折耳根是毒草吗？

最近听说一个不好消息。专家们说折耳根伤肾脏，甚至导致癌症。原因是折耳根含有：马兜铃内酰胺-I(aristolactam I，AL-I) 、马兜铃内酰胺 II (aristolactam II, AL-II) ，是马兜铃酸的类似物。我刚刚扩大了折耳根种植面积，这个消息对我打击太大了。想了好久，觉得专家又在忽悠了。如果折耳根真是毒草，伤肾致癌，那云贵川的人民肾病发病率应该很高的。事实是这样的吗？我认识的人中，肾不好的好像就只有一个。这么论证了一番，我觉得折耳根还是要吃下去。

专家是这样说的：

“世界卫生组织已于2002年，将马兜铃酸列为一类致癌物。 而折耳根内的马兜铃内酰胺作用与马兜铃酸类似。 折耳根还能不能吃？ 我们也不敢相信， 从小就吃的东西， 突然就要引起肾病了？ 但貌似是真的.. 专家：真的！折耳根吃多了不仅伤肾还可能致癌！ 从毒性上来讲：马兜铃酸和马兜铃内酰胺虽然不完全是一个东西。但折耳根中的马兜铃内酰胺的毒性作用类似于马兜铃酸。 引致肾损害的主要特点是肾间质纤维化，从而可引起急、慢性肾小管间质性病变。可表现为急性肾衰竭、慢性肾衰竭。 马兜铃内酰胺会损害肾功能，甚至会经过母亲的乳汁影响婴儿，可能造成幼儿肾病。 专家：真的！折耳根吃多了不仅伤肾还可能致癌！ 从含量上来讲：折耳根中的含量约为16毫克/千克，含量看来低，但也不能忽视。其对身体的伤害是确切的。 而且并没有大量临床医学实验证明，人体可以顺利排出这些毒素。 所以我们还是小心为妙，折耳根对肾脏的损伤是一种慢性的过程，如果长期、大量地吃，对肾脏的损伤就会越来越明显。 专家：真的！折耳根吃多了不仅伤肾还可能致癌！ 我们这里建议：虽然折耳根不是主食——平时摄入量不多，但不能忽视其对肾脏造成的伤害。我们平时尽量不要吃太多，如果你能忍住当然更好~“


作者：头条号 / 四川名医
链接：http://toutiao.com/i6298971062692479490/
来源：头条号（今日头条旗下创作平台）
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

[土豆发芽]

凉拌折耳根，川中美味。没得吃岂不是白活了一辈子？

[Sugar88]

为什么还要吃？吃点别的东西吧。

[木愉]

回复 'o,dear' 的评论 :
不是我说的，是专家说的。我照样吃。

[木愉]

回复 'Yo-Yo' 的评论 :
再吃，也不会一天吃一斤。不用太担心。

[木愉]

回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 :

说的有道理。水、盐等等都是人生存的条件，摄入多了，也会有害。专家误导。

[蓝天白云915LQB]

而折耳根内的马兜铃内酰胺作用与马兜铃酸类似。 存在在新鲜植物中的某种元素，与提纯的物质直接进入人体是两回事，此结论，既没有大量地事实根据，又没有经过严谨的科学研究，凭想象造出些所谓知识，这种专家学者根本没有起码的职业道德。任何东西，单纯一种量大了都是毒，所以要各种食物搭配，五味调和。

[蓝天白云915LQB]

专家把好东西都说成有毒，大家都不吃，我花少钱，就能吃到，这就是有知识就能省钱，啥叫聪明，这才叫聪明。

[Yo-Yo]

还是不吃为好，免得后悔莫及????

[o,dear]

就是鱼腥草。是清热解毒，消肿利尿的中药，也被民间大量拿来煮汤凉拌日常当蔬菜。没有你说得这么吓人。