椰香小点心-zt

. 去皮绿豆一袋400克，锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆，开大火煮至滚，调小火煮25分钟。加入糖1杯和生粉2大匙，不断的搅拌，防止稀豆沙馅喷溅烫到，直到绿豆沙呈糊糊状。

2. 绿豆沙中加入椰奶一杯，中火煮至再次沸腾。

3. 放入溶化的吉利丁粉（或洋粉），在火上继续煮3分钟（让豆泥和吉利丁粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。