最大的一颗给了我。刚刚摘下的草莓，味道和口感非常好，那种绵软和香甜，可以说更新了我对草莓的认识。
桃子：入夏以后，桃子开始上市。久保桃一直是北京桃子的主要品种。那饱满的，外表粉中带红的桃子，甜甜的，味道浓郁，果汁充沛，闻上去有着淡淡的清香。桃子是不易保存的，刚刚买来的桃子通常有些硬，吃起来脆脆的，我更爱吃放了一两天的桃子，更软更甜。变软的桃子用手撕去外皮，露出里面白白粉粉的果肉，果汁更丰盈，一口咬下去，那略带粘稠、甜蜜的果汁会顺着手指之间流淌下来，吸着甜甜的桃汁，咬下软软的果肉，那种清香和甜蜜，真的是美味。到了八九月份，当久保桃在市场上变得稀少的时候，一种叫绿化九的大桃子又上市了，也是非常好的品种。在国外，每到桃子上市的季节，我还是会买不少桃子吃，但那味道总是赶不上北京的桃子。
西瓜：北京的西瓜那些年也是经常引进或培育新品种，没几年就听说品种更新了，以防老品种质量退化。印象很深的是京欣一号。圆圆的外形，个子大小适中。绿色的瓜皮覆有多条均匀美观的深绿色条纹，皮很薄，有时用刀切的过程中，瓜就会爆裂开来。瓜瓤红红的，沙沙的，酥酥脆脆的，含在嘴里会化的感觉。瓜的糖度很高，口感很甜。北京那些年西瓜品种都非常好。
北京的水果还有很多。葡萄，有著名的玫瑰香，有被称为葡萄之王的巨峰葡萄。梨，有脆脆爽爽的北京鸭梨，有唯一以京字冠名的京白梨。京白梨甜而且软，果汁丰富，是优质品种的梨。北京人也讲究吃枣。入秋不久，各种枣就上市了，鲜枣口感脆，甜。秋冬季节，南方运来的大批柑橘又来了，甜甜的并富含维生素C的脐橙、蜜柑、血橙、丑柑、芦柑，真的是品种繁多。
以前在北京市场上南方热带产的水果品种有限，比较多的是荔枝、龙眼、香蕉、菠萝等。最近这些年回北京，在市场上看到更多南方热带地区产的水果，山竹、芒果、榴莲、火龙果、木瓜，……。还有很多水果我叫不出名字。
再说说那些家常的蔬菜。
豌豆：豌豆是最典型的时令菜。四月，豌豆开始上市。买豌豆回家，剥开带着半透明感的豆荚，蹦出一粒粒饱满的翠绿色豆子，看着就喜人。豌豆看似没有什么特别的味道，但那清新、鲜嫩、绵软、细腻，无论味道还是口感，都对人充满诱惑。每到豌豆上市时节，只要在北京，我是绝不会错过吃新鲜豌豆的。素炒豌豆，在出锅前用淀粉勾上薄薄的芡，就非常好吃。如果炒豌豆时再加些鲜虾仁或火腿丁类的东西，就更美味。北京人还将豌豆做成豌豆黄，很多人喜欢，所以它占据了北京小吃的一席之地。但我还是更喜欢将新鲜豌豆剥下来直接炒着吃，新鲜豌豆的味道要比豌豆黄好吃得多。
茴香：第一次吃茴香的人，往往会觉得有一种药味。但在北京，很多人酷爱茴香。我记得第一次回国，朋友问我最想吃的北京食品是什么，我脱口而出“茴香馅饺子”，没有一点犹豫。爱吃茴香馅饺子、包子的人应该很多。把略有点肥的猪肉泥加葱、姜、油、调味料调理好，放置一会儿，入味，然后和切成碎末的茴香拌在一起，成柔润的馅，顿时一种清香的味道就出来了。薄薄的皮，大大的馅，饺子煮熟出锅以后，趁着热吃，肉的香、菜的鲜混合着馅里的汁水，那个鲜香美味呀。我没有听说过茴香的其他吃法，但茴香做馅，包饺子或包子，真是百吃不厌的家常美味。
圆茄子：北京的圆茄子有着紫黑油亮的外皮，圆圆大大的外形。切开后，白白的肉，籽很少，总是嫩嫩的，这是我吃过的最好吃的茄子。茄子容易吸附油和味道，烹饪时用点心思，能把素茄子烧出肉菜的口味。而且茄子软嫩可口，老人孩子都适合吃。红烧茄子、鱼香茄子、茄丁面、炸茄盒、酸辣茄丝都是北京人常吃的最普通的家常菜。
北京好吃的菜还很多。无论是像小白菜、鸡毛菜、油菜这样的绿叶菜，还是柿子椒、芹菜、豆角、圆白菜、莴笋类的青菜，适当加点油和盐素炒，就会非常鲜、嫩，入味。北京黄瓜的品种也非常好，那黄瓜是长长的，人们用“顶花带刺”形容它的新鲜。黄瓜无论生吃、凉拌还是热炒都是不错的选择。夏天的餐桌上，凉拌拍黄瓜出现的频率很高，老北京人爱吃炸酱面，会用黄瓜丝做面码。无论吃米饭还是面条，黄瓜都是很好的搭配。北京的西红柿，也是生吃热炒两相宜。以前在国内吃的西红柿和现在在国外买的西红柿之间的区别之大，不用我说大家都有体会。前些年回北京，又吃到那种带着沙沙、绵软的口感，有着淡淡甜味的西红柿，让我重温了记忆中的味道。
临近过年，就想到以前在北京生活的点点滴滴。
想到回家，让我忆起几年前写的一段文字。
那年秋天，我们从Houston回家。那条路曾经不止一次留下我们的足迹。行程中，看到沿途略显萧肃的风景，匆匆写下了一段文字，以记录心中的感慨。最近，将这段文字朗诵并制作成了音频。
祝朋友们周末愉快！
（图片选自网络）
雪七的温暖话语令我感动，如果我们真能同乘一部车，驶在回家的路上，多好。谢谢雪七。
对于北京，我们会有很多共同的记忆，还有那些日夜思念的亲人、朋友。希望疫情尽快过去我们能回去看看。盼着。
也给点点拜个晚年，牛年吉祥，平安健康！
给la-vie全家拜个晚年，牛年吉祥如意，事事顺心！
给世界拜年了，牛年好运。正像世界说的，回家的路还很难，希望牛年能够好起来！
谢谢小c，也给你拜年啦！牛年好运，事事如意，幸福安康！
游士好，新春愉快，吉祥如意，万事兴隆，五谷丰登。
大年初一，给晓青拜年。牛年吉祥！
婉妮新春快乐，牛年吉祥!
谢谢远隔大洋的新春祝福，也给海尾归拜年，幸福安康，吉祥如意！
也给佳园拜年，祝福阖家团圆，吉祥如意，万事兴隆，财运滚滚。
谢谢xiaxi的美言。拜年了，新年吉祥，财源滚滚，好运连连。期待xiaxi更多的美帖。
给亲爱的云儿拜年，牛年诸事好运，平安幸福，吉祥如意！
也给小小拜年，祝小小和家人事业顺利，家庭团圆，幸福安康！
我和红豆一样，对桃子有特殊的感情，每年桃子上市就要多买多吃。今天大年初一，给红豆拜年了。牛年好运，顺利安康！
去年很开心的听到了婉妮和秋水两个老朋友的朗诵作品，好棒啊！
婉妮春节快乐牛年吉祥！
每年的夏季，白桃应季的时候，我一定要努力地吃～～～
婉妮过年好，牛年阖家幸福安康快乐呀！
momo过年好。日本的春节应该很热闹吧。期待疫情结束去那里看看。
菲儿新春快乐，健康平安！
谢谢晓青表扬鼓励。
给晓青拜年，牛年幸福，吉祥如意！
给亲爱的婉妮，尼斯和朋友们一起拜年了，祝新春快乐，安康！
婉妮新出愉快！
亲爱的尼斯，好久不见，期待你博文的更新。你家的大门关着，只能在这里给你拜年了。祝你及家人牛年吉祥幸福，身体健康，万事顺利。我们都好好注意身体，等待能回国看看的那一天。保重。
快过春节了，真的想回家看看了。可这疫情哪天结束呢，回家真的变成一场梦了。盼着。问好佳园。
游士真的是能够理解人。其实，家是经常想的，就是回不去。
我倒是也喜欢南方人说普通话的声音，声调温和，轻柔，委婉动听。
问候游士，周末快乐！
哎，什么时候我的普通话能和婉妮一样好就太美了！哈哈。
周末快乐！
欢迎来访。谢谢。
和点点的口味相似呵，好多人喜欢茴香。问好点点。
欢迎。我回国也是爱逛超市菜场，自己烹饪。谢谢厨子的美言。祝好。
谢谢亮妈的来访，看来我们的口味相近。新的一周愉快！
高兴得到小小的认同。刚刚看到小小发了新博文，一会儿去看看。一年多没回国了，盼着解禁的时候，能回去看看。问好。
菲儿的美食文章做得好，春节快到了，想着从菲儿那里得到些信息，能做些新鲜的菜。问好菲儿，开心呵。
谢谢鼓励。松松的影评写得真好，前些日子我也追完了这部剧，挺好看的，喜欢。
谢谢云儿，说了那么多赞美的话，让我欣慰。
其实每次合成完一个音频，总是或多或少有自己不满意的地方，主要是在朗诵上，总是寄希望于下一次能更好些。
问好云儿，新周愉快！
我也觉得，国内的蔬菜水果比这边的更有味：））
婉妮的朗诵也棒，赞！
问好亲爱婉妮~~~新周愉快！