（注：食疗作为辅助疗法，不能代替医药。）
西洋菜有助于防治乳腺癌zt
研究人员发现,每天进食西洋菜(豆瓣菜){watercress} 有助于预防乳腺癌，并抑制乳癌复发。 据在南安普敦大学的专家指出,这"超级食品"可以帮助"关闭"在体内的信号，从而有助于让肿瘤得不到存活至关重要的血液和氧气。 研究结果显示，每天进食80克西洋菜的志愿者在进食后几小时内其血液内就产生这种效用。 研究发现，使西洋菜有点辣味的化合物异硫氰酸苯乙酯（PEITC）能够干预在发展成肿瘤方面起着关键作用的蛋白质的功能。 肿瘤迅速的成长,随之出现当前血液供应远不足够的情形，这样一来,进一步的成长是不可能的，除非它们能够获得足够的氧气和养分，才能够维持癌细胞的生长。为了打通这一关，癌细胞发出信号，使周围新血管的正常组织也发展成肿瘤,从而供应氧气和养分。 缺氧诱导因子的蛋白是诱导新血管成长过程的核心。然而，西洋菜乃异硫氰酸苯乙酯(PEITC)最丰富的天然来源，在实验室测试的结果表明，它有能力阻止缺氧诱导因子起作用。 这项研究是由<西洋菜联盟>资助的，这为英国每年诊断患有乳腺癌的45000名妇女提供了新的希望。 英国人民年消费价值6千万英镑的西洋菜,百分之90的西洋菜是产于汉普郡的。 在南安普敦大学以英国癌症研究中心的格雷厄姆.帕卡姆教授为首的这项研究取得了令人鼓舞的结果,这是证明西洋菜能够挫败癌症的第一步. 目前专家指出，这将为利用西洋菜来帮助减低患上或发展成其他类型的致命疾病的风险带来希望。其异硫氰酸苯乙酯能干预肿瘤成长起关键作用的蛋白质的功能，除了西洋菜，卷心菜、花椰菜等疏菜都含有这种物质。 <><> ------------------------------------------------------------------- 蒲公英治乳腺癌----走進自然意外收獲 （转贴） 今天在梨園遇到兩個采蒲公英的夫婦，大約50多歲，兩人采摘了兩大包蒲公英，問他們做什麽用，他們說“泡水喝”。那女人說：自己1988年作了乳腺癌手術，當時沒有做化療，後來又得了子宮癌（沒有手術），從1988年起，他們就年年到秋天就采摘蒲公英曬幹，然後泡水喝一年，年年如此，兩個人都喝, 20多年了從未間斷, 直到現在女人的病一直沒有出現惡化，身體很好。我們看那女人也根本不像有病，很健康的。那男人說“蒲公英是天然的青黴素，解毒消炎作用很好，據說，糖尿病人，可以長期喝，不會因為身體免疫力下降引起傷口糜爛的現象" 。
据 英国广播公司3月18日报道，一项针对2000多名中国女性的研究发现，经常吃鲜蘑及喝绿茶，可使女性罹患乳腺癌的几率降低90%。西澳大利亚大学的研究 人员，从2004年7月至2005年9月，对中国杭州市2018名女性（其中一半是乳腺癌患者）的饮食进行调查后得出了这一结论。不过专家称，蘑菇和绿茶 的诸多益处是否适用于所有女性尚不清楚。该研究结果刊登在刚刚出版的美国《国际癌症杂志》（International Journal of Cancer）上。 医 学界一直希望揭开鲜蘑和绿茶有助于降低乳腺癌发病率这个谜团。西澳大利亚大学的研究人员发现，每天至少食用10克鲜蘑菇的女性，罹患乳腺癌的几率比不吃蘑 菇的女性低了64%。相比于新鲜蘑菇，干蘑菇的保护效果稍显逊色，但也能将女性罹患乳腺癌的几率降低一半。绿茶中含有一种名叫多酚的抗氧化剂，研究人员的 实验结果表明，多酚可以消除动物体内的癌细胞。。。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 苹果抗癌、护肺、降糖 zt “一日一苹果，疾病远离我”。科学家们的最新研究让这句话更具说服力了。 美国康奈尔大学的研究员刘瑞海博士的一项研究发现，苹果中富含的植物化学物能有效预防乳腺癌。实验发现，苹果不但能抵御癌细胞，还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。因此，研究人员推测，苹果中所含有的抗氧化剂可能具有更多的抗癌功能。 另一项研究发现，苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效，因为苹果皮中含有更多的抗氧化剂，每天吃上一个带皮的苹果，能有效对抗肝癌和结肠癌。不仅如此，苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分，所以不妨在冰箱里多囤一点苹果，保证你在任何想吃的时候都能找到它。若吃带皮的苹果，应选择有机栽培的，避免吃进杀虫剂和防腐剂等有害物质。 美国明尼苏达大学的另外一项最新研究则证实，多吃苹果能有效预防心脏病、哮喘和糖尿病，还有助于保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科学家的一项实验也显示，连续12周每天吃3个苹果，能帮助降低人体血糖，并减掉2.7磅。 因此，从现在开始，把苹果纳入到你的日常饮食中吧。如果你不是特别爱吃苹果，可以把苹果切成小块，和草莓、坚果拌在一起吃，不仅美味，还可同时摄入非常有益健康的坚果！ ----------------------------------------------------------------------- 豆类谷类和坚果可防癌抗癌（转贴） 用糙米，红薏仁，小米，燕麦，黄豆，红豆，大杏仁，核桃，红枣，桂圆煮成粥。
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（by 网友“管中窥2豹”）
美国宾夕法尼亚州匹兹堡生化专家卡尔罗兹博士在该市出版的一本营养杂志上发表文章：芦荀克癌细胞有显著功效。
实例一：美国一名叫MARK的男子，长期吸烟。不幸于1971年患了肺癌，到医院接受了切开手术，医生做了详细的检查后，发现肺癌已经严重扩散开来，情况相当严重，无法医治，于是就又封闭了切口，使他自生自灭。并嘱咐他好好渡过余生，该做、想做而没有做的事要快一点做。经朋友的介绍，他开始用芦荀治疗肺癌的偏方。他想反正没救了，死马当活马医吧！试试也许还有机会。就在当年4月5日开始，每天持之以恒地早、中、晚连续吃三次（两次就好）。四周后精神及行动都已明显的好转，他开始对此法有了信心。如此到了8月初，自觉身体已经没问题了，于是前往医院检查，医生惊讶地发现原来在他身上的肺癌已经不见了，并宣布他的身体已经完全康复。
实例二：一名美国妇女，长年以来为肾脏病及皮肤癌所苦，吃药打针，受了不少的苦，几年下来，原来的皮肤癌，不但没好，反而长出了七种皮肤癌，使得医生束手无策。还有就是自年轻的时候开始，她前后接受了30多次肾结石的手术，都不见效。只有每天祈祷上帝能救救她。正在百愁莫展的时候，有朋友介绍她尝试芦荀治疗法。她得此法后，每日早晚两次，在饭前各吃四大匙，连续不断地吃了三个月后，感觉已无病痛，再次到医院检查，结果医生奇迹似地发现一切症状全消失了，连肾脏病也已彻底根除。她感觉是上帝派来的使节救了她，于是以后更虔诚地信奉上帝。
实例三：台湾扑子农会李丰荣股长的父亲曾患膀胱癌，并且已经到了末期。长年吃药打针，都无效。台湾人信奉佛教的多，于是他每天祈求佛祖救他。。。后经人介绍说芦荀可以抗癌，但不知对膀胱癌有没有效？他们说：就试试看喽！每天早、中、晚三餐饭前各吃三大匙芦荀打成的浆。他愈吃愈有信心，因为一个月后，看到他的亲友，都说他气色越来越好了。自己认为菩萨（佛祖）显灵。更勤劳地拜拜（祭拜之意）。三个月后，到医院检查，医生发现，他的病已经完全好了。又是一个奇迹！李股长为感念善德，遂大量印制传单，免费分发以救世人。
早在1971、1972年的宾夕法尼亚大学的医学杂志卡尔罗兹博士就分别介绍了芦荀可以治癌的妙方。
做法：将新鲜的芦荀洗净后煮熟，放在果汁机里打成泥浆，再装在容器里放进冰箱。早、晚各吃4大匙。吃的时候可以用菜汤冲泡或者用水冲淡也好。
卡罗兹博士说：有效的食物治疗，亦可用来预防疾病发生。由于癌症太可怕！并且每个人的身体里都有癌细胞。我与妻子每天三餐都用菜汤或水冲淡芦荀浆后食用。
站在生物化学者的立场，我曾仔细研究芦荀治疗癌症的成因及治疗，依我看芦荀是时下最好的治疗肺癌的方法。我们研究发现，芦荀含有多量的某种蛋白质，这种蛋白质能增加及促进新的细胞诞生，不但能抵抗癌肿细胞，亦能变成我们身体的刺激剂，使得新陈代谢能力加强，增进身体健康。
总而言之，它并非化学制品，是故完全不必担心负作用，可以放心地使用。如果阁下有幸读到这一报道,不妨告诉那些为癌症所苦的人, 请他（她）们赶快用一下，以便脱离苦海。您也是做了一件功德无量的事啊！
附录：
芦笋提取物抗癌作用的研究
山东省医科院药物研究所 李凤琴 张大锤 曲显俊 王惠 周玲 左春旭 提要：芦笋为百合科天门冬属多年生草本植物，为观察其抗癌活性，本文进行了体内、外药效试验。体外用MTT方法（噻唑兰法）测试芦笋提取物对传代细胞系 L1210及W256的抑制作用，其IC50分别为1.74和1.13mg生药/ml。另外，还检测了22×10-2、22×10-3、 22×10-4mg生药／ml的芦笋提取物对DNA拓扑异构酶I活性的作用，结果提示芦笋提取物有促进酶介导DNA断裂作用。体内试验证实芦笋提取物从 10~25×103mg生药/mg的剂量对小鼠S180、小鼠肝癌有明显的抑瘤作用，抑制率分别为43.7%、30.0%、48.0%、50.0%、 32.3%、50.1%、47.0%和38.0%，P值均小于0.05。 关键词：芦笋提取物 抑瘤作用 拓扑异构酶I MTT法 芦笋为百合科天门冬属多年生草本植物，可食用，近年来国内外许多研究证明芦笋用于癌症治疗具有较好的疗效，如陈正玉等曾报道芦笋抗肿瘤作用及对免疫功能的影响。此外，孙含笑等还报道了芦笋有拮抗致突变的作用。本实验是对芦笋提取物的抗癌药效进行研究。
一、体外法 （一）MTT法 MTT法是利用染料噻唑兰能结合到活性线粒体中，活细胞可使染料还原变色，由颜色来反映活细胞中脱氢酶的活性程序，再用酶联免疫检测仪器O.D值计算 IC50和杀伤率达到定量的目的，其量多少与活细胞呈正相关。本试验选用传代细胞系L1210及W256做为芦笋提取物杀伤作用的靶细胞，用MT T法测得的杀伤率，判断芦笋提取物的抑瘤效果。 1、材料（略） 2、方法 参考Mosmann方法进行。取瘤细胞（L1210、W256）用Hand’s液充分洗涤3次后，接种于40孔板，每孔3×105个细胞/0.2ml，同时各孔分别加入用蒸馏水稀释的1:128、1:256、1:512、1:1024、1:2048的芦笋提取物（剂量分别为8.6mg生药、4.3mg生药、2.1mg生药、1.1mg生药0.54mg生药），并设MMC阳性对照组（50μg/ml）及空白对照组，每了浓度设四个复孔。培养板置 37℃5%CO2培养箱内，温育44小时，每孔加入5mg/ml浓度的噻唑兰液20μl，继续培养4小时，用平板离心机离心后弃上清，每孔加入100μl 酸性异丙醇液（Acid Isopropanol，异丙醇中加0.04NHcl，室温避光保存），充分振荡后室温放置几分钟，使孔内深蓝色结晶完全溶解后，酶联免疫检测仪测 570nm和630nm波长的吸光度值（O.D），计算各孔O.D570—OD630值，根据试验孔与空白孔的OD570-OD650计算杀伤率。 空白对照孔OD570-630-试验孔OD570-630 杀伤率（%）= ×100% 空白对照孔OD570-630 3．结果 上述不同浓度的芦笋提取物对L1210细胞的抑制率分别为100.0%、99.1%、53.0%、14.60%、IC50为1.74±0.11mg生药 /ml。对W256细胞的抑制率分别为95.0%、93.0%、90.0%、42.0%、0%、IC50为1.13±0.12mg生药/ml。M MC为77.8%。试验说明芦笋提取物对L1210和W256细胞均有一定程序的杀伤作用。 （二）芦笋提取物对DNA拓扑异构酶I活性作用的检测： DNA拓扑异构酶I的主要作用是控制和改变DNA拓扑异构状态，以利于DNA复制和转录。 近来年发现DNA拓扑异构酶I是许多抗癌药物作用的新靶点，尤其是能DNA嵌入的药物常可通过促进该酶介导的DNA断裂反应而起抗癌作用的。 方法与结果 试验用小鼠L1210白血病细胞为提取DNA拓扑异构酶I的材料，从携带pBR322质粒DNA的E.Coil大肠杆菌中提取pBR322DNA做底物。用0.2u拓扑异构酶I与1μgpBR322DNA温孵，同时加入芦笋提取物，其浓度分别为22×10-2、22×10-3、22×10-4mg生药 /ml。并设标准管（1μgDNA+0.2u酶）及空白对照管（1μgDNA）。试验重复3次。结果提示芦笋提取物有促进酶介导DNA断裂的作用，且有明显的剂量-效应相关性，从22×10-4mg生药/ml剂量即出现DNA超螺旋带减弱，当剂量增加到22×10-2mg生药/ml时能使DNA超螺旋带完全消失，由此说明芦笋提取物的抗癌作用可能有特异性作用靶点，故有深入研究的价值。
二、体内试验（抑瘤试验） 本试验选用三种瘤谱小鼠S180、小鼠肝癌、大鼠W256对芦笋提取物进行抑瘤试验，证实芦笋提取物对小鼠S180、小鼠肝癌有明确的抗癌活性。 （一）材料和方法 1．动物来源：昆明种健康小鼠，体重为19~20克，雌雄兼用（每批试验同一个性别），由我院动物室提供。 2．瘤株来源：小鼠S180、小鼠肝癌、大鼠W256均为腹水型传代。来源于中国医学科学院药物研究所。三瘤株均在本室保种传代三年以上。 3．药物：同体外试验。 4．方法：根据1989年全国第三届肿瘤药理及化疗会议规定的抗癌药筛选规程设计试验。 （二）结果与讨论 抑瘤试验表明芦笋提取物对小鼠S180和肝癌有明显抑制使用，对大鼠W256抑制效果不好，现将阳性结果列入表（见附表）。 多次试验及不同给药途径均表明芦笋提取物对小鼠S180、小鼠肝癌有稳定的抑瘤作用，腹腔给药从103~1.9×103mg生药/kg，灌胃给药从 9.5×103~25×103mg生药/kg均能获得明显的抑制作用，但剂量-效率关系不明显，并且两种给药途径的有效剂量差距较大。如果能排除药物含量不准确因素，则提示胃肠道吸收不完全，有破坏或有自限性。 体内、外试验结果综合评价芦笋提取物的抗肿瘤活性稳定
