餐馆打工日记
08/15/91------08/27/91
08/15/91
从上个星期开始，我在一家叫做“快乐”的中餐馆里打工。老板是一个美籍台湾人，老板娘是一个刚来美国不到一年的大陆女青年。
老板娘开朗大方，干练，热情，待人诚恳，十分能干，整个餐馆的事情基本上由她主持。她身材健美高大，模样非常讨人喜欢，大双眼皮下一对水汪汪的大眼睛，像一对水灵灵的葡萄珠，显得机灵，能干。看着这双大眼睛我不由得会想到画家笔下的古典美人，想到《红楼梦》里的王熙凤，而且“皇后”，“公主”，这些词会不由自主地在脑海里蹦。小嘴巴也有特点，第二门齿向外挤，第一门齿向里凹，她自己说是长智齿给顶出来的。正是这两颗凸出来的牙，使得他说起话来显得俏皮，不说话的时候嘴巴两旁向外鼓着，使人感到好像有话要向外挤，硬被嘴唇给挡住了。第一次见面我猜她只有二十几岁，但是她快言快语地说：“我叫英英（化名），今年37岁了，是工农兵大学生，某某某军医大的”。就是这位老板娘，她有着不寻常的经历。
她是一位将军的女儿，生长在高干家庭，国内还有一个十几岁的儿子，和她的前夫。她抛弃了他们，嫁给了比她大十几岁的李老板（化名）。说起李老板，让人恶心。他结过三次婚，现在又有这样年轻貌美的太太，在听说我是中医生以后，还让我给他看手相，看看他有没有“桃花运”。他自己长得十分困难，小眼睛挤成一条缝，甚至他看人的时候我也找不到他的眼珠。嘴唇撮在一起，像个包子，说起话来晤哩晤噜，好像张不开嘴。脸上泛着一层红晕，笑的时候像是一个色鬼，不小的时候永远像是在发怒。碰到年轻妇女就认干姑娘，而且动手动脚，嬉皮笑脸。自己如此老没正经，但是老板娘和年轻男子说句话他就怀疑她们向好。他常常无缘无故的和雇工们发脾气，还会埋怨员工们多吃了他的菜，干活说话等等。有时候他会把盘子扔得山响以泄愤。最令我难以置信的事，又一次老板娘伸出胳膊，腋下有一块巴掌大的青紫，她说：“我身上伤痕累累，都是他打的，每个星期也要打几回”，她是笑着对我说这些话的。“打完了我照样睡觉，我这个人什么都不往心里去，吃得饱，睡得香”。有一次老板无辜找一个员工的茬儿，那个员工生气地和老板讲理，事后英英对这个员工说：“你跟他讲什么理呀，他是牲口，连狗都不如，我现在都忍气吞声，你还跟他讲什么理呀。我就是为绿卡，今年十月，最迟明年八月，我就拿到绿卡了，我从来不跟他讲理。”
我真为英英难过，凭她的本事，能力，长相，什么好男人找不到呀，何必受这份罪。我真不知道那位将军父亲是否知道他的女儿的苦。我没与英英深谈过，但是我感到她是一个奇女子。
人生难得有个目标，有所追求，英英这样忍辱生活，大概有不少人以英英为没廉耻，弄个新闻登出来，不知茶余饭后被人们嚼出多少舌头来，甚至会骂她“卖身”。但是几十年后，我想她会混出个人样给世人看看，她会有一个好归宿的，我祝福她。
08/15/91
在餐馆里，雇工们对付老板可有一套了。老板规定，整工可以吃小锅炒菜，半工只能吃大锅炒饭和大锅汤，不能吃小锅炒菜。整工们在自己炒菜时，就多炒出一些来，吃饭的时候和半工们坐在一起，大家一起吃，老板也说不出什么来。
老板不让员工们坐着干活，他们站着干就故意磨洋工。
有的故宫说：“他如果得罪了我，我就辞工，但是我要在店里我切的肉和菜全部用光的时候辞职，看他如何开张”。老板还真怕他们，他真需要他们，没有这些员工们他开不了张，临时雇人也来不及。
老板在屋里，大家手忙脚乱地干活，老板一出去就磨洋工。
有的员工刚来不会做蛋花汤，一锅蛋汤不成蛋花，像是蛋疙瘩。有经验的员工趁老板不注意，把大鸡蛋块全部盛出来倒掉，重新再打蛋花。
08/16/91
英英今天对我说：“李先生曾经是百万富翁，也做过蒋先生的外交官，”她指着一个蓝花图案的小碗说，“这是李先生亲手画的，后来请人烤的”。
那个图案画得确实很别致，在松树的掩映下，一座山中寺庙显得十分幽静，洁白的底色衬托着海蓝的图案，给整个画面增加了几分恬静神秘肃雅的气氛。看不出这个粗暴的男人还曾经是一个细心的能工巧匠。
“后来他先后搞了六个女人，把钱全花光了。最后穷困潦倒，弄了个小餐馆勉强为生。我在他的小餐馆里打工，他对我很好，我很爱他。为帮助他度过难关，我给他白干了六个月，一分钱没要他的，还帮他到处借钱。但是没能挽救败局，那个小餐馆倒闭了。于是我又到处筹集，帮它开起了这个餐馆，至今他仍然十分感激我。他对我说：‘你在我最困难的时候帮助了我，我将来一定会报答你的。’我于是嫁给了他。他对人好的时候，让你十分感动。但是后来他把对其他女人的恨全发泄到我的身上。每个周末他都会打我，前胸是上上个周末打的。”
她举起手臂，让我看他前胸和腋下的伤痕。泪水充满了我的眼眶，但是我强忍住，不让泪水掉下来。我觉得她现在需要的不是眼泪，而是智慧和力量。
她继续说：“有一次，他打得我鼻青脸肿，我实在忍不了了，我跑了。他打电话给我，向我道歉，并保证以后不再打我，还允许我去上学。他说他不能没有我，他离不开我，说他身体垮了。
我回来看他，他确实瘦了，，掉了十几磅，瘦得不成样子，我心软了，回到了他的身边。
后来他确实允许我去上学，但是发起脾气来还是会打我。每到周末，我就害怕，我怕他，但是他不允许我离开她。我去上学，中午十二点放学，十二点十五分必须回来干活，晚一点就要问我干什么去了。有时后老师留作业，我不敢等到下课听，总是事先问好，一下课赶快回餐馆干活。回来晚了我的日子就不好过了。他平时一分钱也不给我，买东西一分钱一分钱的算账。”
我不知如何安慰她，我说：“你要坚强，为了未来你一定要坚持上学，你会有一个好的归宿。”
“李先生回来了。”英英不动声色的看着窗外，平静的说。
我们中断了谈话。
08/22/91
看来故事不是平铺直叙的。这两天老板和老板娘吵得很厉害。太太故意给老板下不来台，老板请太太出去说话，太太大吵大嚷：“有什么好谈的！我看到你我就恶心。”
太太对我们说，因为这两天她上学了，老板为她交了学费，老板心疼钱。
她还说：“我就是要让他难过，我拿了些钱，他跟我要，我不给，我就是要让他难过，让他心疼”。她还让我们看她把钱藏在鞋里了。
“他不让我穿短袖衫，怕他打得伤痕被别人看见，我就要穿，就是要让别人看见。他昨天跟我说他要跟别的女人好了，我的护照和其他法律文件全被他藏起来了，我走不了”。
她说这话的时候，一幅十分可怜的样子。但是吵起来的时候大叫大嚷，似乎什么也不怕。老板呢？只是低声下气的哀求她，一幅十分忍让的样子。我真弄不明白，这两个人到底是什么关系。
08/23/91
昨天两个人吵得山响，今天雨过天晴，老板和老板娘言归于好。老板娘甚至当着我们员工的面把食物喂到老板的嘴里，显得十分亲热。我到中台擦桌子的时候，亲眼看到老板娘坐在老板的身上，两个人正拥抱在一起接吻。也不挑挑时间地点，碗柜后边就有客人在吃饭。鬼知道这是一对什么样的男女。
08/26/91
今天太太给我重新派了工作时间表，我提出一点意见与她商量。你猜她说什么？“是你开餐馆还是李先生开餐馆，你们的时间要服从我们店里的需要”。对付我们员工她又是和老板一个鼻孔出气。这使得我对她有了新的认识，她不完全像她自己描述的那样，只是一个挨打受气的使唤丫头。
08/27/91
老板今天对我说：“这个女人和前夫仍然有来往，而且把钱全转到香港她相好的账户上去了，她想把我的钱全骗走”。
如果不是我找到了工作，马上要搬家到另外一个城市的一所中医学院上班，我真想在这里呆下去，想知道这个故事是如何结尾的。不过可能是一个没有尾巴的故事。
08/31/91
我的辞工方式也着实让老板娘吃惊了一回。我前几天就和老板娘打招呼，告诉她，我过几天就要搬家去中医学院上班了，让她早点找人。我还给她介绍了一位比我年轻，刚从大陆过来探亲的女士小倪，并且再三强调，因为她是新手，如果你需要我，我仍来上几天班，如果你不需要我，我现在就不来上班，你可以马上用她。
她店里的员工辞工一般都是当天早上打电话不来了，弄她一个措手不及。员工一个是怕她提前把自己炒了，少赚几天钱；另一个是平时有怨气，借机整她一下，让她临时着着急。
我却完全替她着想，让她选择。她既没想到，也觉得我很另类，猜不出我的葫芦里卖的什么药，在电话中一再对我说，：“你让小倪来，如果你想来也可以一起来。”考虑到最近餐馆的生意不是太好，而且小倪刚来正需要这份工作，而且她身强体壮，也正跃跃欲试，我想她会对小倪满意的。
最后我说，如果你对小倪不满意我可以再来几天，帮帮你，也教教她，否则我就不来了。英英最后也不理解我为什么这么好说话的就走了。
