汇报工作-豆渣饼～春卷～再贴麻婆豆腐

响应“作品之外”的双百，也是忍不住凑热闹，翻箱倒柜上点吃的。

豆渣饼 - 做完豆浆的豆渣，加适量面粉，鸡蛋和白糖和成糊状油煎熟。味道很好，也是废物利用吧。


土司面包 - 可以拉丝的哦，关键就是all purpose flour加gluten然后像地主对付长工那样的让stand mixer卖力干活。加拿大黄袋的robin hood面粉的筋本来就高，我一般2cup面加2tbsp的gluten.


春卷 — 最喜欢用的上海一家的春卷皮，包的料随意；孩子们喜欢吃虾仁蘑菇，或者高丽菜丝虾仁都是常做的。这次用的韭菜盒子剩的料，照样好吃。春卷是煎出来的，油少一点。


麻婆豆腐 - 自豪一把这道红油～白豆腐～酥肉末～细葱花～正宗花椒面的麻婆豆腐。花椒是老爸老妈从中国藏龙井盒子里带来的。说怕过关的时候有狗，里里外外又包了好几层。哈哈，这里的狗应该没有训练闻花椒吧。


椰蓉挞 - 交Rachel的作业，我也一直买PC的Butter Puff Pastry, 所以材料都是现成的，只是没有custard powder, 用的普通面粉。下回一定要做正宗的。谢瑞秋。


最后上道farmer\'s market的local 草莓。盼了大半年，这里的农夫市场终于开了，


Enjoy！