烤萝卜糕

我的烤萝卜糕成功了。还没有记下具体的用料多少，先大概说一下做法；

铸铁锅（可以直接放烤箱里）在炉头上加热，下油晃锅，让内锅壁均匀涂满油。（如果用腊肉就先炒腊肉至出油。）

放切成小丁的素肉，细葱白丁，香菇丁在锅里炒熟，素肉煎黄；

放白萝卜丝，适量盐糖白胡椒粉，炒至萝卜出水，加粘米粉 （不是糯米粉），少量水搅合成比较厚重成糊状的样子（这一步应该和传统萝卜糕的做法一样）；

烤箱预热350 F （蒸的温度应该和开水的温度差不多，373F), 烤就稍微低一点，350F；

我这次做的不多，直径8英寸的铸铁锅里放了大概2 1／2英寸高的萝卜糕浆，烤箱预热好后盖严盖子，烤30分钟；

然后揭盖，在烤好的萝卜糕表面刷一层油，用boil档400F烤10分钟到表面变脆黄；

放凉拿出，切片开吃！香得很。