香辣红土豆

香辣红土豆

下面让印度大妈Manjula教我们怎么做“香辣红土豆”，我最爱的马铃薯菜式和最简单好吃的印度菜之一。每次碾碎茴香籽（fennel seed）和芫荽籽（coriander seed）的时候都是香气扑鼻，让我很是期盼成品给我带来的满嘴生香的口感。我一般用苹果醋（apple cider vinegar）代替菜谱里的柠檬汁因为烹调中我很少用到柠檬汁，剩下的柠檬总是放坏，可惜。