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今年感恩节去朋友家过，老规矩，得带个菜或者点心什么的去参加聚会。
带什么呢？就做提拉米苏吧！
几个月之前在米麦的园子里看到了做提拉米苏的方子。一直没做有两个原因，买不齐材料和自己不太有自信。上个月发现了一家意大利食品店，材料不成问题了，于是就对自己说，试试吧，大不了就扔掉。结果仍是没扔掉，但实在是不怎么的。毛病是饼干在咖啡里浸的时间太长，太酥了，以致成品有点烂糟糟。
有了前一次的失败，反而对自己有信心了。事情有时就是这样，不尝试，永远不会成功；尝试了，就有了成功的可能。
看看我的提拉米苏吧。
这次我用可可粉代替了 chocolate shavings。第一次用的是chocolate shavings，但是刨得不够细，吃时感觉和主体不和谐。为保险起见，在还没找到正确的方法之前，我改用可可粉。筛的还不够，下次还得改进。但是总的来说，味道很好，得到大家好评。那些太太们还直夸我能干，我表面上装得谦虚，心里乐开了花，呵呵。
米麦说的对，要做好吃的提拉米苏，材料一定要正，最好不要用其他材料替代。做的过程不复杂，但是得用好材料，正确的比例。
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