文章分类
归档
2009 (194)
2010 (154)
2011 (87)
2012 (101)
2015 (3)
2019 (3)
2020 (1)
2023 (8)
最新评论
正文
下面的四条【卡塔尔】是“鹌鹑”连着织的几条围脖，俺看到后就将那几个名字抄在一张小纸条上后去超市，到了超市发现小纸条丢在桌上没拿，只好自己找，找了两圈都没发现，放弃。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【卡塔尔】 这看似土豆的东西，阿拉伯语叫法喀(Faqah)，其实是产于沙漠里的一种块菌，每年12月到来年3月为采法喀的季节，但收获多少取决于沙漠里的雨量。这种美味却昂贵的块菌，拉丁学名Terfezia，英文名Desert Truffles，中文叫沙漠松露。
【卡塔尔】 沙漠松露和更为有名的欧洲森林松露一样，有黑白两种，只不过黑白不分明只是象征而已，图左为沙漠黑松露，图右为白松露。白松露味道更好，价格也是黑松露的两到三倍。人类最早关于松露的记载是两河流域的苏美尔人，说的是一少年将沙漠松露敬献给国王的故事，那是四千多年前的事了。
【卡塔尔】 今年雨水多，沙漠松露也多，下午去市场买了这一大盒白松露，花去两百卡塔尔里亚尔，其实我是占了便宜的。阿拉伯人相信沙漠松露有壮阳催情奇效，购买者多为男性，遇上我这么个饕餮女子，好奇之余就半卖半送了。松露和卖松露的人均来自阿尔及利亚，卡塔尔本地的松露要晚点才能上市
【卡塔尔】 阿拉伯人吃沙漠松露，讲究点的炒蛋或者黄油清炒，不讲究的沙漠里燃起一堆火，把刚挖出的松露扔进去，当土豆一样烤，真正暴殄天物啊。最能保持原味的还是去皮生吃，昨儿吃了一个，真不错。午饭炒了一大盘松露炒蛋，想起以前在高档餐馆吃的那个量少啊，终于体会到暴发户的炫富快感。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
从超市开车回家，突然发现路边一个摆摊的象是卖这个后来被我家老猫叫“沙漠地瓜”的东东，立马要老猫离开公路顺势进入沙地，在沙地上掉头开到摊位前，只见摊主面前有三小堆俺左看右看都象土豆的东东，问摊主“这是法喀？”摊主两手各举起一个“土豆”高声说：“法喀法喀，沙特法喀。”俺问：“咋卖？”摊主指着面前中等大小的一堆说“1KG”，然后双手伸出，比划着10KD，再指着最小个头的一堆说“1KG"，用单手比划着5KD，最后指着个头最大的一堆说“1KG”，双手伸出比划了一个10，又伸出两个指头比划表示2，算是让俺明白了：这是沙特采来的松露，最好的12KD一公斤，中等的10KD一公斤，最差一等的5KD一公斤。
俺又问：“这法喀咋吃？”摊主说了一个“water”后就开始用手比划，先做了一个打开炉灶的动作，接下来比划锅子，加水，放法喀进去，烧开，拿出，削皮，剁巴剁巴，块？还是片？不知道！再接下来说加调料（阿拉伯语）时俺就更听不明白，看不明白了。算了算了，心想俺还是回家去微博那儿问鹌鹑去吧。
以前只听说过松露，并没吃过，也没看到过，不知这东东长得啥样？好吃不好吃？这次看到，感觉这松露长得实在是对不起吃客，太土豆了，不过没吃过嘛，那就不管它3728的先买几个尝尝再说。俺在最好的那堆里挑了四个放在秤上，问摊主多少钱？摊主大概懒得算帐，又捡了两个放上去，用手比划出6，俺看秤上显示0.5公斤，也懒得和摊主打哑语只要四个，再比划几KD几百飞（科威特钱，第纳尔后面是飞），就给了6KD（约21美刀），然后热热闹闹和摊主照了几张相后开车回家去了。
到家后给这几个金贵的松露照了单照合照裸照后，就按鹌鹑的说法做了一个松露炒鸡蛋，盐放多了点，盖住了鲜味，第2次再炒时，只放了少许盐，味道鲜美很多，不过，真没吃出那个稀罕味来。
图：卖沙特“法喀”的摊主和他的法喀；松露炒鸡蛋；白松露。
我也觉得不算贵，可能是内心一直以为这松露很稀罕，会贵得离谱，当发现完全在自己钱包没有太瘪下去的范围里时，就觉得便宜了，呵呵。
我在网上也看了一下采摘松露的方法，有朋友约去沙漠自己去采，后有人告诉我们，如没有有经验的本地人带着去的话，不要自己去，一是近的沙漠里肯定没有；二是远的沙漠里有可能有伊拉克入侵时埋的地雷，怕怕，放弃！
我听说还有一种吃法是切成薄片，小火在锅里煸烤出来，如果这周还能看到，再买几个试试（土豆价嘛，哈哈），估计还是吃不出稀罕味来的，主要是吃品不够啊。
我有时准备上照片时，有事打断了，后来就犯懒，懒得上照片了，害松久等了，不好意思哈。
我看过一部关于在欧洲采摘松露的纪录片，在森林里清晨采下的松露用飞机送往世界各地顶级的餐厅赶当日的晚餐，一旦超过24小时，价格会差很多。
看你说没吃出个稀罕味来，哈哈，俺很不厚道地笑了~~~我有一年给家里那位的火鸡搞来个用松露黄油烤的配方，那两小盒黄油花了我20刀，可烤完后，一桌的客人没嚼着那只火鸡和往年有啥不同，我家那位说，那么两小盒，我都不敢放开涂，拜托你明年还是给我普通黄油吧。
俺嘀嘀咕咕的是一种美味的东东叫“松露”，长得很丑，卖得很贵，很稀有，很好吃！
新年和朋友去中餐馆吃的“包费”，没酒喝呀没酒喝。
新年快乐哈！
老大，新年有酒喝了么？
祝福老大和这边的亲新年快乐~~~~
谢谢尼斯，也恭祝尼斯全家新年快乐！心想事成！
来了来了，上片片了，只是这松露的外表长得很对不起吃客，呵呵。
还在到处晃悠，等累了就回卡城和稀泥去了，哈~~~~
也祝稀老弟新年快乐！万事如意！
我讲价的本事差不多属于可以忽略不计的程度，所以有时免不了当怨大头，这次只问价后选择买最好的，没讲价，因为内心快速比较一下鹌鹑说的价格，没有贵得我没法接受，就从了，哈哈。
我在网上查看了一下，松露很贵很奇特很稀罕，不过，我没吃出太特别的味道来。
等着片片一识庐山真面目：）
新年快乐！
uu新年快乐，万事如意！
继续过来看热闹，你写了好有趣的买卖啊。。。
我以前非常喜欢从小摊子买东西，不过是在双方都比较单纯诚实的前提下谈的价钱，比如下放农村的阶段，曾经有过很好玩的故事。。。
从来没吃过沙露呢，只是听说过这样希奇昂贵的东西～～～
无忧mm 好记性不如烂笔头是成语我爸爸以前常说我的 就此记住了
没写完，俺继续。。。，你坐下喝点茶哈。
这次我那烂笔头也没起到作用，不过，烂笔头还会烂笔头下去的，哈哈。
松露肯定很贵的吧！！
“法喀法喀，沙特法喀。”俺问：“咋卖？”摊主 。。。没写完？