蒜茸粉丝开边虾

From Wenxue City
1、大虾去头挑去肠线，用剪刀沿背部剪开，盐和胡椒粉腌一个小时。
2、粉丝开水泡软后垫在碗底, 把虾铺在粉丝上。蒜切末葱切细丝。
3、锅内少许油烧热后加蒜茸爆香熄火，加少许盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上。
4、热水烧开后入锅蒸20分钟，出锅后洒上细葱丝，把少许香油或植物油烧热泼在葱丝和虾上面