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ZT: 北京老百姓吃的层面(二:街边早点小摊)

(2010-07-13 21:45:50) 下一个


在去北京前,朋友关照,千万别去吃小摊上的东西,说是那东西实在是不敢保证质量和卫生的。

到北京的第二天,因为时差,我门仨都天还朦朦亮的就醒了,问饭店大堂的服务员,就近哪里有居民购买早点的地方,真的就想去看一看。

出了翠宫饭店朝右拐不到两条街,就是一条十分热闹的小吃街了,小街的前半段就是那些卖小吃的小摊,后面半截是菜场(前些天介绍过的)。

一看到新鲜出炉的包子,忍不住就买了吃了,这一开吃,几乎是刹不了闸了,一个摊接着一个摊的往下吃,全然不顾朋友的忠告。即便是吃不了了,也各样买一些,想带回饭店慢慢品尝。

看一下我们都吃了些什么(当然不是一天里吃的,是好几天积累的照片):

晨光下热气腾腾的山西烧饼,有甜、咸两种,刚出烤炉,真香啊!

安徽鸡蛋汉堡,估计这是新开发的品种 :)。做法很有意思,在一个小凹槽里先加一点油,再加一勺面糊,半熟后,再打一个鸡蛋、加熏肉末和葱花,然后再在上面封面糊,稍煎后,翻个,煎至焦黄,现卖。味道真的不错。

各种包子,面发得好极了,松软而有弹性。品种真是繁多,我们那几天共买过香菇包,鲜肉包,野菜包,香肠包,牛肉包,咸菜包,豆沙包等,真的没什么可挑剔的,味道都很纯正。

这家卖的和刚才那家又有点不同,异曲同工,也是相当喜欢

连着去了几个早晨,老板娘连把拌馅秘方都透露给我了,知道怎么让菜包的馅保持长青吗?先卖个关子,哈哈哈。。。。

看着脏兮兮的,可我们吃得真带劲,韭菜馅和豆沙馅的煎饼。

闻到这茶叶蛋香,你不可能不驻足,香!

油条,煎饼每天必吃。

又是另一种煎饼,这家也卖糖糕、茶叶蛋、臭豆腐什么的。

这家的包子非常独特,不仅是形状,连内容物也是中西合璧的。

没看懂是什么,反正都是热呼呼的,没吃。

卖冰豆浆、绿豆浆的。兼卖豆制品。

这个太熟悉了,估计你看了就在流口水了,哈哈。。。

这样的小摊好多,现炸了卖。

煎饼粿子的摊好多,这饼真的很好吃,蛋香,加上里面裹着的油煎饼,还可依你的口味加辣酱,葱花,香菜或生菜等,反正加到你自己喜欢为止。

在王俯井小食街对面的《马兰拉面》吃了一次。
马兰拉面讲究一青、二白、三红、四绿、五黄之韵味,集三十多种天然原料精心制作.再辅以拉面表演,让人回味无穷。
马兰素面

马兰牛肉面

马兰牛凉拌面面

马兰香干

另外还去了一家叫《成都小吃》的店
酒酿汤圆

酒酿水瀑蛋:为什么要这样 GARNISH 啊?:)

牛肉蒸饺,实在便宜得不能相信,4 RMB 10 个。

还有不少小点心吃时都没机会拍照,现在想起来太晚了。
大家是不是会疑问:你们吃了这么多看着脏兮兮东东,有没有犯胃肠不适啊?
告诉你,没有!嘿嘿!
哈哈哈哈。。。。 
 
还有这个不太好理解,什么是加州牛肉面啊?加州的朋友知道吗?哈哈哈哈。。。。

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