我和巴黎面包师傅

我和巴黎面包师傅

在拥挤的巴黎街头，在疾行的巴黎地铁中，匆忙的巴黎人总是来去匆匆。他们面无表情，看似十分冷漠，他们仿佛是巴黎的外衣，虽很时尚华美，却让人觉得冷冰冰。离开地铁和街头，再走近巴黎的平凡人之中，巴黎的外衣仿佛被一层层剥去了，我仿佛触摸到了巴黎跳动的心脏，终于感受到了巴黎人温暖的情感。

卢森堡公园那位晒太阳的巴黎老人，谢谢您用非常有限的英文，主动耐心地向我们解释该如何使用街头的厕所；巴黎圣心堂前身披白袍的天使，谢谢您对美国人民和我本人的祝福；巴尔扎克故居附近的老裁缝，谢谢您在寂静的周六清晨，丢下手头的活计，亲自出门为迷路的我们辨别方向；蒙马特博物馆附近的理发师，谢谢您提醒我要看好自己的钱包和护照。

离开巴黎的前一天，我的心里竟生出几分不舍之情。即将离开刚刚有点儿熟悉的城市，如同和心心相印的朋友挥手再见一样，总是让人有点儿伤感。那天随意徜徉在巴黎街头，我们无意中看到了一家面包房。巴黎的各式点心做工精美讲究，味道香甜。从这家面包房飘出来的面包香，就这样留住了我们的脚步。我们一家人静静地站在面包房的玻璃窗前，浏览着帖在那里的价目表。

“喂，你好。你们从哪里来呀？”在巴黎逗留一周，很少有谁和我们主动打招呼。这声问候很意外，也很温暖。我寻着声音，看到了和我们打招呼的面包店伙计。这是一位二十几岁的法国男人，细高个儿，嫩白的脸，面带笑容，表情真挚而诚恳。听说我们来自美国巴尔地摩，这位巴黎小伙子兴奋万分。哎哟，我正努力打工挣钱，计划去美国巴尔地摩的约翰霍普金斯大学留学呢。

多巧啊，我们到小伙子的家乡观光，他却把我们的寄居地当做了努力的方向，我习以为常的土地，是他向往的远方，这种相遇太神奇，太神奇了。

第二天就要离开巴黎了，让我记住这个城市，记住这位主动和我们打招呼的巴黎小伙子吧。“来，合个影吧，以后凭着照片，我们在巴尔地摩接头。”听了我的建议，小伙子开心地笑了。他走出店堂，把双手在工作服上擦了又擦，擦了又擦，然后他就这样微笑着，站在了我的身旁。

[沉鱼]

巴黎的甜点确实好，但是面包却是最难吃的，乡下的面包要好吃得多。此外巴黎几乎吃不到好的肉，餐厅的牛肉还不如乡下的麦当劳的牛肉好吃。巴黎一年只有一次能真正吃到好东西的时候：一年一度的农业展。离开土地太远的地方，都不会有什么好食物。

顺便回一下你上次关于巴黎食物贵而少的帖子。美国的食物便宜，是因为美国人追求的就是食物的低价以及大量，所以美国的农业工业化是非常严重的，并且在美国，生长激素，包括瘦肉精都是合法的，对转基因的态度也是开放的。否则你们的餐桌上就不会那么多的食物。农业也就没办法利润最大化。

欧洲不存在低价的追求，也不存在量大的追求，而是对口味有更高的要求。欧洲有非常严重的小农思想，尽管今天的欧洲农业依然是非常保守的态度，虽然也会用粮食喂牛以期牛可以长得更快，但是欧洲所有的肉类是禁止使用生长激素的。美国和法国为牛肉的事情打了十几年的贸易战，最终美国牛肉即使低价还是未能进入法国的市场，欧盟始终禁止出售使用了生长激素的牛肉。英国人这方面比较靠美国，所以他们会有疯牛病，即是因为他们会用动物骨头作饲料喂牛。在法国卖的牛肉都是写明产地的。

在全世界的食品标准里，欧盟是最严格的，这必定也带来生产成本的提高。你在法国吃不到便宜的牛肉，但是你却能吃到不含生长激素的味道更好的牛肉。只是，你很可能已经吃不出来肉的味道的差别，因为你已经了不好的牛肉的味道了。就像巴黎人一样吃不出肉的好坏一样，因为已经吃不到真正的好味道的肉。

下次去，就不要这么惊讶了。

[Strad]

巴黎我已经不经意的去多次了。看到你贴了许多有关巴黎的文章，也体会到了你对巴黎的独锺。巴黎魅力不仅仅是在于她那表面，她的文化，音乐，美食都是有悠久历史的。希望你下次再去时，做足功课。

特此鼓励！