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日本公立小学的配餐

(2020-12-30 05:29:11) 下一个
 

 

 

 

 

 

最近有一个在日本居住的马来西亚华人YouTuber发了一个关于日本小学生营养午餐的节目,是他居住的茨城县地方小学的营养午餐。我觉得拍得非常好,比较具有代表性。

 

 

们好像事先得到了地方教育部门的拍摄批准,能近距离接触到日本的小学生,跟他们一起上课,交流,品尝美味午餐,这是非常不错的体验。

 

 

 

a.采访茨城地区的小学午餐

 

 

这种视频好像以前在油管上也有很多人发过,而且,我的孩子小的时候我也都体验过,无论是东京还是地方,基本模式都差不太多。

 

 

 

 

日本大部分地区有一个营养午餐配餐中心,有专门的营养师集中制作,然后赶在午饭前准时送到附近各个定点学校。也有的学校里会有独自配餐部门自己做一些配菜。

 

 

到了午餐时间各个班值日的学生会到学校的配餐处去拿班级的部分。然后再拿到教室分发给每个人,午餐在营养是比较讲究的,鱼奶肉蛋汤搭配非常合理,关键是孩子们也都非常喜欢吃,基本上一周里每一天都不重样。另外像视频里的地方或者是乡间的一些小学,他们都会采用本地的食材。每天都会告诉孩子们食材的具体产地,营养成分等等。

 

b.这个视频介绍了地方的营养配食中心的工作流程

 

 

看了这些视频你就会理解日本的教育理念不光是在课堂上,也融汇在午餐里。

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