波尔图葡萄酒渍干果甜点

波尔图葡萄酒渍干果甜点

 

全部用料

 

这是个用波尔图葡萄酒渍的干水果甜点。波尔图葡萄酒有些巧克力的甜味，很诱人。

用料：

12 梅干（prunes），8 干无花果 （dried figs），4 干杏子（dried apricot），4 干苹果或梨（dried half apple or dried pear）,  3 块姜糖（ candied ginger） 或 1/8 小勺生姜粉，1丁香（clove），5个多香果（allspice berries） or 或1／4小勺多香果粉（ground allspice），5颗胡椒粒（peppercorns），1个八角（ star anise），1英寸肉桂枝 （cinnamon stick），  1杯波尔图葡萄酒（ port），1／2杯水

做法：

把所有原料倒入一汤锅里烧开转小火加盖焖30分钟到干水果软，酒大多被吸收

舀出全部干水果，过滤汤汁然后浇入水果