豆腐Shakes的简单做法以及豆腐先生的传奇

最近看NHK回放一个几年前的访谈,介绍了原森永集团的云田先生在美国推广豆腐的故事,从1984年云田先生单枪匹马去洛杉矶创业,当时豆腐在美国还不为大众接受,到他经过不懈的努力挑战，为豆腐食品在美国的推广做出了巨大贡献，确实十分传奇。

 

由于东方西方饮食文化习惯的巨大差别，刚到LA时推销豆腐可谓困难重重，处处碰壁，超市大都不愿意给上架，即使上架也要给超市一笔不菲的上架费用。最开始给他带来转机的是这个豆腐Shakes的配方，他通过努力在LA一家连锁超市销售豆腐，而且只要有时间他就会去豆腐专柜附近观察，大部分本地顾客都一过了之，没人买，突然有一天来了一位中年妇女推车一连买了十几块豆腐，引起了他的注意，通过询问得知她家每天都会用豆腐做一种饮料，觉得非常好喝，就是豆腐Shakes。

其实非常简单，就是一块娟豆腐（比较嫩的内酯豆腐），一两个香蕉，或者是自家人比较喜欢的水果，如草莓，猕猴桃等，喜欢蜂蜜的亦可以加一些调味，最后都放到Blender搅拌立刻就可以喝了。

云田抓住这个契机，开始通过媒体介绍这个食谱，收到了意想不到的效果，生意日渐红火，1993年他在街上开车听广播，偶然听到希拉里夫人接受访谈时谈到养生之道时说，最近开始注意饮食健康，觉得豆腐不错，准备尝试一下。云田立刻抓住这个机会，给希拉里邮寄了一箱豆腐并送了很多食谱，令人意想不到的是希拉里夫人居然从白宫给他发来了一封亲笔的感谢信。这封信也成了云田先生日后商业推广的催化剂，由于经营有方，他们的事业不断壮大，豆腐也逐渐被大众接受。由于推广豆腐Business的成功，云田先生也多次在日本和美国被授奖，也被称为豆腐先生。

我也尝试了一下这个豆腐Shakes的食谱，真的非常简单，因为我以前做Smoothie都加牛奶，现在只不过换了豆腐而已，觉得味道很好，家里人也都能接受。

 

Vitamix 

 

 

 

 

[cyfwzl]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 试一试吧，水果根据自己的口味，不过一定要放香蕉，就不会有异味

[cyfwzl]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 是的，确实口感不如日本超市买的

[菲儿天地]

这个有创意，发给女儿看看，她是Vegan，不吃奶制品。

[momo_sharon]

美国的豆腐就写“TOFU”，完全日语发音。但是无论品种或者口感，距离日本一大截。