拿出来溜溜

蓝婆婆早点铺子的小牌牌～

这是早午饭一起次了。

五郎叔吃的蒙古卷饼看着好香，想起了原来西木人兄说过的豆面煎饼配小菜，同样也是很令人想念的美食。

豆面煎饼应该是1:1的黄豆面加面粉，然后和五香粉、盐一起搅拌再加热制成。

蓝婆婆的这个饼是豆浆做好后剩的黄豆渣跟面粉、鸡蛋一起搅拌成糊糊然后煎得。

外焦内软，带着豆香。

其实可以做饼的食材很多，宋人有个神仙富贵饼的方子是把白术、干山药、白面、白蜜还有石菖蒲和起来做饼。有诗云“术荐神仙饼，菖蒲富贵花”，里面就点明了神仙饼中的两味中药。

蓝婆婆这个是黄金豆渣饼，比较接地气。配了一份凉拌土豆丝还有一份辣椒炒肉。热乎乎地再来上一碗纯豆浆，热量足够。

据说考验切土豆丝的刀功，不是看土豆丝的粗细而是看土豆丝切得是否匀称。

这小红土豆切成丝还是花了点时间。

看看五郎叔吃的蒙古卷饼

确实带着蒙古人的粗犷风格。