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在美国吃点儿啥？

(2011-05-21 07:45:19) 下一个

在美国吃点儿啥？

 

总有网友向我打听一件事：在美国，你们吃转基因食品吗？

 

我来简单回答一下：我没注意过转基因食品，我只注意过有机食物(organic).

 

美国的有机食物是纯天然的，有机肉奶鸡蛋里没激素，有机蔬菜和水果里没农药。以前我真没怎么注意过有机食品，我想即使我注意了，咱家也买不起。吃吧，稀里糊涂吃吧，只要能填饱肚子就行。

 

最近我认识了几位特别会养生的华人太太。在她们的影响下，我也开始装模作样学着养生啦。目前我家的食谱基本如下：

 

1．鸡蛋，牛奶一律吃有机食品。我这人还特别会装样，我只喝有机豆奶。

2．坚决不吃牛肉

3．包饺子时用普通猪肉馅

4．或者吃有机整鸡(organic chicken)，或者吃天然(natural)的鸡胸脯.关于有机和天然的鸡肉是不是一回事，我还特意请教了美国商店里的卖肉师傅。师傅的解答是：不一样！有机鸡肉相当于一米八，天然鸡肉相当于一米二。买肉师傅边说边给我比划，很通俗易懂，令我记忆深刻。

5．水果只吃带皮的：西瓜，哈蜜瓜，桔子，香蕉，苹果，芒果，荔枝。吃水果以前，我要把皮削掉。以前我们经常吃的葡萄和草莓，据说含农药特别多，我现在基本杜绝了。

6．蔬菜优先吃带皮的：黄瓜，萝卜，削皮后再吃。菠菜，青豆，芥兰，也会吃一些。坚决不吃芹菜和青椒。据说这两样大东西含农药特别多。

 

我每天基本就吃这些东西，加上我每天去公园散步一小时，我就能成为同志们同学们朋友们眼中的瘦女了。无数人关心地问过我，你怎么这么瘦啊？那神情，好像我天天吃不饱饭似的。

 

总而言之，美国讲究养生的人，都吃有机食品。那天我看了商店里有机鸡胸脯的价格后，我再也不敢说美国吃的很便宜啦。一磅有机鸡胸脯的价钱是十美金呢。

 

5/17/11  11：14PM

再也别问我转基因食品了，我真的不知道。

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评论
春雨潇潇11 2011-05-27 14:11:35 回复 悄悄话 回复lotusbebe的评论:
Very important point about natural food is that USDA did not regulate it. It depends on the manufacture's defition. It varies from factory to factory. It will find out most of them talking about the process.
lotusbebe 2011-05-27 11:53:41 回复 悄悄话 I believe organic food is better for the body, health, and environment. I was very influnced by Michael Pollan. His book The Omnivore's Dilemma listed a lot of evidence. He is a professor at UC Berkeley. Many of his books are the nations' best sellers.
lzr 2011-05-27 06:53:22 回复 悄悄话 为什么说有机食品比别的食品好呢?忽然想起了刚看的"工夫熊猫"(当然不是第一次啦),里面那个鸭子爸爸怎么对熊猫说的?"The secret of my secret noodle is - NOTHING. You only need to believe you are special to be special."
lotusbebe 2011-05-26 10:13:10 回复 悄悄话 回复春雨潇潇11的评论:
我查了一下wikipedia, organic and natural 是这样定义的:
Organic foods are foods that are produced using methods that do not involve modern synthetic inputs such as pesticides and chemical fertilizers, do not contain genetically modified organisms, and are not processed using irradiation, industrial solvents, or chemical food additives.
"Natural foods" and "all natural foods" are widely used terms in food labeling and marketing with a variety of definitions, some of which are vague. "Natural foods" are often assumed to be foods that are minimally processed and do not contain any hormones, antibiotics, sweeteners, food colors, or flavorings that were not originally in the food.The terms are often misused on labels and in advertisements.
所以natural food 要仔细看label.比如说Whole Foods的natural肉类，就仔细说明没有hormones, antibiotics,但是喂养的食料不是organic的，所以natural的肉比organic的肉成本低，卖得便宜些。
春雨潇潇11 2011-05-26 06:05:14 回复 悄悄话 回复人丹的评论:
作者没有解释，但我的猜测是，organic鸡个头小，体重低，而natural鸡因为是不过是对激素鸡的后期保鲜处理过程中不使用色料，味剂，防腐剂等等化学药品，而鸡仍旧是激素鸡，因此个头较organic鸡大。organic鸡小（1.2米），natural鸡大（1.8米）。销售人员只说出两者间的外部的不同，并没有真正说出两者间根本的不同。
春雨潇潇11 2011-05-25 20:04:27 回复 悄悄话 该文提出至少三的不同概念，organic， natural 和转基因。

organic禽类讲的是在饲养时没有用激素和antibiotic，而natural则是在禽类被杀后的处理过程，没有采用防腐剂，色料，糖精，或其他人工制造的添加剂以致其不腐烂，带有新鲜感的色泽和味道。这两个概念是完全不同的，一个是饲养过程另一个讲的是处理过程。不知该人士讲的1米八和1米3的不同为何所云。通常natural鸡讲的是非organic鸡，也就是人们说的激素鸡，在杀之后采取天然保存，没有用化学添加剂进行过处理。这种鸡和organic鸡不同。

文中的另外一个概念是转基因产品（genetic modified），确切一点说应该成为基因修正产品，讲的是将天然基因给予改造，使之可以抗虫子，杂草，有些还可提高产量。基因修正产品正在出现大量问题，去年农民在基因修正农田中使用的虫药要大大超出天然农田。同时，多年的如此的产品已经在修改土地品质。今天，在美国和中国出产的大豆绝大多数都是基因修正产品，很难找到organic和原始的大豆。要知道中国的大豆公司已经被美国公司收买，严格的讲是美国大豆公司在中国生产，中国人不过是在为美国人打工。
留意 2011-05-23 21:21:10 回复 悄悄话 看了，感觉很小资，很造作。谁问你神马有机神马转基因，自己吓自己就算了，还炫耀，还吓唬我们穷人。
涨停版儿 2011-05-23 20:13:57 回复 悄悄话 苹果也不能吃，农药是在开花结子的时候猛喷的，都包在核里了。
lotusbebe 2011-05-23 15:04:57 回复 悄悄话 回复管它呢的评论:
为什么是joke? 请教。 能否举一二个列子说明一下? 谢谢
管它呢 2011-05-23 14:33:16 回复 悄悄话 我在美国的两家食品公司(TOP 5)工作过,美国的有机食品就是JOKE.可是大家还是愿意掏N倍的价钱购买带有ORGANIC标签的商品. 其实美国"精英"是最能呼悠的.
ahhhh 2011-05-23 12:03:40 回复 悄悄话 美国“有机”的标准之低常被其他发达国家当作笑料。看一看whole foods里面卖的“有机”水果个大，均匀，色泽饱满，比打了化肥的长得还好。
lynie2003 2011-05-23 11:31:00 回复 悄悄话 "包饺子时用普通猪肉馅"
除了普通猪肉馅， 还有啥猪肉馅?
lotusbebe 2011-05-23 11:29:53 回复 悄悄话 Haha....we eat everything organic except for broccoli, cauliflower, banana and a few other veggies and fruits that do not absort pesticide
We found organic chicken actually taste better than natural chick.
Just eat less but eat with quality food, I think most people can afford it. Eating healthy is not neccesarily linked to longevity, but is definitely linked to lower cancer rate and stronger immune system. I've read lots of books on this and have done extensive research. I can quote scientific data to support what I believe.
横塘雨眠 2011-05-23 11:05:55 回复 悄悄话 人生在世贵在随性适意顺其自然。吃点东西还怕这怕那担心个没完，就算长寿又有什么意思。再说了世界上的长寿老人绝大多数都不是刻意追求长寿注重养生的。
人丹 2011-05-23 08:58:34 回复 悄悄话 一米八和一米二比喻什么没有看明白
翠喜 2011-05-23 08:31:51 回复 悄悄话 你太讲究了，除非你永远留在美国，不过一旦去了别的国家身体就不能适应。

我上个月回了几天中国，和另外两个同学一起吃饭，结果我回到酒店上吐下泻，连黄胆水都吐出来，而他们一点事都没有。想想也是，国内人吃东西没我们讲究，也没法讲究，所以个个成了百毒不浸的金钢身。
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