香菇鸡汤

原料：        小母鸡一只
配料：        泡发香菇1把，葱2根，姜1小块，盐1-2大匙
器具：        大号砂锅
做法：       香菇泡发，挤干水份；
                   葱姜放进砂锅里；
                   煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香；
                   剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里；
                   放入香菇，加盐1大匙，将水加至八成满；
                   盖上盖开高火煮开后，转文火炖2个小时即可。