韩国拌什锦

材料：菠菜、红薯粉丝（柳絮粉丝）、胡罗卜、黑木耳、白芝麻

调料：生抽、醋、白糖、麻油


1.粉丝用水煮熟，入凉水冷却淋干，放入容器内。为了节约能源，我煮开后关了火，用余热和开水把粉丝闷熟。这个粉丝有个好处，不会闷烂。

2. 菠菜用开水烫熟，迅速捞出放冷水里冲凉后稍微挤干，跟粉丝放入一个容器内。

3.胡罗卜切丝备用。

4.发开的黑木耳切丝，跟胡罗卜放入锅内加少许油炒软（不一定很熟）。

5.然后将所有的原料都放在一个大容器内，浇上生抽、醋、白糖、麻油以及白芝麻调好的汁，拌匀。