食堂早餐的回忆

那是很多年前的事情了，那时的大学食堂的早餐很单调，大多时候只有馒头烧饼咸菜粥，偶尔会有煎饼果子也基本抢不上。

不知道为什么，这么多年过去了，总是会想起那时的常吃的早餐，一个烧饼，半块腐乳，一碗粥。本来咸菜类是一毛钱一份，后来学生提意见，说是太多了吃不了，建议卖半份5分钱，所以腐乳就是半块了，非常适合女生的量。后来午餐也采用类似的卖法，现在觉得当时的后勤人员真是不错，很为学生着想。






工作后越来越忙碌，早餐以卖为主，尤其到了海外，早餐越来越西化。

无意中买了一次EnglishMuffin，发现不添加任何东西的情况下用烤炉稍微烤一下它的味道十分接近传统的中式烧饼。







现在家里用的Gas Build-In Kitchen，都带有烤面包的托盘，放里面两三分钟就OK了。






感兴趣可以试一下呵。很可口

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中东店的 hot bread 又便宜又好吃。一块钱五个，个头都不小，刚出炉时那个香啊，总让我想起小时候的烧饼

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在amazon site 上订购了一只专摊煎饼的平面锅 （插电的）， 练习了两次， 还没能达到超薄水平。 用小烤箱烤两根超市买的油条， 或再打上一鸡蛋，卷些喜欢的酱，是周末早餐不错的花样。

[cross94]

不错的， 另外如喜欢更有点嚼劲的,bagel 也不错， 切开后涂些cream cheese, 好吃！有点像新疆的烤馕。