这不是我的发明创造，是跟朋友学的。我过去做韭菜盒子，最烦的就是合面，擀皮，浪费了很多的时间。后来朋友就教了我一个懒办法，使用市售的成品墨西哥面饼，省事多了。今天不知道怎么了，就决定犒劳一下自己。
先将韭菜洗净，切碎，与炒好的鸡蛋混合在一起。
添加食盐，小磨香油和其它自己喜欢的调味料。
用市售的面饼成品做盒子的皮。
备一些面糊：用冷水加面粉制成，不要太稠。
将面饼摊在案板上。
把调好味的韭菜鸡蛋馅平坦在面饼上，多少据自己喜好定。
用刷子将和好的面糊把面饼的外圈涂匀。
这样可以使两张面饼粘合在一起。
将另一张面饼覆盖在上面。
用手将外圈稍施压力，利于粘合。
将烙饼锅烧热，并放上少许食用油。
我喜欢使用的温度为400度华氏
将做好的韭菜盒子放在烙饼锅上烙。
要不断的将烙锅上的盒子移动，捻转。
等一面烙好了，再将盒子翻过来，烙另一面。
等到两面都稍有焦黄色，起盘。
用家常用的皮萨刀将盒子切开。
好看吧？
成品。
配上一杯红酒。开饭了！
谢谢楼主的分享，这个真的很实用呢，我不会和面，也烙不好，每次想吃韭菜馅盒子都只能去中餐馆解谗，看你做这么简单，也想试一试了。
现在好了，，
问好。追梦。