米麦，米麦看过来 --- 我的Tiramisu

今年感恩节去朋友家过，老规矩，得带个菜或者点心什么的去参加聚会。

带什么呢？就做提拉米苏吧！

几个月之前在米麦的园子里看到了做提拉米苏的方子。一直没做有两个原因，买不齐材料和自己不太有自信。上个月发现了一家意大利食品店，材料不成问题了，于是就对自己说，试试吧，大不了就扔掉。结果仍是没扔掉，但实在是不怎么的。毛病是饼干在咖啡里浸的时间太长，太酥了，以致成品有点烂糟糟。

有了前一次的失败，反而对自己有信心了。事情有时就是这样，不尝试，永远不会成功；尝试了，就有了成功的可能。


看看我的提拉米苏吧。




这次我用可可粉代替了 chocolate shavings。第一次用的是chocolate shavings，但是刨得不够细，吃时感觉和主体不和谐。为保险起见，在还没找到正确的方法之前，我改用可可粉。筛的还不够，下次还得改进。但是总的来说，味道很好，得到大家好评。那些太太们还直夸我能干，我表面上装得谦虚，心里乐开了花，呵呵。

米麦说的对，要做好吃的提拉米苏，材料一定要正，最好不要用其他材料替代。做的过程不复杂，但是得用好材料，正确的比例。

[一霖]

回复盈袖2006的评论:

呵呵，好像我们这类人都好这一口。我在国内的一个好友，是那种作什么都是脚踏实地型的，她喜欢吃咸的点心，理由是咖啡甜点会让人想入非非~~~~

我也是怕胖，只要稍不注意，体重就会回来了。所以真是不敢太放纵自己。

石姐，你实在是太幸福乐 :))

[石库门]

回复盈袖2006的评论:

俺是吃不胖D，所以俺不怕！到了我这个年龄，还没发胖，大概不会胖了, 所以我可以大胆放心地吃:))

[石库门]

回复小米和小麦的评论:

对啊，用巧克力粉更好，再去找！
知道我在干什么吗？大批量生产杏仁饼干！给我表妹寄一些去。下一批就是带回国了。呵呵。

[盈袖2006]

我有一阵迷死了这一口：） 我的处境和一霖相似，再加上怕胖，我这么热爱点心，要是自己做起来，是断不能控制住自己的：）
到你这儿看看也过了瘾了

[小米和小麦]

不好意思啊，我这才看到，都已经这么热闹了~~

大家都夸好，那肯定是好吃了，我看了也开心呢。就是要是用巧克力粉的话，色彩会更好看些。还有一个tip,吃之前放在急冻里面约１０来分钟，出来更有型，不会那么软塌塌的。总之，很不错啊，你也会做了~~

[一霖]

回复南山松的评论:

呵呵，都一样都一样~~

[一霖]

回复石库门的评论:

我不在LA，离LA还有点距离，这里虽然在南边，但也不热，其实比北加硅谷地区还凉快点，当然比湾区热点，但是湾区的夏天已经没有夏天的感觉了~~
要说哪个区域好，我现在说了恐怕你还是没数的~~

[南山松]

回复一霖的评论:

知道你是这的常客了:)

[石库门]

回复一霖的评论:

嗯，回去六个星期。是啊，上不了城了，这是回国的弊端。

做甜点俺家村长也不支持，但吃起来比我起劲:))

关于房子，我也这么想呢，或许我应该去南加州看看，说不定真成了邻居呢。你在LA是吧，LA是不是很热？哪些区比较好？等我回来，得找张LA的地图学习学习。

[石库门]

回复南山松的评论:

不是自夸，是真不错，接受祝贺，呵呵。
最终还得谢谢米麦，受她鼓舞。

[一霖]

石姐，你可以来南加看看，这儿房子不像北加那么离谱，环境气候都不错，我俩边都住过，某种意义上更喜欢南边——北边太老旧了，有点乱~~ 你要来的话，我给你做向导，~~要能做上邻居就更好了~~

[一霖]

石姐姐，你们真让我相形见懒了~~
我很少做这些点心的，就是因为怕麻烦，加上领导也从不鼓励我，还常常打击我偶尔生出的一点点积极性：“去买点不是很方便吗！”所以我也就更不想做了~~

你要回去了吗？去多久呀？这回该我要想你了。国内wxc上不来，我试过很多次了 :(

阿松，在这儿见到你，很高兴啊 :)

[南山松]

受到太太们的好评,那是肯定很不错了,祝贺一下:)