自己动手做 Guacamole

by womaninhome &洋坐家

Guacamole 就是把牛油果碾碎后，沾chips 吃。加州胜产牛油果，做Guacamole 方便, 。


     先把牛油果切成一半，把核去掉，用调羹把果实舀出来，放在碗里，用叉子碾碎，加切碎的洋葱，香菜，西红柿，然后，加入一点lime juice 和盐巴，混合后，就可以食用了。喜欢辣的人加一点切碎的辣椒。

大人孩子都爱吃.

千万别忘了放盐。但要少放，一点就够，不能放多了，不能咸。
可多放点lemon或lime。就不用放醋了。
洋葱要少，最好用紫色的，比黄的和白的都偏甜。
能吃辣的放辣椒的话，最好是墨西哥辣椒，就是Jalapeno。


除了闲时用chips吃，还可以早上把面包片烤苏了放上吃，也可以做热狗，三明治的配料。

多余的放在刚能盛下的小盒子里，不放醋的话，在冰箱里可放两三天。不会发黑，只是洋葱味比原来浓了。